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吉隆坡（马来西亚）
吉隆坡美食很难用几个词或一句话概括。
大马西刀鱼丸到日式三文鱼刺身，从印度飞饼到满汉全席……
吉隆坡街头美食中常见来自中国、印度、西方及马来西亚本土饮食文化特色。
而游人漫步于此也如同开启了一段光怪陆离的饕餮之旅在这里。
▲你可以吃到香港的猪排饭、台湾的蚵仔煎、广州的鸳鸯面、福州的鱼丸、新加坡的肉骨茶、泰国的咖喱螃蟹、印度的拉茶、葡萄牙的烧鱼。吉隆坡美食是世界的美食，此话一点不假。
▲马来菜口味偏重，多用胡椒和咖哩调味，又辣又香。而当地小吃甜品如八宝冰、榴莲、酿豆腐、椰浆饭，白咖啡正恰如其分地调和了辛辣。
椰浆饭
传统吉隆坡美食
▲在传统的马来文化中，椰浆饭最初是作为早餐来售卖。清晨在吉隆坡街头，经常可以看见那些被香蕉叶或者麻浆纸包裹的椰浆饭，也有些餐厅把它盛在盘上当午餐或晚餐吃，让它有机会被论为一大佳肴。
▲椰浆饭不仅是每个马来人最喜欢的一道美食，夜市是传统吉隆坡美食，是大马的非正式国肴，在马来的任何一家地方风味餐馆，几乎都能看到它的身影。
肉骨茶
吉隆坡著名美食
▲肉骨茶，是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，说白了就是一边吃排骨，一边饮茶。肉骨茶以其独特的风味享誉世界美食，吸引不少海内外的游客。
▲相传肉骨茶最初是因为华人来南洋创业，生活条件艰苦因不适应当地潮湿闷热的气候而患上风湿病，为了治病祛寒而特别制作。
▲马来西亚的骨肉茶不同于新加坡海南派骨肉茶的胡椒味，更注重于药材味，属骨肉茶的福建派系。
叻沙
吉隆坡美食代表
▲叻沙又称喇沙（马来语
aksa），是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理。
▲叻沙大致分为两种：咖哩叻沙及亚三叻沙，其中亚三叻沙的用料包括切碎的鲭鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亚三叻沙通常配以米线或米粉上碟. 味道非常鲜美。
白咖啡
马来西亚土特产
▲马来西亚的白咖啡在原材料的选择是非常严格的，通常选用berica（利比里亚） 、Arabica（阿拉比卡）Robusta（罗布斯塔）这些比较名贵上等咖啡豆作为原材料。
▲经过中轻度低温烘培及特殊工艺加工后的白咖啡，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，更好的保存了咖啡原有的色泽和香味。
▲与普通咖啡相比较，在口感方面更加清淡爽滑。淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。
拉茶
马来西亚特色奶茶
▲拉茶，其实就是奶茶，马来西亚人独创的一种奶茶，起源自移民到马来西亚的印度人。
▲奶茶在两个杯子间反复的拉来拉去，大马人认为只要两个杯子足够远，拉出来的泡沫就越多，越细腻，这样的奶茶味道才会更好，有时候大马人更爱叫它为“飞茶”。
▲不管是在吉隆坡的高档酒店，还是街头巷尾的小店里，都能看到拉茶的身影。到吉隆坡旅游，一定要去尝试一下马来西亚人独创的拉茶哦！
奶奶家传娘惹菜
▲边欣赏古董边吃娘惹菜，想象自己置身于旧中国，别有一番滋味在心头。必去吉隆坡美食餐厅Precious Old China是一家颇有中国古代怀旧感的娘惹菜餐厅。
▲一踏进店内，顿时被浓浓的中国味包围：木制家具、百子柜、古老银饰，布置仿如一间古董店，而事实上它们大部份都能被买走的！老板原来做古董家具生意，从中国各地曾淘来各种古董器具，甚至现在直接在餐厅使用。
▲这里娘惹菜的口味虽然经过改良，但仍然保存着娘惹原味，而且不少菜肴用的是奶奶的秘方，典型的娘惹菜“咖喱鱼头”、“娘惹鸡”、“本地色拉”，都是连蔡明亮导演、歌手阿牛每次来必点的菜肴。
推荐：兰花椰浆饭、娘惹鸡。
人均：102元.
营业时间：11:00-23:00
电话：60-3-22737372。
地址：二层，中央市场，Jalan Hang Kasturi，吉隆坡，吉隆坡联邦直辖区，马来西亚。
新峰肉骨茶
▲著名吉隆坡美食餐厅——新峰肉骨茶。别看这里其貌不扬，只是大排档的样子，环境也很一般，但是仔细看墙上就能看到曾经光顾的艺人照片，杨紫琼、谢霆锋、陈小春、周杰伦、谭咏麟等都在此列，价格也不算很贵。
▲据有三十年经验的陈师傅所说，他们制作的肉骨茶材料十足，包含了党参、当归、杞子、火蒜、桂皮、川芎、玉竹等丰富药材，再加入三十公斤的猪肉、排骨及猪脚熬制一小时，做出来的肉骨茶味道浓郁，令人不禁开怀大嚼。热气腾腾，鲜甜浓郁，人潮涌动，这就是吉隆坡美食的味道，吉隆坡的气息。
推荐：肉骨茶、竹蔗茅根。
人均：45元.
营业时间：5:00-24:00
电话：60-3-21414064。
地址：35-41号，Medan Imbi附近。
黄亚华小吃店
▲必去的吉隆坡美食餐厅-黄亚华小食店是许多明星的心水小吃店，陈奕迅、容祖儿、陈豪、郭晋安等都曾经来过这里，也是阿罗街人气最旺的餐厅，招牌烧鸡翼是必吃之选。
推荐：烤翅、魔鬼鱼。
人均：85元.
营业时间：5:00-16:00
电话：60-3-21442463。
地址：吉隆坡亚罗街1号。
丽丰冰茶室
▲必去吉隆坡美食餐厅——丽丰冰茶室是茨厂街上的老店，在当地很受欢迎，周围上班的人大多会来这里就餐。店面较为简朴，红色浮雕老招牌上的“丽丰冰茶室”经过岁月洗礼，已经失去了原本的颜色。走入店里，仿佛回到了50年代的吉隆坡，店里的云石桌子从开店一直用到现在。
▲这里没有菜单，老板人很好，服务很热情。食物都由独立经营的小贩摊档提供，最驰名的是采用已祖传3代秘方制作的牛腩面，比金河广场的历史更悠久，已将近60年。老板坚持选用最新鲜的本地黄牛，辅以十多种药材熬制10小时而成。
推荐：牛腩面、三色奶茶。
人均：20元.
电话：60-3-20728123。
地址：吉隆坡市中心茨厂街。
怡保旧街场
▲著名吉隆坡美食圣地怡保的旧街场，是一个充满咖啡香的地方，在那里的茶餐室，都泡得一手好咖啡，几乎每家茶餐室，都有自己一套“祖传秘方”，泡制出又香又浓的白咖啡。不只是风靡了怡保人，也吸引了闻风而至的咖啡爱好者。
▲过去数十年來，怡保旧街场的白咖啡盛名不朽，以前，甚至有新加坡人、柔佛人特地乘搭飞机前来怡保，只为了品尝旧街场的白咖啡。
推荐：白咖啡、亚三叻沙。
人均：34元。
地址：老巴路，吉隆坡，马来西亚。
狗仔卡
发表于 2016-11-26 08:55 AM
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