每日一素：海带丝酥饼

源济

每日一素：海带丝酥饼 

2016-11-29 四季美食菜谱

所用食材

 

材料：面粉400克、海带(丝)30克、色拉油、食盐、五香粉适量

具体做法

1

面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

2

海带丝放入碗中泡发至软

3

制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥

4

醒好的面团，分剂子，擀成面皮

5

撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实，刷上油酥

6

再撒上泡发好的海带丝，卷起，切开后卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯，压实擀开

7

放煎锅中，烙至两面金黄即可