科普丨这种植物在中国天天被吃，到了美国却吞噬了整个南方！

源济

科普丨这种植物在中国天天被吃，到了美国却吞噬了整个南方！

知乎日报 2025年12月3日 06:01

有些植物和动物在国内要么是餐桌上的常客，要么是田埂边的熟面孔，可一脚踏出国门，就成了让老外头疼到失眠的「生态刺客」。它们在国内被用、被吃乖乖「营业」，到了国外却彻底「放飞自我」疯狂繁殖，一发不可收拾，掀起一场场「生物入侵风暴」。究竟是什么物种有这种入侵力量？👇文末有「划重点」总结哦！

我国有哪些「反向入侵」到其他国家的本土物种？

答主：犬君拌汪酱

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这可就不得不提野葛了！

这种植物在中国天天被吃，但到了美国之后，却成了吞噬整个美国南方的绿色沙漠！

↑我在美国乔治亚洲郊区见到的葛藤，漫山遍野遮天盖地 

↑美国田纳西州一片被野葛藤完全覆盖的山坡

历史悠久的食品、牧草和纺织原料

野葛是一种在中国有着数千年漫长开发利用史的植物。

野葛（Pueraria montana）是豆科葛属的多年生大型缠绕藤本植物，可以长到足足 30 米长。

↑野葛的三出复叶非常有识别度

作为一种能够长到 30 米长的大藤本植物，野葛不仅藤蔓长，而且纤维质量好，在很早以前便被古人用作捆绑东西的绳索。

而野葛坚韧的纤维经过加工，还能用在织布和造纸。

↑葛布

除了用，野葛还能吃——和以苜蓿为代表的其他优质豆科牧草一样，野葛也是一种优质的饲料，它的叶片蛋白质含量很高，可以帮助多吃野葛的家畜快速增重。而更重要的是，野葛还有着富含淀粉的巨大块根，至今仍是被人们广泛食用的食品。

↑用于食用的葛根

野葛有着巨大的块状根，也就是我们俗称的「葛根」，这些葛根富含淀粉和水分，可以占据整株植物生物量的 50% 以上。换句话说就是，野葛可以把整株植物一半以上的能量储存在葛根里。

直至今日，野葛仍旧以块状的葛根或葛粉的形式，作为食品或补品销售，每日被许多人食用。

↑葛根片和葛根粉

吞噬整个美国南部的绿色瘟疫

在中国，野葛分布很广，但并不是优势物种。它们通常不会形成致密的大片，只是东一株西一株地零星分布。

↑iNaturalist 上野葛的观察记录，可以看出这是一种在东亚分布非常广的植物

然而在换了片大陆后，野葛的画风却变得不一样了。

野葛对于美国南方人最初的诱惑在于：它能提供荫凉。

其于 1883 年的新奥尔良博览会中被引入了美国南方，并开始在南方的社区里被引种栽种，作为一种用于庭院和门廊的观赏藤本植物。

↑庭院入口处的园艺攀援架，美国南方早期的野葛通常是被种植并攀附在棚架上的

野葛一开始并没有给美国人带来什么麻烦：十九世纪末，在作为纯粹的观赏植物时，野葛只是攀援在一个又一个庭院的棚架上，并未成为问题——直到美国政府亲自下场，并用一系列不适当的操作，最终将原本克制而温顺的野葛，化作了吞噬整个美国南部的恶魔。

↑乔治亚洲路边大片的野葛藤

野葛为何泛滥？

1894 年，原产于墨西哥的棉铃象甲（Anthonomus grandis）席卷了整个美国所有的棉花种植区。在棉铃象甲肆虐的同时，1930 年代，美国南方的农田还经历着严重的水土流失；同一时间，席卷美国的大萧条，更是让这一切雪上加霜。

为了拯救近乎崩溃的南方农业系统并控制水土流失，美国联邦政府发动了一场大规模的葛藤推广运动，向种植者们提供了每公顷最多 20 美金的种植补助。

于是野葛的种植面积于 1934 年的约 4000 公顷，迅速翻了 300 倍，激增到 1946 年的 120 万公顷。

↑一张推广种植野葛的老照片

野葛泛滥的危害

快速生长的野葛只需要几年时间，便可以将一片树林里的树木完全覆盖。层层叠叠的叶片会将身下的本土树木遮挡得严严实实，使得得不到光照的本土树种被活生生饿死。更可怕的是，由于野葛长得太快，遮盖面积又太大，在野葛扩散的区域，没有任何树苗可以突破野葛的包围。而缺少新生树木的补充，整片树林只会在野葛的绞杀中，慢慢死去。

而随着橡树为代表的本土树种的死亡，本土动物所能获得的橡子等食物也会减少。失去食物来源的本土动物将陷入饥荒，纵使整片树林在野葛叶片遮盖下依旧郁郁葱葱，也无法阻止整片树林化作一片丧失生机与活力的「绿色荒漠」。

↑一张来自阿肯色州档案库的老照片，被葛藤杀死的绿色荒漠

疯狂扩散的野葛不仅对于生态有危害，对于人类同样也是。

比如攀援于电线杆和电线上的葛藤会压倒电线，并时不时造成停电，这逼迫着电力公司每年花费超过 150 万美金的金钱，用于清理电线上的葛藤；比如蔓延的葛藤不仅会杀死树木，还会将死去的多棵树木连在一起，使得山火更容易蔓延；而在面对风暴的时候，这些被葛藤绑在一起的枯树，也更容易一起倒下。

快速生长的葛藤对于历史建筑和住宅们同样是个威胁，在南方的部分州，政府机构甚至推荐人们睡觉的时候把窗户关上——不然一觉睡醒，你很可能就发现葛藤穿过窗户爬到你桌子上了。

↑电线上的野葛

野葛的治理难点

野葛的繁衍不靠有性繁殖，而是靠无性繁殖。

↑野葛的花与豆荚

野葛的茎干只要接触到土壤便能够生根，并在 1-3 年的时间里，发育为独立的植物——在一公顷的土地上，一片野葛便能拥有上万分株！

这使得想要根除野葛非常困难，除非在多年时间里持续使用除草剂，否则但凡有少量节点幸存，野葛便能迅速卷土重来。而大量、持续多年的除草剂使用，也意味着高昂的治理成本和潜在的污染问题。

机械防治也面对着同样的问题，既无法用机械清除掉所有的野葛，也无法负担高昂的人力、物力成本。

↑层层叠叠的野葛藤

生物防治同样也不好使。虽然研究发现美国有着超过 25 种昆虫会取食野葛，但这对于生长迅速又擅长无性繁殖的野葛实在是无伤痛痒。

与此同时，大量取食野葛的昆虫同样会攻击以大豆为代表的豆科作物，且更喜欢取食大豆。这使得想要在不伤及豆科农作物的同时消灭野葛非常困难。

↑野葛叶子上的筛豆龟蝽，但对于野葛的伤害实在有限

而除了昆虫外，人们发现一种名为疣孢漆斑菌的真菌能有效控制野葛幼苗，但这种真菌所产生的真菌毒素却对哺乳动物剧毒；另外一些植物疾病也是控制野葛的潜在生物媒介，但这些植物疾病往往对其它的豆科植物会有威胁。

人们至今仍对控制野葛束手无策——根据 2010 年的数据，野葛在美国东部的覆盖面积高达 300 万公顷，并以每年 5 万公顷的速度持续扩散。

除了野葛这种植物以外，还有一种我们餐桌上习以为常的动物在国外泛滥肆虐👇

答主：高sir

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1912 年夏天，德国北部易北河边，一个渔民照常收网。但这次网里出现了一个他从未见过的东西。渔民不知道这是什么，就把它送到了当地的博物馆。

博物馆的专家鉴定后确认：这是一只中华绒螯蟹即大闸蟹，学名 Eriocheir sinensis。

问题来了：这只螃蟹是怎么从中国跑到德国的？

1933 年，德国科学家们给出了答案：通过船舶的压舱水。

20 世纪初，中德之间的商船往来频繁，货船在装货前会往船舱里灌水来保持平衡。这就是压舱水。

而长江口恰好是大闸蟹的主要栖息地。

每年夏秋季节，正是大闸蟹繁殖的时候，水里有很多蟹卵和蟹苗。这些小生命就这样混在压舱水里，经过几周的航行，随着商船抵达德国港口。

船舶排放压舱水时，蟹苗们就进入了德国的河流。它们发现这里没有天敌，水质清洁，食物丰富——比老家还舒服。

于是开始大量繁殖。速度远超科学家们的预期。

从法国的科唐坦半岛到德国的下萨克森州，沿着 1000 公里的海岸线，到处都能看到它们的身影。英国泰晤士河、荷兰莱茵河、比利时的运河系统，全被大闸蟹占领。

它们做大做强有多快？

大闸蟹沿着海岸线平均每年扩散 78 公里，而在 1997 到 1999 年间，扩散速度突然加快到每年 448 公里。

直到 2025 年 4 月，大闸蟹还在泛滥，出现在俄勒冈州的哥伦比亚河下游。这是美国太平洋西北部首次发现大闸蟹。

大闸蟹能造成了多大的破坏？

最主要的是破坏河岸和堤坝。因为大闸蟹有个习性——挖洞。

每只成年蟹都会在河岸上挖一个洞，白天藏在里面，晚上出来觅食。挖洞没问题，问题是，密度太高了，就会严重破坏河岸的结构。

调查研究发现，在某些河段，蟹洞的密度在 1999 年每平方米超过 40 个。

此外，大闸蟹是杂食的，几乎什么都吃，还醒目到用蟹钳弄烂渔网和渔具吃里面的鱼。

如何治理？

既然我们这么爱吃，那就索性：出口中国！让它们回家！

2013年，德国大闸蟹上线电商平台，且 3 天就被定了 30 万只。

但很快，国家质检总局发表声明叫停。原因是：没有对华出口资质，没有检疫许可。

真别说，做得对，就在今年发表的研究发现：英国泰晤士河的大闸蟹感染了一种叫 Hematodinium perezi 的寄生虫，而且基因型和亚洲的类型不同。

所以「进口」食品谨慎是对的。

「划重点」：

1.野葛：在中国作为日常食用和物用，被引入美国后因政府推广及无制约，疯狂覆盖林地形成「绿色荒漠」，破坏生态与设施，其无性繁殖特性令除草剂、生物防治等手段收效甚微。

2.大闸蟹：借船舶压舱水入侵欧洲，因无天敌快速扩散，挖洞毁河岸、破渔具。虽曾尝试出口中国，却因无资质及寄生虫问题被叫停。

📢 你还知道哪些在我国常见，一到其他国家就变成「生物入侵」的物种吗？欢迎在评论区与我们分享。