《回家吃饭》2026年8月

源济

2026-08-03：夏吃豆 胜吃肉 夏日双凉天花板 清爽一“夏”！

本期节目主要内容： 绿豆做凉粉，冰凉爽滑，消暑开胃轻负担；延边夏日纳凉美食，咸鲜微甜，豆香包裹每根面条儿。本期节目邀请民间高手赵燕春和延边菜大厨夏亮，教大家做夏日消暑美食。 （《回家吃饭》 20260803 夏吃豆 胜吃肉 夏日双凉天花板 清爽一“夏”！）

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2026-08-04：阿嬷的橄榄这么好吃 你会做吗？

本期节目主要内容：橄榄的谜题，一次找到答案，解锁用橄榄做的酸甜小零食！阿嬷同款的橄榄菜，咸香微甜下饭“神器”；橙皮提香，文火慢炖，橄榄搭配牛肋条，口感酸咸清香。 （《回家吃饭》 20260804 阿嬷的橄榄这么好吃 你会做吗？）

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2026-08-05：夏日吃面怎么选？果蔬甜 鱼面辣 自带降温！

本期节目主要内容：没有一个夏天是一碗凉面解决不了的，大厨带您来一场凉面派对！这碗酵素凉面从嗓子眼儿凉到胃里，“三伏天”都被治得服服帖帖；鱼肉做成面，芥末调成汁，这碗凉面冰凉清爽，不走寻常路。 （《回家吃饭》 20260805 夏日吃面怎么选？果蔬甜 鱼面辣 自带降温！）

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2026-08-06：厨房夏令营（2）：认识葱 用好葱 小朋友做饭更轻松

本期节目主要内容： 厨房夏令营，做饭我最行！大葱小葱洋葱熬出一锅浓香，面条儿一拌，小朋友也会爱上葱；清甜脆爽的酥炸洋葱，小朋友们吃了都说香。认识葱、用好葱，小朋友做饭更轻松。 （《回家吃饭》 20260806 厨房夏令营（2）：认识葱 用好葱 小朋友做饭更轻松）

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2026-08-07：立秋到 这么吃润燥还能贴秋膘！

本期节目主要内容：立秋到，要“啃秋”！立秋暑热未消，“啃秋”寓意啃尽盛夏余暑，安然应对“秋老虎”。立秋节气来一份西瓜皮渣牛肉，润燥又贴膘，越吃越过瘾；清润美味的荷香莲子鸡，立秋必不可少的美味。立秋到，这么吃润燥还能贴秋膘！ （《回家吃饭》 20260807 立秋到 这么吃润燥还能贴秋膘！）

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2026-08-10：一酸一甜 当季的两大鲜果做对了 夏日开胃不用愁

本期节目主要内容：现在正是吃水果的好季节，但水果无法满足一餐全部的营养需求，不能当成正餐。然而，水果与荤素同烹，就能解锁营养丰富的开胃大菜。鸡翅去骨塞荔枝，果香渗透鸡翅，酸甜爆汁；黄皮做酱，大虾油爆，酸香浓郁，解锁黄皮鲜虾新滋味。 （《回家吃饭》 20260810 一酸一甜 当季的两大鲜果做对了 夏日开胃不用愁）

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2026-08-11：一酸一甜 当季的两大鲜果做对了 夏日开胃不用愁

本期节目主要内容：夜市顶流里的美味秘诀，跟着大厨做每天不重样！皮蛋擂着香，豆腐炸着臭，味道上头又醇厚；酸笋螺蛳没有粉，一块臭豆腐是绝配；丸子超大料超满，章鱼鲜虾火鸡面，一口都实现。 （《回家吃饭》 20260811 夜市排队王的美味秘诀（4）：臭豆腐 大丸子 夜市双绝一口沦陷）

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2026-08-12：2.7亿网友都在讨论的“盐葱菜系”究竟是啥？一次学到位

本期节目主要内容：“盐葱菜系”爆火出圈，视频播放量高达两亿！其不但口味出彩，更是当下饮食审美的新变化，掀起一股极简调味风潮，用简单配料便调出咸香油润还清爽的口感。火遍全网的“盐葱菜系”，十五分钟就能搞定一餐；自制麻辣鲜香的料理包，水煮鱼轻松拿捏一步成菜。 （《回家吃饭》 20260812 2.7亿网友都在讨论的“盐葱菜系”究竟是啥？一次学到位）

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2026-08-13：这碗浆水如何帮西北人过伏天？

本期节目主要内容：炎炎夏日，各类解暑美食深受大家青睐，但有些适合解暑的食物只是本地人的真爱。西北伏天的解暑美味，一碗浆水越吃越舒服；入口清凉鲜味直击味蕾，闽南土笋冻消暑别错过。 （《回家吃饭》 20260813 这碗浆水如何帮西北人过伏天？）

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2026-08-14：厨房夏令营（3）：茄子这么做 小朋友抢着吃

本期节目主要内容：茄子填满肉馅儿和虾仁，小朋友爱吃也爱学；冰激凌口感的冰川茄子，外壳酥脆内里流汁，孩子们抢着吃。本期节目邀请粤菜大厨邓剑飞，教大家用茄子做美食。 （《回家吃饭》 20260814 厨房夏令营（3）：茄子这么做 小朋友抢着吃）

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2026-08-17：水果吃多会上火？那是你把“灭火器”扔了！

本期节目主要内容：夏末秋初秋老虎发威，解锁水果降火润燥新吃法！西瓜皮配虾仁，轻松打开味蕾，爽脆又生津；榴梿瓤儿不要丢，炖汤清甜又去火，果香肉香滋味好。 （《回家吃饭》 20260817 水果吃多会上火？那是你把“灭火器”扔了！）

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2026-08-18：伏天必吃的鲜 一碗面糊胃口开 一盘鳝糊鲜味足！

本期节目主要内容：说起糊，从南到北五花八门种类繁多，可有两种糊是伏天必吃的鲜。河南家常辣椒糊涂，来一碗胃口大开超过瘾；江南名菜响油鳝糊，鲜咸香浓层次丰富。 （《回家吃饭》 20260818 伏天必吃的鲜 一碗面糊胃口开 一盘鳝糊鲜味足！）

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2026-08-19：来中国度假必吃的美味（1） 清凉又解馋的川味经典和津门老味

本期节目主要内容：最近，外国游客纷纷来中国度假，这里又好吃又好玩。成都蹄花汤白肉糯，一抿脱骨巴适得很；津门牛窝骨红烧入味儿，软糯滑弹满口香。炎炎夏日，清凉又解馋的川味经典和津门老味，是外国游客来中国度假的必吃美味。 （《回家吃饭》 20260819 来中国度假必吃的美味（1） 清凉又解馋的川味经典和津门老味）

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2026-08-20：厨房夏令营（4）：去掉萝卜的“小脾气” 做出孩子爱吃的好味道！

本期节目主要内容：萝卜丝变身彩色饼坯，夹上牛肉奶酪孩子爱吃极了；紫色胡萝卜遇上芒果酸奶，彩虹味的水果蔬菜奶昔你得尝尝。本期节目邀请喜剧演员武六七和京鲁菜大厨许世全，教大家把餐桌常见食材萝卜变得营养健康又好吃。 （《回家吃饭》 20260820 厨房夏令营（4）：去掉萝卜的“小脾气” 做出孩子爱吃的好味道！）

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2026-08-21：晒秋了 开渔了 处暑的第一口鲜 要这样吃

本期节目主要内容：新晒的干茄子，吸足油脂超入味，太下饭了；处暑清润就吃它，豆腐米粉，清淡不寡淡。本期节目邀请江西菜大厨汪稳武和江浙菜大厨吴昌宏，教大家做适合处暑节气吃的美食。 （《回家吃饭》 20260821 晒秋了 开渔了 处暑的第一口鲜 要这样吃）

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2026-08-24：一个鲜香 一个焦香 厨房新宠无水焖菜的秘密终于讲透了

本期节目主要内容：一锅白菜汤看着清淡，实则浓郁鲜醇，超出大家预想，而关键在于不放水。一滴水不加的羊肉汤，鲜香味美自然来；猛火快焖不加一滴水，鸡肉嫩滑又多汁。一个鲜香，一个焦香，厨房新宠无水焖菜的秘密终于讲透了。 （《回家吃饭》 20260824 一个鲜香 一个焦香 厨房新宠无水焖菜的秘密终于讲透了）

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2026-08-25：来中国度假必吃的美味（2） 一陆一海 两座夏日凉城不可错过的美味

本期节目主要内容：这个夏天，中国入境避暑游的热度持续飙升，很多外国朋友来中国游玩，并打卡各个城市的美食。新疆塔城的特色硬菜，整根羊腿裹进面包焖烤，是游客的最爱；八种渤海湾的海鲜入馅儿，潮流大包，一口吃遍海鲜甜。一陆一海两座夏日凉城，有着不可错过的美味。 （《回家吃饭》 20260825 来中国度假必吃的美味（2） 一陆一海 两座夏日凉城不可错过的美味）

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2026-08-26：厨房夏令营（5）：这两道黄瓜菜 小朋友学会了 爱吃又爱做

本期节目主要内容：鸡丁嫩，黄瓜脆，酱香足，米饭多吃半碗，孩子也能学着做；黄瓜脆，虾肉鲜，紫菜香，酸甜汁一拌，夏天吃它比吃肉还过瘾。本期节目邀请宝妈孙雅翾和融合菜大厨顾玉亮，教大家把不起眼儿的黄瓜，变成孩子抢着吃的美味。 （《回家吃饭》 20260826 厨房夏令营（5）：这两道黄瓜菜 小朋友学会了 爱吃又爱做）

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2026-08-27：秋老虎 暑气苦 吃对鸭鹅 美味解秋燥

本期节目主要内容：零失败的卤鸭货配方，在家做一锅，一次吃过瘾；生炒大鹅香辣入味儿，肉质筋道越吃越香。本期节目邀请民间高手李焕兰和湘菜大厨郑程，分享鸭鹅烹制妙招，做出好吃又解秋燥的秋日美味。 （《回家吃饭》 20260827 秋老虎 暑气苦 吃对鸭鹅 美味解秋燥）

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2026-08-28：这些“防晒”蔬菜你天天见 怎么做脆嫩又清甜？

本期节目主要内容：“防晒”蔬菜天天见，大厨教您这么做！“防晒”白芹菜清甜无渣，入口脆嫩越吃越可口；培根奶酪白芦笋编织成袋，浓香入味儿，这一口真满足！ （《回家吃饭》 20260828 这些“防晒”蔬菜你天天见 怎么做脆嫩又清甜？）