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[休闲娱乐] 自制竹笋干

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发表于 2012-5-13 10:19 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


本帖最后由 天地 于 2012-5-13 23:26 编辑

今年竹笋太多过剩,  抽空做了些竹笋干,过程很简单:

竹笋剥好洗净,然后一分为二, 烧一大锅开水,将竹笋在滚水中焯5分钟左右后捞出:

IMG_1582 (600x533) (600x533) (500x444).jpg


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沥尽水份后将笋装入烤盘,放进烤箱温度190华氏,烘烤10小时右即可.   产率较低,10几斤鲜竹笋出1斤笋干. 笋干存冰箱留着日后炖汤或肉.


IMG_1594 (600x401).jpg


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发表于 2012-5-13 10:27 PM | 显示全部楼层
用盐腌

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 楼主| 发表于 2012-5-13 10:31 PM | 显示全部楼层
回复 ice_tea 的帖子

对, 也做了些,但还是体积大占地方
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发表于 2012-5-13 10:57 PM | 显示全部楼层
牛!可以打包出售了,呵呵。

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 楼主| 发表于 2012-5-13 11:20 PM | 显示全部楼层
Kami 发表于 2012-5-13 23:57
牛!可以打包出售了,呵呵。

还是你们炒股赚大钱

偶这卖相不行还得自己消化
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发表于 2012-5-14 12:10 AM | 显示全部楼层
--- 今年竹笋太多过剩,  

Why not raise a panda?  


will be very cool.  

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wishful...  发表于 2012-5-14 08:12 AM

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发表于 2012-5-14 12:20 AM | 显示全部楼层
回复 天地 的帖子

还是你们炒股赚大钱

竹笋干很贵,尤其是玉兰片。
如果你年形成产业,生产100吨玉兰片,就可以赚大钱了。

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that is a big if...  发表于 2012-5-14 08:11 AM

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发表于 2012-5-14 09:10 AM | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-14 10:36 AM | 显示全部楼层
本帖最后由 ctcld 于 2012-5-14 09:36 编辑



开个价吧,我想邮购。

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 楼主| 发表于 2012-5-14 12:32 PM | 显示全部楼层
回复 ctcld 的帖子

就这些,跟你交换你画的那幅小路 bluebonnet?

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DEAL  发表于 2012-5-14 10:25 PM
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发表于 2012-5-14 02:59 PM | 显示全部楼层
回复 天地 的帖子

朋友间的互相馈赠,不用缴税。

查了一下笋干制做工艺,
过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。
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 楼主| 发表于 2012-5-14 04:09 PM | 显示全部楼层
回复 九天 的帖子

您真打算做玉兰片生意?

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没有啦,围观起哄,赶热闹,反正稀奇古怪的趣事都少不了我。  发表于 2012-5-15 12:38 AM
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发表于 2012-5-14 08:26 PM | 显示全部楼层
天地 发表于 2012-5-13 23:19
今年竹笋太多过剩,  抽空做了些竹笋干,过程很简单:

竹笋剥好洗净,然后一分为二, 烧一大锅开水,将竹笋在滚 ...

在这里找到这么多竹子都很不容易。。。

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发表于 2012-5-15 01:15 AM | 显示全部楼层
回复 Forevergreen 的帖子

所以咱们胡同得向美国国会建言,立法在美国南方的荒山野岭上种上大毛竹,直径可以长到100毫米的那种,
今后大家都有竹笋吃了。

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发表于 2012-5-15 07:19 AM | 显示全部楼层
excellent! Thanks!

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发表于 2012-5-15 10:31 PM | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-16 09:22 PM | 显示全部楼层
九天 发表于 2012-5-15 02:15
回复 Forevergreen 的帖子

所以咱们胡同得向美国国会建言,立法在美国南方的荒山野岭上种上大毛竹,直径可 ...

同意, 转八马兄批阅。。。。

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发表于 2012-5-17 09:52 AM | 显示全部楼层
天地妹妹的生意开张了吗?我也要报名邮购

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开了也缺货了  发表于 2012-5-17 04:49 PM

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发表于 2012-5-17 01:43 PM | 显示全部楼层
竹笋太可爱了,天地你的厨艺太高了.

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这能算厨艺吗,不过值得高兴一下  发表于 2012-5-17 04:52 PM

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发表于 2012-5-18 11:55 AM | 显示全部楼层
can I have some?

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you are late, exchanged for a paint  发表于 2012-5-19 10:01 AM
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