一个月前帝都的大雾霾，所有航班被迫取消的情况下，只有俄罗斯航班冲破浓厚的雾霾，竟然提前19分钟降落在我大天朝的首都机场！天朝的吃瓜群众开始不淡定了，纷纷表示俄罗斯人民绝对是外太空来的。
素有“战斗民族”荣誉称号的俄罗斯不仅飞机很任性，在饮食文化上也是很任性的哟！由于俄罗斯特殊的地理条件和气候条件，造就了俄国人喜欢肉厚，油多的豪放派饮食风格。
如果要问俄国人到底吃什么？择其要者，简单归纳来说就是：三剑客（黑面包、伏特加、鱼子酱），四金刚（圆白菜、葱头、胡萝卜、甜菜）、五领袖（面包、牛奶、土豆、奶酪、香肠）。那么接下来就和小编一起探寻莫斯科里任性的俄式美食吧！
莫斯科.俄罗斯
Moscow.Russia
探寻莫斯科里的俄式美味
莫斯科是俄罗斯的首都，一提到莫斯科，多少人都会哼唱起这首耳熟能详的歌曲《莫斯科郊外的晚上》，莫斯科不仅拥有心神向往的夜色，当然还有独特的俄罗斯美食。
红菜汤
俄罗斯的罗宋汤
俄罗斯人喜欢热食，只有这样才能摄入更多的热量来抵御无边的严寒，而红菜汤虽然起源于乌克兰，却是俄罗斯最大众化的汤，可以说每一个俄罗斯人提到红菜汤那都是满满家的味道。
最地道的俄式红菜汤是一定要有肉的味道，在端上餐桌之前还需要撒上莳萝草和欧芹叶进行点缀和提味。按照俄罗斯人的习惯，吃红菜汤时一定要加上一勺酸奶油。最后需要提醒的是，吃红菜汤时别忘了配上地道的俄罗斯黑面包。因为这样才更有传统的俄罗斯味道。
黑面包
俄罗斯人最爱吃的面包
极端的苦寒气候造就豪迈粗犷俄罗斯人民对饮食并没有那么多的要求，只要是热，分量足，油多就可以了，俄罗斯黑面包配红菜汤那可是最符合俄罗斯人的一种豪迈的饮食方式了。
列巴是俄罗斯黑面包的另一个称呼，由面粉、荞麦、燕麦等原料烤制而成外表粗硬，口味酸涩的黑面包巴，最初这个黑色列巴被那些吃不习惯的人认为是最粗略的食品。
虽然黑面包在外表和口感上有些差强人意，但却是俄国人的心头好，营养而又管饱的黑面包特别适合搭配油厚的荤腥食物，因为不仅易于消化，又对肠胃是极有益处。
鱼子酱
最昂贵的的俄式美味
既然已经说到俄罗斯美食“三剑客”中的黑面包，又怎能少了同为“三剑客”的鱼子酱，欧洲人素来以鱼子酱为上等美食，其中又以俄罗斯产的鱼子酱为最佳，俄罗斯鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱，而黑鱼子酱是俄罗斯特有的昂贵美味了。
吃上一片抹着黄油和黑鱼子酱的面包，再喝上一杯浓烈的伏特加酒，闻一闻刚出炉的黑列巴香味，这对俄罗斯人来说简直就是人生的一大享受了！
冷酸鱼
俄罗斯最有名的小吃
俄罗斯民族的饮食很有特点，一般离不开冷、酸、汤、酒、茶。其中鱼子酱、酸黄瓜、冷酸鱼属于俄罗斯最有名的小吃了。冷酸鱼红润好看，口味酸甜，是一道非常受欢迎的俄式冷菜。
尽量在晚上来这里享用美食,嘴里吃着冷酸鱼，配着俄式美酒，望向窗外天空闪烁的星星。在迷人的莫斯科夜色中美食配美酒，那才是一次美的享受呢！
基辅式黄油鸡卷
莫斯科式特色美食小吃
俄国人好大口吃肉，鸡肉和鱼肉经常成为餐桌上的主角。基辅式黄油鸡卷就是用冻黄油和鸡肉混和制作而成，随着肉卷加热时温度升高，黄油慢慢融化，渗透到鸡肉卷的各个部分。
这道菜的做法也有被演绎成鸡卷外裹上非常多的面粉和面包糠炸酥的，有点类似鱼排。但是正宗的黄油鸡卷却一定要控制外层的面粉量，甚至可以考虑用烤制。虽然不是俄餐中的一道大菜，但是凭借其独特的口感，深受国内外游客的赞许。
餐厅推荐
普希金餐厅
餐厅建筑是一座仿19世纪的宅邸，与其说是个餐厅，不如说这是“半个”景点，在游客圈里这里似乎人气很旺，可以吃到地道的俄罗斯大餐。
传统建筑和内饰都修复的很完美,高等级的餐饮空间显得很独特——包括一个图书馆。我想这个餐厅值得你去特别安排一趟旅行去体会一下它的美好，它会让你拥有令人永志不忘的美味，以及一段特别美好的经历与回味。
TIPS:
推荐：基辅黄油鸡卷、红菜汤。
人均：300元。
营业时间：周一至周日全天营业。
地址：Tverskoy Blvd, 26а, Mosco。
白兔子餐厅
餐厅的内饰极具特色，精致的老式家具和壁炉相得益彰，拥有360°视角的酒吧可以看到窗外的基督救世主大教堂，紧邻乌克兰酒店和俄罗斯外交部。弧形的屋顶，让人觉得非常的新奇，视野也非常的好。
服务员穿的工作服不仅干净而且还很上身，给人一种服务员非常的有气质餐厅有一项慈善计划，客人账单的1%会捐助给摩尔多瓦共和国的孤儿院。这家餐厅之所以这么出名，我想除了餐厅本身以及优美的风景外，还在于这个餐厅的那份爱心，真的值得所有餐厅的学习。
TIPS:
推荐：冷酸鱼、俄式红烩牛肉。
人均：600元。
营业时间：周一至周三0:00 - 12:00；周四至周六0:00 - 2:0。
地址：Smolenskaya Sq., 3 | Smolensky Passage Center, 16th floor, Moscow 121099。
Zalotoy Sazan
走进餐厅，有一种鸟语花香的意境，视野非常的开阔，感觉就像是在湖边吃的饭一样，野炊的感觉。有人评价这个餐厅“因为一个餐厅而爱上莫斯科”。
在这样一个诗情画意的地方，品俄式大餐，感受古今莫斯科的浪漫情怀，何尝不是另外一种美的享受呢？
TIPS:
推荐：鱼子酱、列巴。
人均：520元。
营业时间：5:00-21:00。
地址：Simferopolskoe Hwy, 41 Km, Moscow 142134, Russia。
杜兰朵餐厅
餐厅是日式料理和欧餐厅，在这里用餐就好比置身于宫廷中。餐厅以歌剧《杜兰朵的公主》的杜兰朵为名，是特维尔大街旁著名的宫廷式餐厅，也是莫斯科著名的餐饮景点，餐厅每间厅室皆精雕细琢，或以特地收藏的古董装饰，或聘工匠绘制壁画。
服务生的制服、餐具也经过配套，营造出与众不同的用餐气氛。让人感到来此用餐，就是一场色、香、味俱全的盛宴。在这样的地方享受一顿豪华大餐，那真的是中了那句话，唯有美食和美景不可辜负！
TIPS:
推荐：三文鱼、马卡龙。
人均：400元。
营业时间：周一至周四12:00 - 24:00；周五至周六12:00 - 次日1:00。
地址：Tverskoy bulvar 26/5, Moscow, 125009, Russia（普希金广场对面）。
57号餐厅
如果你有机会去红场恰好又是吃饭的时间，就一定不要错过57号餐厅，位于红场边古姆商场三楼的一家平价餐厅，位置好，环境佳，餐厅属半自助式，因此对旅行者来说点餐也没有困难。点餐时需从写有ВХО一端的入口进去，取餐盘点餐，并最后去收银处结账。茶水和饮料在收银处点。用餐完毕后需将餐盘端至指定地点。
TIPS:
推荐：三文鱼、饺子。
人均：100元。
营业时间：周一至周日10:00-24:00。
地址：红场边古姆商场三楼，步行可至。
狗仔卡
发表于 2016-12-1 08:59 AM
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