【天天饮食】2011-07-01：五谷杂粮蒸鲤鱼

源济

源济

本节目主要介绍了“五谷杂粮蒸鲤鱼”的制作方法：

主料：鲤鱼；

辅料：米饭、玉米、青豆、黄豆、薏米、香菜、青红椒、葱姜蒜等；

烹制方法：

1、将鲤鱼从背鳍处破开，取出脊骨和内脏，并?逑锤删唬籠n

2、将已经成熟的杂粮，下油锅中炒制，放入盐、胡椒粉、酱油翻炒均匀；


3、把炒好的馅儿料，塞入鱼腹中，加入葱姜等调料之后，上锅蒸十分钟；


4、蒸鱼鼓油倒在蒸好的鱼上，最后将热油浇上即可。

（天天饮食 2011年 第182期）