《中国人的一天》第2071期：汉中挖藕季

源济

新浪新闻  2015-09-02  本期作者：王警

在陕西汉中，挖藕季从每年的7月中旬开始，直到次年5月中旬结束。因为莲藕生长只需要两个月，长成熟了就不长了，你采或不采它都会安静地在淤泥中“熟睡”。（图/文 王警）





这一天，天气不错，师新军和另外三个职业挖藕人一大早便赶到地里。他们先换上防水裤、短袖，就开始正式干活了。下地先拔掉荷叶，弯腰在齐膝深的水里摸索，双手从淤泥中挖出莲藕，挖藕人凭经验就能判断出莲藕的长短，而且尽量不会将藕拉断，这样才能提升藕的价值。图为师新军在地里挖莲藕。





师新军今年43岁，家住汉台区七里镇，他是这里众多的职业挖藕人之一。他不外出打工，近年都在汉中挖藕，至今已经干了四五年了。他每天清晨5点多起床，骑着摩托到徐望镇徐家湾村，6点多就开始进地挖莲藕。





在挖藕的同时顺便可以摘几个莲蓬吃吃莲子。





64岁的李明贵正在挖藕，他从事这一行已经三十多年了。李明贵说，每年七八月挖的藕因为鲜嫩，所以价值就会更高些。一般一个人一天能挖100公斤左右，一天能挣100元左右，这样不用去外地打工也能照顾上家里，“挺好”。





挖藕人弯着腰在田里挖藕。





挖藕人在淤泥里摸藕。





每个挖藕人将挖出的藕各自放在一个用淤泥围起的小“池塘”里，方便最后清洗，也方便计算各自的工作量。图为梁秀杰在本子上记录下每个挖藕人当日的工作量。





忙碌了一早上，挖藕人在树下休息等老板来拉莲藕。

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梁秀杰每天负责把采挖好的莲藕运到汉中去销售。据他介绍，合作社的莲藕种植面积达1200多亩，年产值300万元，这里的莲藕除了在汉中本地销售外，还销往四川、甘肃等地。





湖北一带的莲藕是种在淤泥里，而且面积大，一般用水枪冲掉泥沙就能采到莲藕，而汉中的莲藕是种在黄泥土里的，必须要人工挖，因此价格也贵。





挖藕人戴着套袖清洗莲藕。





每日的幸福时刻就是抬着自己挖的莲藕去称重。





在挖藕人清洗莲藕时，梁秀杰（右）用刀子削掉莲藕上的根须。





师新军把挖出来的莲藕洗得白白净净，洗好的莲藕装车直接拿去市场卖。





装车前称一称，就是一天的劳动收入。





装车前给莲藕再洗洗，“美美容”。挖藕季的开始，也预示着你的餐桌上会出现今年的新藕。当舌尖感受到鲜藕的清香之时，挖藕人辛劳挖藕的画面是否也能让你品出一丝甘甜？