《天天饮食》2012-07-16：生煸菜心

源济

源济

本节目主要内容：介绍了“生煸菜心”的制作方法：

1、主料：广东菜心；
2、配料：五花肉、胡萝卜；

3、制作方法：
（1）广东菜心改刀成段控出水分，胡萝卜、五花肉切成条状备用；
（2）先放入五花肉煸炒，再下葱姜蒜、胡萝卜条；
（3）烹入料酒，倒入生抽，加盐、鸡粉和白糖调味，放入菜心调大火，翻炒到菜心稍微变软；
（4）再撒少许的盐，淋少许的香油即可。

（天天饮食 2012年 第198期）