《味道》：寻味中国（2025）

源济

寻味中国（1）

本期节目主要内容：每个人对家乡的食物都怀有一种别样的情怀，成就家乡味道的食材可能很普通，甚至并不起眼，但都挡不住人们对家乡这种味道的朝思暮想。在广东省汕头市，田海鹰精心烹制着游子回乡最想吃的“这一口”，将一碗看似简单的猪血汤做出了极致味道。在甘肃省庆阳市，李元刚用一道道工艺细节让猪血和荞麦相伴，开始了奇妙之旅，用心成就着一碗小吃的精彩。在内蒙古自治区通辽市，四海永远把自己的家庭放在第一位，一盘带着草原粗犷气息的羊盘肠，一碗家常的羊肉酱，书写着他对家人纯朴的爱意。（《味道》 20250908 寻味中国（1））

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寻味中国（2）

本期节目主要内容：风味各异的地方菜肴已经演变成为了每一座城市的味蕾记忆，它不仅让来自五湖四海的食客感受到了当地人的热情，更让人们记住了这每一座小城的味道。苏大哥和李大厨继续经营着自己的海鲜摊档，两人通力合作，为食客带来最酣畅的体验。於家三兄弟依然各司其职，用心制作小龙虾，为的是让盱眙小龙虾的名声可以越打越响。李春秋师傅坚持用传统的工艺制作驴肉火烧，将这道河间人钟爱的味道传承和发扬是他不懈的追求。江欣灿大哥依旧坚守着太史家宴一天只接待一桌客的理念，反复揣摩复原古菜品，为的是将历史的风味留存。（《味道》 20250909 寻味中国（2））

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寻味中国（3）

本期节目主要内容：鹅肉是人们餐桌上常见的一种家禽肉类，在我国，用鹅肉制作美食有着非常久远的历史，只要有大鹅，四季餐桌都不会寂寞。从传统味道的坚守，到融合之味的创新，鹅肉的烹饪之法体现着人们对美食的种种奇思妙想。（《味道》 20250910 寻味中国（3））

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寻味中国（4）

本期节目主要内容：历经漫长岁月，在一代代人的智慧与巧手下，这些来自大海的珍馐焕发出经久不衰的鲜味魅力。逐风踏浪、出海寻鲜，本期《味道》带您探寻海中奇特的鲜味。（《味道》 20250911 寻味中国（4））

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寻味中国（5）

本期节目主要内容：中国有句俗话“一斤螃蟹三两肉”，由此可见螃蟹是一种壳多肉少的食物，然而，这却丝毫不影响大多数中国人对螃蟹的喜爱。在中国沿海各地，人们上山下海、用尽巧思，将各种食材与蟹肉混搭在一起，只为这一口让人食指大动的鲜美滋味。（《味道》 20250912 寻味中国（5））

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寻味中国（6）

本期节目主要内容：福鼎，一座位于福建东北部的小城。俗话说“靠海吃海”，即便是每年五月到八月的休渔期，来自滩涂、岛礁的海鲜依然能成为当地人餐桌上的主角，它们都有什么花样吃法？本期味道调查员带您走进海边小城福鼎，探寻休渔期的海鲜珍味。（《味道》 20250913 寻味中国（6））

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寻味中国（7）

本期节目主要内容：山海之间，大自然以丰饶的物产哺育着福鼎人，一年四季变化不断的新鲜食材激发出福鼎人对美食的想象。张夏眉用新意扮靓了福鼎人的餐桌，把家乡的土味食材变得明艳靓丽，挑动着人们的味蕾。邱世强夫妇三十年如一日地包着小笼包，把人生况味包进五颜六色的包子中。张铭贵不断探索着美食与艺术的平衡，在方寸餐盘间创造出万千滋味。（《味道》 20250914 寻味中国（7））

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寻味中国（8）

本期节目主要内容：在哀牢山，开山为田，这是人类顺应自然的智慧，也是最为艰辛的壮举。千百年来，哈尼族人遵循自然、沿袭祖先的智慧才有了今天的黑豆豉烩泥鳅和味道独特的蘸水鸭，这就是属于哈尼族人自己的味道。充满异域特色的小卷筒，外皮清新寡淡，内里却别有洞天，一碗蘸水可以满足所有味蕾，这就是它的奇特所在。蒙自的王大姐靠着勤劳的双手还会延续着自家过桥米线的醇香。（《味道》 20250915 寻味中国（8））

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寻味中国（9）

本期节目主要内容：居住在海边的人们，有着获取海鲜得天独厚的优势，每年休渔期结束，一些奇特海味就会登上海边人家的餐桌，这些海味不一定是名贵的珍鲜，不一定随处可见，但一定是海边人的家常味。（《味道》 20250916 寻味中国（9））

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寻味中国（10）

本期节目主要内容：美食是城市记忆中最温暖的部分之一，它不仅仅是食物本身的味道，更是那些关于家、关于过往、关于人情冷暖的记忆，每个人都能在美食中找到属于自己的那份慰藉，每一口食物都饱含着生活的温度和深度，让人们在忙碌与喧嚣中找到一丝宁静与归属。味道调查员带您走进四川各地，探寻那些各具特色的街巷美食。（《味道》 20250917 寻味中国（10））

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寻味中国（11）

本期节目主要内容：每座城市的街头巷尾，都隐藏着一个庞大的美食江湖。民间烹饪高手用一种种家乡味道，撑起了城市人最接地气的市井生活。绝活儿、秘料、想法、勤快，每一位高手都有自己占领美食高地的核心竞争力。（《味道》 20250918 寻味中国（11））