投机人士嗅到中国大蒜市场的钱味

源济

去年冬季中国的寒潮导致大蒜冻死、供应减少，价格因而飙升。现在投机人士在这个市场发现了获得更多利润的机会。

2016年6月1日，山东省金乡村的一个市场上，农民将大蒜分类。 图片来源：REUTERS
LUCY CRAYMER / JENNY W. HSU
华尔街日报  2016年 11月 08日 14:40

去年冬季中国的寒潮导致大蒜冻死、供应减少，价格因而飙升。现在投机人士在这个市场发现了获得更多利润的机会。

中国的大蒜出口量占全球出口量的80%左右。过去12个月中国大蒜的成本飙升85%，至每千克人民币13.75元（约合2.03美元）的纪录高位。美国市场大蒜价格上涨60%，去年美国进口的新鲜大蒜中有近80%来自中国。

这促使一些中国贸易商持有大蒜以期获得更多利润。

预计大蒜价格高企状态将持续至明年6月份新蒜上市时，因为供应十分紧张，而与其同时全球大蒜买家都感觉到了痛苦。德国调料公司AKO的董事总经理Olaf Richter表示，欧洲将不得不适应新的价格。

和中国很多其他农产品类似，大蒜吸引投机人士关注是因为它每年收获一次，并在第二年收获之前慢慢销售。市场人士将大蒜储存在有温控设施的仓库中，在供应减少之际释放库存，从而增加利润。