《摄氏度》No.116期：90后爱心厨师长

源济

      23岁的巩国斌是山西岚县昌恒煤焦有限公司的一名厨师。由于家庭贫困，15岁那年就去省城太原学习厨艺，之后在太原、岢岚等地的大小饭店从事厨师工作。对现在的工作，国斌比较满意，虽然矿上食堂有近一千人就餐，但一个厨师组轮流三班倒，自己只负责炒菜，工作有张有弛，更有利于抽出时间来做公益服务活动。工作之余，他还是岚县志愿者协会的发起人之一，经常扶贫济困，力所能及地为需要帮助的人伸出援助之手，多次参加公益性宣传和义务劳动，为山区留守老人和孩子筹捐生活和学习用品，上百人群受助。他说，通过参与志愿服务，自己的能力得到提高，最重要的是收获了快乐，很有成就感。
      谈到今后的打算，他说，希望能继续扩大岚县志愿者协会的影响力，让更多的山区留守儿童得到爱心帮助，做好自己的本职工作，希望能在2015年成为公司的一名合同工，在不久的将来找到自己心中的伴侣。
      ■本期主编：刘　昱
      ■整理编辑：张春颖
      ■山西新闻网特约摄影师：李子中








每次上班前，都要按规定换上工作服，戴上工作帽，保持个人卫生。





炒菜班组共有三个人，小巩是小组的负责人，也是掌勺厨师长。





虽然年纪不大，但工作起来雷厉风行，多年的工作经验使他对大众饭菜的口味了如指掌。





因为公司的工人多是轮流倒班，所以小巩的工作不仅限于日常三餐，加餐很频繁，甚至凌晨12点多还有人来吃饭，他说这叫“流水待客”。





自己的活干完，他也经常帮助别的小组。





小巩到前台售饭窗口听取大家对饭菜的意见。





下班回到宿舍，小巩打扫宿舍卫生。这是他多年学徒形成的习惯。





小巩说自己文化程度不高，但却很喜欢看历史故事。





手机微信和QQ是他和志愿者伙伴们联络的主要方式。

源济

小巩和志愿者伙伴们打扫县城街道的积雪。这样的义务劳动差不多每个星期都要参加。





2015年1月31日，小巩将带十几名志愿者回到自己家乡——岚县梁尾沟村，向贫困家庭发放来自全国各地的募捐衣物。小巩的母亲和伯母为志愿者们准备午饭——莜面栲栳栳。





回到自己家里，小巩热情地招呼伙伴们进屋喝水。





安顿好伙伴们，小巩马上拉起风箱，帮母亲做饭。河口乡梁尾沟村离县城40多公里，贫困人口居多。即便在当地人眼里，小巩家其实也很贫困。





饭熟了，小巩习惯性地掌勺盛饭。





看着自己家今年新添的小羊羔，小巩说这都是父母亲辛劳的结果，父母很辛苦。





午饭后，志愿者们在小巩的带领下，到贫困户中逐户发放募捐的衣物。





小巩介绍说，这户家庭的女主人是聋哑人，孩子较多，但这个孩子却很聪明。





帮贫困的留守老人选一件合适的上衣。





孩子们对志愿者牌很感兴趣，小巩耐心地向孩子们解释志愿者的意思。

源济

向村里人需要救助的人集中发放衣物。





参加此次捐助活动的志愿合影。本次共捐助衣物400余件。