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[风味小吃] 看完蒙古大哥的早餐,我把手里的大饼扔了!

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发表于 2017-10-23 12:45 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


看完蒙古大哥的早餐,我把手里的大饼扔了! 

2017-10-21 食城记

众所周知,早餐是非常的重要的,早餐的重要性在没有被科学验证之前,就已经被广大人民所接受。在中国流传甚久的说法“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”,在国外有一个实质相同的版本“早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民”。



手扒肉,一大清早就开荤这是蒙古人的饮食习惯,因为一整天都需要大量的劳动力,所以不吃多点肉是维持不了体力的。这一大盘手扒肉就着酱汁吃,大口大口非常过瘾!



蒙古人的早餐有多能吃?就得介绍这款早餐——羊血肠。早餐看着这一大坨黑不溜秋的家伙,真的吃不下饭了,虽然卖相不怎么讨好,但是这味道和营养价值就不可低估了。因为这是用羊血浆灌入大肠里面,经过加工变成这美味可口的羊血肠!



蒙古炒米是蒙古人喜欢吃的早餐之一,这些炒米又香又脆,搭配着奶茶就着吃,口感一流。



蒙古馃子,是蒙古族喜爱的食品之一。具体做法为面粉加白糖、温水和成面团,擀成面饼,切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香,佐奶茶最佳。



蒙古包子,是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉,用热水和好后,称为烫面 。馅有几种,一种是全羊肉馅,即整羊不分部位,全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子,也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是:馅大、皮薄、味道鲜香 。蒙古包子和我们的包子是不是很不一样啊。

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