最近几周的周末，在城市的各种共享空间里，常常能看到这样一幅景象——近20人围着一张长桌，桌上整齐地码放着10多个包装各异的蛋糕，空气中弥漫着奶油的香气。别误会，这可不是公司下午茶，而是最近流行的“杀糕局”。杀糕局听起来有点凶狠，但其实“杀”字源于“切”蛋糕的核心动作，形象地概括了大家分食蛋糕的场景。
△杀糕局的蛋糕数量一般为8-12个，此次组局人均180元。（图/牧羊 摄）
杀糕局的灵感，源于拼单。热衷甜品的网友既想品尝种类繁多的网红蛋糕，又苦于一个人胃口和预算有限，于是干脆在社交媒体上组局。
只需人均一两百元，不但能品尝到十几个自己种草已久的、单价不低的蛋糕，还能丰富日常的社交生活，对于精打细算的年轻人来说，也能称得上是值回票价。
杀糕局通常由一位群主发起，他们会在社交平台发布活动预告，包含时间、地点、人均预算等信息。
蛋糕主题（糕单）是人们组局的重要选择依据，有的是将城市热门蛋糕店“一网打尽”，有的是办某一酒店、蛋糕品牌的专场，还有的是以某种蛋糕类型为主，其他类型为辅。不同喜好、需求的甜品脑袋，可以对照糕单参考。
△糕单是选择入局与否的重要指标。（图/网页截图）
虽说许多人还从未听说过杀糕局，但是在甜品圈子中，这种集分享美食与社交于一体的新模式如今已非常火爆。
在社交媒体上，杀糕局的召集帖往往在发布后数小时内便宣告满员。以九行记者的亲身经历为例，预定周六举行的活动，在周二发布预告当天就迅速集满20人。
第一次组织杀糕局的群主Momo对此也有些惊喜。在教育行业工作的她本就是甜品爱好者，对杀糕局的概念非常感兴趣，但在网上搜寻了好几个局，都因为时间不合适无法成行。“既然如此，不如自己组局杀糕，也算是一种独特的体验。”Momo说。
△“出片”，也是杀糕局的重要一环。（图/牧羊 摄）
一开始她并没有过高的期待，仅是在自己的社交媒体简单发了帖，但很快就吸引了许多同好参与。
组建群聊后，群主需要公示初步选品清单及总价，大家一起决定糕单，然后再收取人均总价的30%作为定金以确认席位。大家不仅纷纷表示“开团秒跟”，交定金也特别爽快。
“大家是萍水相逢的陌生人，没想到都如此信任我。”Momo对此特别感动，对组局这件事也开始认真起来。人与人之间不设防的信任，她表示不想辜负，因此，活动组织上不额外收费，财务也做到清晰透明。
△Momo在做活动策划时，参考了AI给的方案。（图/受访者供图）
平时工作忙，但她还是忙里偷闲、紧锣密鼓地筹备着：独自协调购买10个蛋糕，安排好所有取货、送货、叫跑腿细节；在全城寻找合适的场地，敲定一个性价比最高、交通最方便的会场；为了蛋糕切面好看，她还向其他群主取经，提前下单买了更好的切糕刀……
到了杀糕日，Momo提前半个小时就到了现场，她布置好桌面，把准备好的切糕模板、评分表一一准备好，热情地接待着每一个参与者。
△为了现场更有气氛，Momo自己做了一份评分表。（图/牧羊 摄）
早在活动开始前，参与者就在群里分享过其他杀糕局的经验帖。本以为现场会游刃有余，但当10个蛋糕真的摆在面前时，大家都有些难以下手。
将一个完整的蛋糕精准地分成20份，本身就是一项挑战。大家围在一起，研究分割模板，小心翼翼地操作，这个过程几乎像是一种集体创作。
△Momo打印了AI生成的切糕模板。（图/牧羊 摄）
接下来，参与者便按“淡-浓-淡”的味型顺序品尝每一款蛋糕，每分吃一块，大家都会从外观、口味、甜度、创意等维度打分。比如，某酒店制作的蛋糕看着漂亮，吃起来味道却平平无奇，大失所望；某品牌的蛋糕一向风评很好，吃到嘴里才知道确实格外好吃……
△越到后面，切糕技能越娴熟。（图/牧羊 摄）
用3个小时吃了几乎一整年分量的蛋糕，说不腻是假的。当品尝到第五六款时，甜腻感逐渐累积，大家都有点吃不动了。没想到，一位参与者从包里拿出了中午打包的炒腊肉，咸香的气息瞬间“解救”了被糖分包围的众人。
△“咸甜永动机”搭配，又吃下一块。（图/牧羊 摄）
活动结束时，大家自发地一起清理桌面、打包垃圾，并一一向Momo道谢、告别后，她在店里坐着休息了大半个小时才缓过来。“虽然会累点，但是很值得、很快乐。”
活动结束后，大家仍在群里不断分享面包、甜品、美食等资讯，并约好下次一起去吃，Momo更觉得自己这个局真的组对了。
奶油带来的饱腹感或许很快会消退，但在那个下午，每个人互相帮助、开心共享的善意，比甜品本身更让人回味良久。
狗仔卡
发表于 2025-11-19 10:43 PM
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