江苏十大怪菜 网上疯传

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【世界日报╱上海30日电】 2013.10.30 04:55 pm


  
「活珠子」是孵化中的蛋。
图／撷自中国江苏网


「蛆能吃吗？豆单能吃吗？……答案是能！江苏就有那么些地方的美食让其它地的人消受不起，无法理解。」最近，一则关于江苏十大怪菜的微博在网上非常流行，它介绍了当地多城市的十道不常见的菜肴，图文并茂，将菜的口味和用料介绍得很是详细，其中很多菜品的原材料本身就十分稀奇。


扬子晚报报导，该条微博最早在25日发布，目前在网上被网友热传，近万人转发和评论。微博中列出的江苏十大「怪菜」分别是：南京的活珠子、旺鸡蛋、菊花脑蛋汤；徐州的跌喽龟儿、「啥汤」、八股油条；灌云的豆单；淮安的地皮菜；太仓的红烧鸡屁股以及海安的「春潮涌动」。



「春潮涌动」是用人工饲养的蛆虫，洗净下油锅炸，是海安的一道特色菜。
图／撷自中国江苏网


十大「怪菜」问世后，很多网友留言表示这十道菜中很多自己都吃过，而且味道还不错，像菊花脑蛋汤、地皮菜根本就是当地的家常菜。之所以有人觉得离谱，或许是因为南北方饮食文化的差异。


据报导，网友「天使翅膀」就说：「作为江苏人，我也来吐槽一下我吃过最奇怪的一道菜，深刻地记得这道汤的名字是：甘蔗胡萝卜马蹄汤。亲！有吃过甘蔗、胡萝卜等放在一起烧的汤吗？我只能说发明这道汤的厨师真是创意无限。」

另一位网友则立即解释说：「甘蔗胡萝卜马蹄汤」其实是南方一道经典的甜汤，如果把它当成北方砂锅吃，恐怕要失望啦！

还有网友说：很多地方菜之所以被看成「怪菜」，主要也是原材料有区域性导致的，就像小龙虾一样，做成菜样子也很怪，以前很多地方都看不到这道菜，但现在大江南北各个饭店基本都能吃到，所以大家也就见怪不怪了。

一位资深大厨则认为，这十道怪菜基本都是传统的地方美食，原料和做法也相对固定，算得上实至名归。




图／撷自新华网