记得中学老师是怎么鞭挞你背诵工业革命和两次世界大战么？今天我们不聊资本主义，只单纯谈谈你爹深爱的茶叶和你深爱的啤酒，是如何让大英帝国重振雄风的。
没有茶叶，工业革命可能就不会发生在英国
工业革命为何会诞生在英国而不是法国荷兰？原因错综复杂，就像一个密码锁，绝不只是历史课本上的一二三四。剑桥教授艾伦·麦克法兰（Alan Macfarlane）用了数年时间研究它，并且专门写了一本书《绿色黄金：茶叶帝国》来解释：密码之一就在厨柜里：茶和啤酒。
艾伦·麦克法兰和他妈妈合著《绿色黄金：茶叶帝国》
ps:他老爹是一位茶农兼茶商。
在黑暗的中世纪，无数人死于黑死病和痢疾，包括国王亨利五世。想想看吧：城里街上到处都是污水和死耗子，只有有钱人才喝得起葡萄酒，穷人就喝富含病菌的生井水……欧洲人没有喝开水的习惯，而中国人有：因为我们自古烧开水泡茶。
黑死病能让整个城市变成鬼都
历史学家们注意到了18世纪中叶英国的一个有趣现象，当时却无法解释。在1650年至1740年之间，英国人口保持稳定不变，每年有成千上万人得痢疾而死，但是之后人口数量突然急剧上升。到 1829 年时伦敦只有 15 人死于痢疾。麦克法兰说，“婴儿的死亡率在20年间下降了一半，乡村和城里社会各阶层都是。”
引起此现象出现的可能有四个原因：
1、病毒和细菌的突变？——不太可能；
2、医学界出现了革命性进展？——李斯特医学革命是发生在下一个世纪的事；
3、环境条件出现了变化？——农业方面的改进彻底遏制住了疟疾，但只是一小部分农作物有所改善，而且直到19世纪，环境卫生条件才得以广泛传播。
4、那剩下最后一个选项就是食物——但是统计当时人体身高和体重下降，应该是吃得不好；原因：原本是上流社会奢侈品的茶叶，由于18世纪初期中国开始与英国海上贸易往来，开始变得普遍。茶叶改变了英国人的饮食习惯：烧开水泡茶再喝。
人口剧增就是发生在那个时期，为工业革命提供了大量劳动力。历史文献上发现当时类似痢疾这等水传疾病的发病率有所下降。
此前，杀菌这个角色原本是啤酒扮演的。
“啤酒花里的强力抗菌剂在人体内起着保护作用。”
啤酒原料：啤酒花，这玩意是大麻的近亲
（喜欢IPA这种淡色艾尔啤酒的朋友都知道，IPA的发明起源就是东印度公司想卖酒给印度殖民地，在桶里加入了大量啤酒花，几个月的海上颠簸也不会变质。）
然而在17世纪晚期，英国开始征收麦芽税，穷人只能喝凉水。18世纪20年代，人们开始喝茶杀菌。茶叶里的成分单宁酸、多酚、类黄酮和啤酒花都有防腐抗菌作用——加上需要开水浸泡或勾兑——让人们告别痢疾，身强力壮。直到 19 世纪中叶，欧洲城市完善了公共卫生设施，饮水更干净，这一作用才稍微减弱。
欧洲其他国家并不像英国这样喝茶。按照麦克法兰的逻辑，正是因为这样，这些国家才没能像英国一样爆发工业革命，变成欧洲老大。这一理论刚开始听起来古怪，但他解释并印证了其推理，而且著名的医学历史学家罗伊·波特（Roy Porter）对于他这一研究也予以认可。
没有茶叶和啤酒
英国在一二战中不会赢得那么快
到了一战和二战时，英国人民已经变成了无茶不欢的民族。含有咖啡因的茶能鼓舞士气，让士兵精神抖擞，还能镇痛。不管是躺在医院里哀嚎，还是在战场上浴血厮杀，他们都渴望着——喝茶。
杀杀敌人，喝喝茶
美国医学博士 M.A.斯塔尔说，“在一战中，英国部队给士兵的随身水壶里装的是茶水而不是水。”在二战中，茶包是作为军粮的一部分配比的。丘吉尔说过：“对于士兵而言，茶比武器弹药还重要。”还有人说，没有茶，英国就不会赢得一战。
一战中发明了茶包
当然对于每天见惯血与死的大兵来说，仅仅是茶的刺激还不够：还要啤酒。于是有了各种神奇的故事：太平洋战争中，日本不产啤酒，英美改建了这些矿船，让它们变成海上啤酒厂专供军队。
英国一家啤酒公司免费向英军提供啤酒，于是飞行员们改建了机翼下的副油箱：以喝到最新鲜的啤酒。
挂了啤酒桶的战斗机
图右是啤酒公司的人，在往油箱里灌酒。
而日本人不喝啤酒。当然最后的结果我们都知道了：盟军胜利了。
历史是无数个偶然堆到一块儿，那些看似微不足道的细节其实可能才是：雷霆万钧。
资料参考：《绿色黄金：茶叶帝国》
编辑= Mia
狗仔卡
发表于 2017-1-7 12:22 PM
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