后台总有小伙伴在问我,菜菜呀,能不能做一些适合上班族的菜谱呀!
什么是适合上班族的菜谱?在我的理解里,就是既要简单快手,也要兼顾营养健康,毕竟辛苦工作了一整天,如果同时还能做到便宜实惠,那就更完美。
便宜,快手,还要有营养,听起来有点像不可能的任务是不是?
但在我这,都是小case。今天就手把手教大家,如何用5块钱,做两道有荤有素又营养丰富的快手菜。菜菜我要勤俭节约起来,连自己都怕[嘿嘿嘿]
要想实惠快手,那食材必须要选常见且容易烹制的。所以,我锁定的目标是肉质细嫩且蛋白质丰富的鸡腿。
鸡腿要好吃,一定要靠香味浓郁的调配料来提味。今天打算做的蒜子罗勒焗鸡腿,遵循的就是这个原则。
鸡腿腌制后放在铸铁锅煎到鸡皮金黄,加蒜头一起小火焗几分钟,出锅前掐点罗勒叶就好了。够简单吧?(不要再问罗勒可以用什么代替,买不到就撒把葱,不过味道又不一样了)
考虑到荤素搭配,决定再搭份蔬菜沙拉,菜菜偷懒买了超市里现成洗切好的,拿回家一拌就能吃。勤快的同学,也可以买蔬菜自己搭配啦。
呐,鲜香入味的罗勒蒜子鸡腿,加上清爽的蔬菜沙拉,一份营养快手的上班族菜单就算完成啦。
鸡腿入微波炉再翻热后会更入味,所以这道菜也蛮适合外带至办公室哦。
- 蒜子焗鸡腿 -
[ 食材 ]
鸡腿 蘑菇 蒜瓣 罗勒
盐 生抽 料酒 黑胡椒
[ 做法 ]
1.鸡腿表面划几刀方便入味,用盐、黑胡椒抹均匀腌制20分钟
2.蘑菇剪小块,蒜瓣去皮,罗勒折嫩叶备用
3.起锅热油,放入腌制好的鸡腿,和蒜瓣一起小火慢煎至表面金黄
4.倒入少许开水,加生抽料酒蘑菇后,盖上盖子小火焗6分钟
5.开盖后大火收汁,关火,放入罗勒叶后,翻拌几下用余温激发出香味来即可
煎过的鸡腿鸡皮里的油份渗出,鸡皮金黄诱人,内里的肉还鲜嫩多汁。同时还带了些微黑胡椒的辣,吃起来真叫人忍不住想舔手指。
吸饱了汤汁的蘑菇,味道又胜鸡腿一筹!建议大家可以多放几颗香菇下去。
说到这里,肯定很多小伙伴要问我,说好的5块钱呢?别着急,其实菜菜这个菜本身就不贵,总共也就十块不到。