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[小知识] 魔芋 (Konjac)

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发表于 2017-8-7 02:34 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


本帖最后由 ranchgirl 于 2017-8-7 04:09 PM 编辑

魔芋 (Konjac):又名“鬼芋”,在中医上称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物。

now.png

now1.jpg

发表于 2017-8-7 02:51 PM | 显示全部楼层
how to eat this?
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 楼主| 发表于 2017-8-7 04:03 PM | 显示全部楼层
Simpletrader 发表于 2017-8-7 02:51 PM
how to eat this?

没有吃过,好像有 粉 卖,可以做成各种食品。例如凉粉等。
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 楼主| 发表于 2017-8-7 04:05 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 ranchgirl 于 2017-8-7 04:09 PM 编辑

下次 order konjac flower 一包试试。
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发表于 2017-8-7 04:42 PM | 显示全部楼层
这个东西还有点复杂,把根茎洗净,切片,晒干,磨粉,就是淀粉了。吃的时候把淀粉勾水,锅里烧开水,慢慢倒慢慢搅拌,同时要加入生石灰水(生石灰和水搅拌均匀)一起搅拌均匀,最后等待凝固,就像做凉粉那样。比较奇特的地方就是要加生石灰水才行。现在卖的粉好像是化工原料制作的,味道不同了。

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发表于 2017-8-7 04:45 PM | 显示全部楼层
我不能肯定现在卖的粉一定是化工原料制作,我只是觉得味道里少了一些原来的感觉,没有石灰水的味道,没有微微的麻味,没有不好那个特殊味了。

点评

谢谢大象  发表于 2017-8-7 11:07 PM

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 楼主| 发表于 2017-8-7 11:03 PM | 显示全部楼层
Elephant 发表于 2017-8-7 04:42 PM
这个东西还有点复杂,把根茎洗净,切片,晒干,磨粉,就是淀粉了。吃的时候把淀粉勾水,锅里烧开水,慢慢倒 ...

还有这么多讲究,算了,不吃了!万一吃到假的更麻烦。
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发表于 2017-8-8 08:55 AM | 显示全部楼层
Elephant 发表于 2017-8-7 03:45 PM
我不能肯定现在卖的粉一定是化工原料制作,我只是觉得味道里少了一些原来的感觉,没有石灰水的味道,没有微 ...

现在卖的粉一定是化工原料制作
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