在我们家
吃饺子就是这么一件慎重的事儿
谁不在场，饺子都没法儿吃
题图：SteFou!/CC BY
你有吃东西吃哭了的经历吗？
出国的第一年住在 home stay, 住家爸爸是白人，妈妈是墨西哥人，有两个小崽子，还有一个老奶奶，一家人非常和谐。
刚去的半年以为自己适应的特别好，跟我娘扬言说我一点都不想家，什么 homesick 之类的跟我一点关系都没有。
直到过年的时候看到朋友圈里好多人刷屏，隐隐的觉得心酸，不过也没有让自己多想。
放学回家突然看到住家妈妈不知道哪里搞来的饺子，还特别兴奋的跟我说「Happy Lunar New Year!」然后一个劲儿催我快点尝一尝她各种 Google 之后做出来的饺子。
于是我就拿起叉子，尝了一个。
我说真的，那个饺子，真的是我这辈子吃过的最难吃的饺子。
里面包的不是肉，是 Cheese。一口咬下去，对我这种不喜欢乳制品的人来说简直是绝杀。
我现在都记得，当时住家爸爸妈妈，两个小孩儿和老奶奶围着我兴奋地说好不好吃，是不是 taste like home 的时候，眼泪刷的就绷不住了。
现在想想，一半的原因是饺子太难吃了。
一半的原因是我太想我爹妈了，也太感谢这群不知饺子为何物的美国人给了我家的感觉。
南方人，爱吃饺子，其实全家都爱吃，妈妈调出来的馅料特别的香，里面配料十足，还能吃到一颗一颗弹牙的虾仁，哦！
妈妈只会调馅料，其他都不会。爸爸力气大，加上陪着奶奶吃了不少年的面食，所以揉面擀饺子皮都是爸爸来，恩，爸爸只会擀皮子和揉面，我会包饺子，无师自通，包的还挺好看的，就是动作慢了一点儿。
所以家里吃一次饺子一定要三口人都凑齐，缺一不可，我们帮着妈妈摘菜，剁肉，剥虾仁，泡香菇，妈妈说饺子馅一定要放鸡蛋进去搅拌才行，我就是调不出那个味道。
爸爸干活麻利，揉面劲儿够大，擀饺子皮也很快，不一会儿就擀出一大堆，我包的慢，一个一个慢悠悠的包着，爸妈等着我，和我一道儿说说笑笑，时间也就这么过去了。
在我们家吃饺子就是这么一件慎重的事儿，谁不在场，饺子都没法儿吃。
再后来，我长大，离家，每年回家陪爸妈，都要一块儿包饺子然后冻在冰箱里，我回去上班之前还要做一些生煎带走，我妈说你在外面，想你又不敢打搅你的时候就吃吃饺子，个个都是你包的。
嫁了个先生是中原人，做得一手好面食，于是包饺子的人又多了一个，说说笑笑不觉日月长，一家子难得团聚，聚在一起不爱出去吃吃喝喝，只喜欢在家里热热闹闹的包一顿饺子，剁好蒜，对上醋，爸爸和他对酌几杯，聊得异常投契，我和妈妈看着电视说着闲话，觉得岁月静好，分外珍惜。
再后来，爸爸生病，癌症晚期真的无能为力，确诊后的第二个月，爸爸六十一的生日，家里聚了许多人，可是最欢乐的还是我们几个一块儿包饺子，其他人融合不进去，仿佛病痛是一场幻觉，转年三月三十日，爸爸走了，走了也好，不再会疼的哆嗦了，不会再瘦下去，我也不需要再想着万一这样和那样了。
我送他离去，看着他一起一伏的呼吸渐渐停止，握着他的手，掌心和指间有粗糙的老茧，手掌很大，干活很利索，洗的衣服很干净，拖的地板很亮，会缝缝补补，会揉出劲道的面，打起人来也生疼生疼的，就这么一双手从温热到冰凉，我就这么握着，不舍得放开，幻想着他坐起来打我一顿也不错的。
从此以后，家里没有包过饺子，因为没人揉面，别人揉不进我的内心。
今年清明回家祭拜，发现冰箱里还有一袋饺子，那是爸爸和我们包的最后一顿饺子，我捏的花纹我认识，我觉得，这是他留给我最后一个念想了。
饺子饺子，想想都会哭，哪里有勇气去吃它呢……
狗仔卡
发表于 2017-8-20 05:27 PM
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