教你们做泡芙

源济

小呵呵

泡芙四个变三个的时候上面晒的是.....面粉么？

补充内容 (2014-3-17 09:53 PM):
不知道图上的这种糖粉在哪里可以买到, splenda有种盒装的糖粉，但貌似也是颗粒状的不是粉末状的。

补充内容 (2014-3-18 08:18 AM):
谢谢~

柳言

小呵呵 发表于 2014-3-17 11:48 PM
泡芙四个变三个的时候上面晒的是.....面粉么？

补充内容 (2014-3-17 09:53 PM):

糖粉，又名：icing sugar.

在 西人超市的 bakery ingredients 可以买到。


【性质】平

【五味】甘

【热量】401.00大卡(1676千焦)/100克

【功效】生津止渴,化痰止咳,润肺,养阴补虚

【糖粉是什么】 糖粉，英文为icing sugar。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同是约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉)，有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。

小呵呵