吃遍这15个城市，你才能称自己是吃货

源济

吃遍这15个城市，你才能称自己是吃货 

原创 2016-10-25 泡菜喵 余味全球美食

吃 · 货

进阶必备

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城

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(上)

01

#  北京  #

说到北京美食，就不得不提享誉世界的北京烤鸭。北京在“吃”这一方面算得上是包罗万象。贵族豪富菜华丽，民间小吃美食也精致。无愧于第一大美食城市。

从皇帝家到平民店，北京的小吃实在是太多了，绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。

豆面糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、撒子麻花、萨琪玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅儿烧饼、卤煮、驴火烧、爆肚......北京小吃九十九，样样教你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情好！

02

#  广州  #

有句话叫“吃在广州”。广州人爱吃、会吃、天下闻名！对吃的研究登峰造极，很多大厨都是广州人。

传统的粤菜就不说了，乳猪、盐焗鸡、叉烧、白云猪手、鱼丸、牛肉、鱼肚、烧鹅烧鸭，手撕鸡、早茶、各种点心、萝卜糕、鹅肠、各种海鲜，燕窝鱼翅鲍鱼……但极具代表性的小吃有三道：艇子粥、马蹄糕和蒸肠粉。

03

#  重庆  #

重庆是一个你来了就不想走的地方！敞开肚子吃就好！串串和小面绝对是吃货们的极爱。

重庆地方大，小吃种类也很多，比较出名的有花溪王记牛肉粉、小脑壳特色烧烤、叶儿粑、担担面、串串香、油醪糟、忠县香山蜜饼、麻辣牛肉、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等等。

04

#  长沙  #

韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠......还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾、款款都能迷倒你的胃！

长沙最赞的是臭豆腐：长沙市天心区坡子街上有一家【武爹臭豆腐】是一位大叔推着手推车在火宫殿外面的步行街，店面很不起眼，但是每天排队的人特别长，只有在下午三点多才开始营业的！

05

#  西安  #

西安biangbiang面、麻酱凉皮、羊肉泡馍、臊子面、粉蒸肉、羊肉汤、镜糕、不要忘记一定要喝上一瓶冰镇的冰峰，一个字：爽！

当然还有灌汤包、小酥肉、裤带面、辣牛肉、花奶奶酸梅汤、葫芦鸡、柿子饼、甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼面......去一次西安，可能带10个胃口都不够。

06

#  新疆  #

新疆小吃历史悠久口味独特，种类繁多。烤羊肉串、抓饭、那仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、烤全羊、羊杂碎……

当然还有丁丁炒面、脆肉面、大盘鸡、伊犁马肠子、酸奶疙瘩、奶茶～总的来说新疆美食全是硬货啊。

07

#  杭州  #

说到盘中餐怎么能少的了苏杭呢，每次吃杭帮菜都会感叹：怎么会有这么精致讲究的小吃呢，杭州人吃小吃讲究岁时节令，真的是将吃，提升到了一种境界。

春节要食各式春饼、鲜肉汤圆、什锦八宝饭；清明有爱情团子；端午上市细沙或者咸肉粽；中秋制作各式的月饼；重阳吃栗糕等等。要是这么数下来，又能成一篇长推文了。

春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼；夏日炎炎，就吃些薄荷膏、水晶糕、茯苓膏、肉骨头粥、三秋湖蟹肥，写肉小笼、蟹黄包都是好看好食；到了腊月就要尝尝糯米麻糍、猪油玫瑰糕。

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原创 2016-10-27 泡菜喵 余味全球美食

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好我们努力成为一个高阶吃货！

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#  南京  #

南京金陵十三“吃”是经常需要排队才能吃的的好吃的。余味君觉得南京小吃有非常多的讲究呢

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。这些菜不用味精，全都是高汤烹制南京的饮食以京苏菜。由于南京人嗜食鸭、鹅，南京最受欢迎的食物是各种以鸭、鹅制作的食品，包括桂花盐水鸭、南京板鸭、鸭血粉丝汤（见小吃）、鸭肫干、东山烧鹅等等。

还有“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁（已倒闭）的五香茶叶蛋、五香豆； 永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝、什锦菜包、鸡丝面；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

09

#  天津  #

天津的小吃数不胜数，且不说被誉为“津门三绝”的狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，仅抿紧小吃就不下千余种。

如蒸食类中的各种蒸饼、糕干、喇叭糕等等，还有锅巴菜、札幌虾、什锦烧饼、豆皮卷圈、煎饼果子、白记水饺、老豆腐等等。在天津的那几年，真的吃的特别好。

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#  成都  #

在夏天你能吃到伤口开胃的凉皮、凉粉、担担面、肥肠粉等等。在冬天有毛血旺、麻辣火锅在向你招手。更不用说那些面食小点、腌卤冷拌，成都就是能给你要啥有啥的体贴。

在成都吃，就一定不能错过这些隐藏在犄角旮旯里秘而不宣的苍蝇馆子。明婷饭店、烟袋巷的八宝粥、甘记肥肠粉、光头烤鸭、青椒人家、汤王谢氏牛肉粉、和口面、高家住耳朵、沈妈砂锅、春阳水饺、零零冷锅串串、宜宾燃面，每一个都100赞。

在成都吃，就一定不能错过这些隐藏在犄角旮旯里秘而不宣的苍蝇馆子。明婷饭店、烟袋巷的八宝粥、甘记肥肠粉、光头烤鸭、青椒人家、汤王谢氏牛肉粉、和口面、高家住耳朵、沈妈砂锅、春阳水饺、零零冷锅串串、宜宾燃面，每一个都100赞。

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#  武汉  #

蔡林记热干面、三鲜豆皮、烧麦、周黑鸭、米酒蛋花汤、糊汤粉、四季美汤包、老谦记牛肉豆丝......

武汉的小吃街绝对不仅仅是户部巷，而鸭脖也不知有周黑鸭，精武鸭脖真的更好吃！

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#  青岛  #

好吧，咱们就是来吃海鲜的！青岛的吃离不开海，似乎海中所有能被人类消化的东西都可以上的了青岛人的饭桌变成美味佳肴，让你不得不为他们的厨艺叫绝。

别一提青岛只知道啤酒，其实青岛小吃有好多：辣炒蛤蜊、海菜凉粉、鸡汤馄炖、烤鱿鱼、酱猪蹄、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、白菜肉包、海鲜卤面，最后这个排骨米饭堪称绝品！

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#  丽江  #

谜一样的风味，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人会有淡淡的忧伤！但是花炒蛋和鲜花月饼真的好吃，而云南米线绝对能征服的了所有的中国胃！

紫米粑粑、油炸水蜻蜓、牦牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、烤乳扇、纳西卷粉等等都是丽江必吃！还有就是丽江古城的三文鱼，也是好吃到不行！

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#  三亚  #

一定不能错过的各种生猛海鲜，正宗的海南四大名菜也是务必要尝试一下。清补凉、文昌鸡、抱罗粉、水果炒冰也不可不尝。

文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊。还有三亚高产的热带水果，不止比北方便宜多少，重点是，真的很好吃，椰子当水喝有木有！不能少的海鲜，吃吃吃！

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#  厦门  #

如果说去厦门你还想着小清新，那真的有愧于吃货的称号了，去厦门怎么能不把有闽南特色的菜系尝一遍！

厦门小吃令人难忘，五香、油葱粿、卤豆千、闽南芋枣、蚝干粥、面线糊、土笋冻、海蛎煎、鼎边陲、沙茶面、咸饭。据说有200多种，如果你全都尝过，那我得成你一声食神啊！