麦当劳火力全开！掀餐饮业小费争战 退出协会呛声不公

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2025-09-05 09:14 联合报／ 编译
张佑生／即时报导



麦当劳执行长反对内用餐厅服务员因有小费，工资可低于联邦最低标准的规定。美联社


华尔街日报报导，连锁速食巨擘麦当劳（McDonald’s）认为提供内用的餐厅应为服务员加薪。这家汉堡巨头公开反对允许休闲餐厅、酒吧等场所支付低于标准最低工资，让员工依赖小费的工资规定。

麦当劳甚至因小费工资及其他问题立场，退出美国餐饮业主要贸易组织——全国餐厅协会（National Restaurant Association）。


麦当劳执行长肯普钦斯基（Chris Kempczinski）2日在CNBC表示：「目前存在不公平的竞争环境。」他还强调，所有类型的劳工都应获得至少联邦最低工资。


麦当劳的批评为这场持续多年的争论增添了重量级意见，随着地方议员讨论是否逐步取消小费最低工资，争议愈发激烈。


麦当劳总部位于芝加哥，该市正逐步取消小费工资。华盛顿特区也决定取消小费工资，但今年暂停计画。加州、华盛顿州等大约六个州也已取消小费工资。


麦当劳在这场争论中有切身利益。像Chili’s这样供内用的连锁餐厅透过提供与快餐价格竞争的汉堡，抢夺麦当劳的销售额。支付小费员工低于最低工资的做法，让内用餐厅在劳动成本上拥有快餐连锁没有的优势。


麦当劳的立场与多年来反对小费工资规定的劳工团体和维权人士一致。麦当劳拒绝对执行长的评论置评。


全国餐厅协会表示，「致力于代表餐饮业全体，并继续倡导支持可持续增长和劳动力发展的政策」。