【趣食】日本人在成都吃了顿麻婆豆腐后，决定以后不在日本餐馆吃这道菜了！

源济

【趣食】日本人在成都吃了顿麻婆豆腐后，决定以后不在日本餐馆吃这道菜了！ 

2018-03-28 食城记

麻婆豆腐是日本人最喜爱的中国美食之一，四川对于日本人来说也是最熟悉的地名之一，在很多食物包装或者广告宣传中，日本餐馆都会宣称他们的菜肴是正宗的四川口味。然而，当一个日本人亲自到四川成都吃了一顿麻婆豆腐以后，日本餐馆的谎言不攻自破。

成都餐馆里的麻婆豆腐色香味俱全，酱料与汤底融为一体，可以明显地闻到一股蒜香。

最大的特色是具备川菜的真正特色 ，吃起来有种香辣的味道，汤汁也足够浓厚，用来拌饭能吃好多碗。

此外麻婆豆腐也完美诠释了名字，吃起来舌头发麻，但是依然不能停下来。

而日本餐馆制作的所谓正宗四川口味的麻婆豆腐是什么样的呢？

日本餐馆制作的麻婆豆腐事实上不麻也不辣，只是模仿了豆瓣酱这一重要的川菜调料。

在颜色、味道上都与正宗麻婆豆腐相差甚远，欧美老外们只要到过中国和日本就能分辨出二者口味上的差异。

日本人做麻婆豆腐多用料理包，比如上边这种充满辣油的豆瓣酱就是重要的原料之一。

然而即使是这样，不正宗的麻婆豆腐依然俘获了日本人的胃口，一旦他们尝到正宗的四川麻婆豆腐，日本餐馆的麻婆豆腐就很难吸引到他们了。