【天天饮食】2011年第129期：韭菜炒河虾

源济 · 发表于 2011-5-9 07:46 PM

本期节目介绍了“韭菜炒河虾”的烹制方法：

主料：河虾、韭菜、美人椒；

烹制方法：

1、先将河虾剪去嘴和虾枪，用淡盐水泡一下，漂洗干净，加入生抽腌制；

2、将韭菜切段，美人椒斜切备用；

3、锅上火，加入底油，下入河虾，大火煸至红色盛出备用，将韭菜段撒入适量盐备用；

4、锅上火加油烧热后，放入韭菜，翻炒至段生，下入河虾，翻匀即可出锅。

源济 · 发表于 2011-5-9 07:47 PM

blessed · 发表于 2011-5-9 08:02 PM

他用的是什么锅啊？好像不是我们用的不粘锅，我们用的不粘锅不能这么耐高温吧？也不能用铁勺啊

tutu · 发表于 2011-5-10 06:42 PM

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[海鲜] 【天天饮食】2011年第129期：韭菜炒河虾