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楼主: ctcld

[休闲娱乐] 原创:自制油条

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发表于 2012-3-1 03:20 PM | 显示全部楼层


回复 九天 的帖子
无论是宫廷素食,寺院素食还是咱们老百姓居家素食,都有大量油炸食物。

比如,炸排骨,烧肥肠,炸茄盒,炒素吓仁,炸腐竹,炸长鱼,炒腰花,炸鸡腿,炸虾仁,炸素鸡,软炸腰花,。。。。


这些菜我都吃过,味道好极了,健康,减肥,长寿,保健。。。优点不庸置疑。


优点应该大大置疑
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发表于 2012-3-1 03:20 PM | 显示全部楼层
炸排骨,烧肥肠,炸茄盒,炒素吓仁,炸腐竹,炸长鱼,炒腰花,炸鸡腿,炸虾仁,炸素鸡,软炸腰花


基本都是豆制品,大都转基因大豆,不见得是健康食品,偶尔吃吃没有什么大了不起,但是。。。

用豆制品作出长鱼,腰花,鸡腿,虾仁等等,都要严重经过食品加工,加入大量添加剂,色素,使其悦目,可口,牺牲的是健康

国内目前几乎所有油炸食品,全用氢化植物油,又便宜,炸成食品更加香脆可口,实际对心血管危害远远大于动物脂肪。。。
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发表于 2012-3-1 05:11 PM | 显示全部楼层
hey, this one belongs to food section.

点评

知道了。我下回上个烧饼?  发表于 2012-3-1 09:14 PM
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发表于 2012-3-1 05:33 PM | 显示全部楼层
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肉类 ,主要是传闻国内个别的人在饲料中的加了些。。。。造成了个别的人想吃素。

素食如果用地沟油做,也不能吃。

选择 欧米伽3 含量合适的 植物油,低温油炸,可能比较健康。

黄豆,东北大豆可能比较好。

低温油炸,得有自动温度控制的机器。美国,西欧也吃炸薯条,他们也重视食品健康。
个人感觉,一般华人家庭油炸食品的油温可能高了些。
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 楼主| 发表于 2012-3-1 06:45 PM | 显示全部楼层
Kami  好像买豆浆机都送几包“佐料”,往豆浆里一扔就可以做豆腐脑..

那就是石膏粉。串子,只读还说我打眼,是他们少见多怪。。。。
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发表于 2012-3-1 09:09 PM | 显示全部楼层
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回复 ranchgirl 的帖子

肉类 ,主要是传闻国内个别的人在饲料中的加了些。。。。造成了个别的人想吃素。

素食如果用地沟油做,也不能吃。

选择 欧米伽3 含量合适的 植物油,低温油炸,可能比较健康。

黄豆,东北大豆可能比较好。

低温油炸,得有自动温度控制的机器。美国,西欧也吃炸薯条,他们也重视食品健康。
个人感觉,一般华人家庭油炸食品的油温可能高了些。


东北大豆已经基本上被美国转基因大豆给杀了

“美国,西欧也吃炸薯条,,他们也重视食品健康。”
炸薯条是世界公认的垃圾食品。。。您连这都不知道?还要开”健康“餐厅?

这么看来,我写的东西您基本没有看懂。。。。

Sigh!

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发表于 2012-3-1 09:21 PM | 显示全部楼层
看着都好吃,可惜LD管的严,不许多吃肉,不许多吃盐,不许喝饮料,更别提油炸的东东了。
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发表于 2012-3-1 10:24 PM | 显示全部楼层
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选择 欧米伽3 含量合适的 植物油,低温油炸,可能比较健康。


欧米伽3 经过油炸还存在吗?

“低温油炸,可能比较健康”您大概是准备不把食品中营养破坏殆尽绝不罢休了

高温油炸,用时很短,表面酥脆里面食品营养还大部分保留着,有的餐厅中供应的油炸冰激凌就是一个典型例子,外脆内冰。低温油炸,那就彻底完了。。。

我可以说,你九天大姐大哥,对营养学一窍不通。还是给大家做点好事,打消开什么高级宫廷素食餐厅的念头吧。。。

谢谢,阿弥陀佛!

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发表于 2012-3-5 07:01 AM | 显示全部楼层
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根据冰茶 班主意见,关于 宫廷素食  的话题 转移到

http://www.hutong9.net/forum.php ... &extra=page%3D1

欢迎继续深入讨论和旁观。
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发表于 2012-3-6 10:45 PM | 显示全部楼层
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