学会这几道家常菜，不仅补钙还增强抵抗力

源济

学会这几道家常菜，不仅补钙还增强抵抗力 

2016-12-02 四季美食菜谱

鱼骨汤

1、功效：增强钙质、清润、去湿

2、配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+雪耳

3、做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

大骨汤

1、功效：增强钙质，健脾开胃

2、配料：猪骨+茨实+淮山+薏米

3、做法：如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。

米汤

1、功效：清热、有“米气”

2、配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单。直接当水喝。

3、小孩病中、病后、热气，都可以饮用。

西湖牛肉粥

1、功效：增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。

2、配料：瘦牛肉+豆腐半块

3、做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味

4、牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。

鲜味海鲜粥

1、功效：增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。

2、配料：2小颗遥柱+蚝士干一个。

3、做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。

高营养鸡汤

1、配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实

2、做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。

3、功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。

番茄鱼肉粥(面)

1、功效：蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口

2、材料：选用大鱼鱼腩肉、番茄半个

3、做法：鱼肉洗净，放两片姜、油和少许盐，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候，把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。