《回家吃饭》2025年9月

源济

2025-09-01：厨房里的开学第一课 美味校园餐 健康每一天

本期节目主要内容： 时蔬巧拌营养均衡，学会这几招儿，美味又健康；大学食堂网红打卡饭，海肠遇上韭菜，鲜上加鲜。本期节目邀请中国农业大学食堂大厨周晓龙和张玉龙，教您做美味校园餐。 （《回家吃饭》 20250901 厨房里的开学第一课 美味校园餐 健康每一天）

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2025-09-02：柠檬香辣 铁板烧烤 这么做脆骨越嚼越香

本期节目主要内容：柠檬香辣鸡软骨，酸辣清新；贡菜搭配鸡三角骨，冷热两吃，风味再升级；铁板炙烤猪天梯，脆爽弹牙，竟有别样脆感。这类软骨，会让你越吃越上瘾。 （《回家吃饭》 20250902 柠檬香辣 铁板烧烤 这么做脆骨越嚼越香）

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2025-09-03：盖饭浓香 拌面爽滑 一饭一面轻松搞定

本期节目主要内容：当滚烫的浇头拥抱米饭，当油润的臊子裹住面条，陕西人最爱的拌面秘籍多多，鸡腿盖饭在家做美味实惠。盖饭浓香，拌面爽滑，一饭一面轻松学会。 （《回家吃饭》 20250903 盖饭浓香 拌面爽滑 一饭一面轻松搞定）

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2025-09-04：秋日餐桌上的“藕”然心动 你准备好了吗？

本期节目主要内容：金秋吃藕正当时！凉拌的藕爽脆，清炒的藕鲜甜，炖汤的藕温润，但这些经典吃法早已无法满足吃货们的心。两位大厨大显身手，普普通通的藕即将迎来风味升级。粉藕这样做，让平平无奇的麻辣藕片变得软糯倍儿香；鲁菜经典百子藕，高难度琉璃芡层层酥脆，满口香甜。 （《回家吃饭》 20250904 秋日餐桌上的“藕”然心动 你准备好了吗？）

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2025-09-05：凉风起 白露至 滋补润燥 美味多彩的白露餐桌

本期节目主要内容：凉风起，白露至，滋补润燥好时节。诗中的白露素雅清丽，走进餐桌五彩又甜蜜；龙眼邂逅鳗鱼，鲜香滋味层层绽放。白露时节适合吃些白色的食物，快来开启美味多彩的白露宴。 （《回家吃饭》 20250905 凉风起 白露至 滋补润燥 美味多彩的白露餐桌）

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2025-09-08：主厨的秘密 家常菜里的“通关秘籍” 干炒牛河 白烧鳝丝

本期节目主要内容：餐厅的“桌桌必点”，在家做总差半截儿；核心秘诀全部拆解，隐藏菜单风味技法再升级。刀工、手法还是秘制酱料，快来打开厨房里的料理宝箱，你也能成为当仁不让的家庭大厨。 （《回家吃饭》 20250908 主厨的秘密 家常菜里的“通关秘籍” 干炒牛河 白烧鳝丝）

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2025-09-09：出门看美景 回家享美味（三） 长白山美食 今天包教包会

本期节目主要内容：长白山地处延边州，是久负盛名的旅游胜地。位于长白山脚下的延吉，逐渐成为游客的必打卡旅游胜地。延吉美食品种繁多且独具特色，引得游客争相前往专门品尝。 （《回家吃饭》 20250909 出门看美景 回家享美味（三） 长白山美食 今天包教包会）

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2025-09-10：专为教师节定做的 营养健康大礼包来了

本期节目主要内容：教师节来临，营养师天团齐聚厨房，师生宴秒变大型知识分享会。酸甜金黄透亮，把敬意和营养美味端上餐桌；减盐减糖巧思不断，圆子团圆谢师恩。美味与科学相伴，温情与健康同在，专为教师节定做的营养健康大礼包来了。 （《回家吃饭》 20250910 专为教师节定做的 营养健康大礼包来了）

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2025-09-11：去喜德“回家吃饭”这里有好食材 更有新味道

本期节目主要内容：中坝社区，坐落于四川省凉山彝族自治州喜德县鲁基乡东北部，地处山区腹地，是一个以彝族同胞为主要聚居群体的社区，这个藏在深山里的村落如今实现了华丽蜕变，昔日的旧貌早已被欣欣向荣的新颜所取代。本期《回家吃饭》将跟着饭小二去到中坝的公益食堂，给那里的老人和孩子做一桌特殊的生日宴。 （《回家吃饭》 20250911 去喜德“回家吃饭”这里有好食材 更有新味道）

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2025-09-12：千米落差的高原风物 大有来头的喜德小吃

本期节目主要内容：喜德县地处四川省凉山彝族自治州群山中，海拔1580米到4500米的落差，使得这里昼夜温差显著，也孕育出独特食材。本期节目跟随饭小二走进四川喜德，感受当地文化，寻味山野小吃。 （《回家吃饭》 20250912 千米落差的高原风物 大有来头的喜德小吃）

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2025-09-15：泡饭遇到上海人 面条儿来到天津卫 讲究多味道美

本期节目主要内容：剩饭遇到上海人，摇身一变，八道配菜加身；面条儿来到天津卫，四碟八码，面条儿也能成席。家常主食不一般，《回家吃饭》让你仪式感拉满。 （《回家吃饭》 20250915 泡饭遇到上海人 面条儿来到天津卫 讲究多味道美）

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2025-09-16：两款当红流心美味 一口就爆浆的快乐谁懂？看完直接冲厨房！

本期节目主要内容： 法葱蒜香流心蛋糕是一款新晋美食，清香的法葱和浓郁的奶酪蛋糕一起构建了新的美味，切上一刀香浓流心，“飞流直下”挑动味蕾；金黄蓬松的炸蛋加上海鲜舒芙蕾，光是看起来就已经很馋人了，挖上一勺丝滑细腻充满口腔。两款当红流心美味呼之欲出，幸福感瞬间爆棚。 （《回家吃饭》 20250916 两款当红流心美味 一口就爆浆的快乐谁懂？看完直接冲厨房！）

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2025-09-17：老师傅不肯教 五小时才能做成的叉烧肉 三瓶乳酸菌就能搞定 你信吗？

本期节目主要内容：当厨房“野路子”挑战传统老师傅，一个神速成菜一看就会，一个耗时复杂但绝对经典。本期《回家吃饭》将上演两盘叉烧肉的巅峰对决，看粤菜厨师用五小时还原经典，而民间高手却颠覆传统，用二十五分钟速成。 （《回家吃饭》 20250917 老师傅不肯教 五小时才能做成的叉烧肉 三瓶乳酸菌就能搞定 你信吗？）

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2025-09-18：主厨的秘密 大厨的私房面 这么做 味道特别惊艳

本期节目主要内容：酸菜牛肉与方便面相互陪伴，这一口面，谁吃了都会点赞；浓香四溢的辣肉浇头，淋在面上，别提多好吃了。本期节目邀请粤菜大厨闫飞和融合菜大厨童伟，教大家做美味的面食。 （《回家吃饭》 20250918 主厨的秘密 大厨的私房面 这么做 味道特别惊艳）

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2025-09-19：主厨的秘密 创新有法宝—奶酪虾卷、家味红烧肉

本期节目主要内容： 虾肉做皮，奶酪酸黄瓜做馅儿，这人人都爱的虾卷，好吃的秘密是啥？家常菜红烧肉化繁为简，这样做不翻车，好吃又好看。本期节目邀请融合菜大厨张俊峰和顾玉亮，分享主厨的秘密，教大家轻松升级家常美味。 （《回家吃饭》 20250919 主厨的秘密 创新有法宝—奶酪虾卷、家味红烧肉）

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2025-09-20：多彩丰收宴（一） “柿”不可挡 “椒”香四溢 丰收大菜 火红登场

本期节目主要内容：又是一年丰收季！红艳艳的辣椒、红扑扑的西红柿、红彤彤的大苹果……红红火火，尽是一片丰收的海洋，正值丰收季，蔬果吃起来都格外美味。又到了一年一度的丰收节，《回家吃饭》推出了丰收节特别节目多彩丰收宴，丰收大菜火红登场，品尝在丰收时节餐餐必备的美味。丰收的颜色才是多巴胺的顶流。 （《回家吃饭》 20250922 多彩丰收宴（一） “柿”不可挡 “椒”香四溢 丰收大菜 火红登场）

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2025-09-23：多彩丰收宴（二） 黄澄澄的稻谷 金灿灿的玉米 丰收时节的金色画卷

本期节目主要内容：又到了一年一度的丰收节，《回家吃饭》推出了丰收节特别节目多彩丰收宴！厨房里充满了丰收的气息，各种金灿灿的丰收食材描绘出了丰收时节的金色画卷。玉米饼子搭配大丰收，尝一尝东北的丰收好滋味；鱼米之乡的大米做鸡米花，米香肉香，口口酥脆。 （《回家吃饭》 20250923 多彩丰收宴（二） 黄澄澄的稻谷 金灿灿的玉米 丰收时节的金色画卷）

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2025-09-24：多彩丰收宴（三） 鱼肥蟹壮 膏满黄盈 江河湖海的蓝色馈赠

本期节目主要内容：洪湖的丰收馈赠，荷塘三宝，脆嫩鲜甜；藕软糯，鳝鱼肥，好菜上桌庆丰收。本期节目邀请民间高手赵美丽和融合菜大厨童伟，教大家用湖鲜、海鲜做美食。 （《回家吃饭》 20250924 多彩丰收宴（三） 鱼肥蟹壮 膏满黄盈 江河湖海的蓝色馈赠）

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2025-09-25：主厨的秘密 颜值高营养好 翡翠虾球 烩麻食

本期节目主要内容：麻食不粘不坨，汤底浓郁咸香，筋道还入味的秘诀究竟是啥；经典名菜翡翠虾球，掌握这几点，鲜甜滑嫩，在家也能完美复刻。本期节目邀请融合菜大厨鲁亚飞和烹饪老师卢晓光，教大家在家做出颜值高营养好的经典美食。 （《回家吃饭》 20250925 主厨的秘密 颜值高营养好 翡翠虾球 烩麻食）

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2025-09-26：荣昌卤鹅 固始鹅块 火遍全国的两只鹅 好吃的秘诀究竟是啥

本期节目主要内容：一锅卤汤打造荣昌卤鹅，入口软嫩，还有嚼劲，果然名不虚传；能当火锅能做汤菜，能喝汤能吃肉，固始鹅块让你越吃越爱。本期节目邀请民间高手钟泽乙、罗杰，教大家做荣昌卤鹅和固始鹅块。 （《回家吃饭》 20250926 荣昌卤鹅 固始鹅块 火遍全国的两只鹅 好吃的秘诀究竟是啥）