乌鸦电影｜等了整整一年啊！太让我失望了，为什么只有四集？

源济

等了整整一年啊！太让我失望了，为什么只有四集？

原创： 乌鸦 乌鸦电影  今天

为什么人人都爱吃甜食？据说，是因为，不爱吃的人，在原始社会就已经死得差不多了…

 

今天，我要请坚定的节食主义者绕道：《主厨的餐桌》

西班牙，赫罗纳地区。

 

这里位于比利牛斯山和地中海之间，被认为是欧洲最适合吃饭的地方…

罗加兄弟餐厅，是赫罗纳地区的网红餐厅。当时，已经被评为米其林一星餐厅…

餐厅的老板，名义上，是罗加三兄弟。

 

但明眼人都看得出来，真正话事的，是大哥和二哥，至于小弟霍尔迪，那就是个啥都不会的二流子…

霍尔迪，是个老来子，年纪比哥哥们小了一轮，从小就被爹妈和两个哥哥宠坏了，做事不上心，唯一的爱好就是：泡吧和泡妞。

 

他之所以愿意进厨房帮忙，仅仅是因为，厨师能够比服务员早点开溜，不耽误喝酒、蹦迪、泡妞…

在厨房里，霍尔迪就是个搅屎棍：摔碟子、摔碗、下错调料、煮焦东西…

但是，就算他出了错，也没人敢管，同事们都把他当做瘟神，避之不及：这个少东家！是个败家子！餐厅迟早毁在他手里！

两个哥哥虽然都是一流大厨，却不知道该拿这个弟弟怎么办，恨铁不成钢，整天唉声叹气…

 

然而，此时的霍尔迪也很迷茫。在两个“厨神”哥哥面前，他感觉自己矮了半头，就像是一个永远长不大的小孩…

直到有一天，霍尔迪爱上了做甜点…

 

餐厅的甜点师傅对他说：我才不管你妈是不是老板！想要做甜点，你他娘的就跟着老子好好学！

奶油卷被透明的糖衣包裹，咬一口嘎吱嘎吱脆；淋上一杯神秘的液体，一根冰笋破土而出；被液氮冻过的玫瑰，被一掌拍碎…

 

霍尔迪在甜品的世界里，找到了自己的归宿。原来，他并非一无是处，而是一直没能找到自己的热爱…

霍尔迪甚至发明了雪茄味的冰淇淋，所有人都惊呆了…

不过这玩意儿，真的好吃吗？

有一天，甜点师傅意外摔断了腿，需要卧床休息半年…

 

厨房里乱成了一锅粥，两个哥哥表情严肃的对霍尔迪说：从现在开始你就是主厨了，甜点由你负责…

几年之后，霍尔迪被国际餐饮界认为是“全世界最好的甜点师”，凭借着他的精湛厨艺，把罗加兄弟餐厅从米其林一星，提升到了米其林三星，直至被评选为：全球最佳餐厅。

现在，霍尔迪能够自豪的对两个哥哥说：不长进的我，终于有资格和两个哥哥相提并论了！终于配得上罗加兄弟餐厅了！

这部以甜食为主题的美食纪录片，是Netflix推出的《主厨的餐桌》，迄今为止已经推出了四季，今天我所讲述的，就是第四季中的一个故事。

 

有网友说：我等待了一年！为什么第四季只有4集，还没看够就结束了！

《主厨的餐桌》系列，被公认为是全球最好的美食纪录片之一。

导演大卫·贾柏曾执导过火遍全球的《寿司之神》（《寿司之神》是罕见的能够让人流泪的美食纪录片），前三季豆瓣评分均在9分以上，而第四季也高达8.7分，曾经获得艾美奖最佳纪录片提名…

 

看完第四季，有网友评论道：人生苦短，大家还是一起来吃点甜点吧！

甜食，可能是当今世界最具争议的食物！一方面，人人都爱吃甜食。另一方面，在这个人人都要减肥的时代，甜食不可避免的被“妖魔化”…

 

比如，你在朋友圈晒几张秀色可餐的甜食照片，会被朋友们认为是“放毒”。比如，有人为嗜甜比吸烟对健康的危害更大…

甜食容易导致肥胖，是不争的事实，这也是在这个人人追求身材苗条，人人追求马甲线的时代，甜食被认为是“万恶之源”的重要原因。

现在，问题来了，为什么我们还是喜欢甜食，迷恋甜食，宁愿顶着巨大的罪恶感吃甜食？

 

难道，真像有些网友所说的：老子进化了几百万年，才爬到食物链的顶端，就是为了想吃啥就吃啥！

事实上，我们对甜食的喜爱，是命中注定。

 

而我们对甜食的抗拒，都是违背天性的行为…

话说，几万年前，我们祖先的菜谱是这样的：野菜、嫩叶、杂草，还有偶尔抓到的几只动物…

 

如果你想吃上一口甜的，全凭运气…

那时候，想吃甜食只有一种来源：熟透的水果。

 

在石器时代，如果你遇到了一棵长满甜美无花果的树，最明智的选择就是：立刻吃，尽可能多吃，最好把满树的果实全部吃完！

 

否则，被附近的狒狒发现，你可能连一颗都吃不到！

那时候，一颗熟透的水果，蕴含的能量远胜于其它食物…

在几万年前，那些不爱吃甜食的原始人，那些身材苗条的原始人，被大自然淘汰的机率，远高于爱吃甜食的我们的祖先…

 

因此，可以这么说，我们和甜食的“孽缘”早在几万年前就注定了，写在了我们的基因里，成为了我们的本能…

正如《人类简史：从动物到上帝》中写道：那种想大口吃下甜食的本能，深植在我们的基因里。就算我们今天住在高楼大厦里，冰箱里塞满食物，但我们的基因，还记得那些在草原上的日子。

因此，我打心眼里佩服那些凭借毅力戒掉甜食，减肥成功的人。毕竟，这不只是和脂肪的战争，更是与自己的本能斗争…

 

据说，在减肥界有这样一句名言：减肥，是一场与自己的战争。

 

当某位有马甲线的朋友对我说这句话时，我正在吃一块红丝绒蛋糕，我回答道：好吧，我已经与自己握手言和了。

而且，糖是一种能让人能产生幸福感的物质。它能激活大脑中的多巴胺神经元…心理上的愉悦度也会随着血糖含量升高…

 

以致于，哪怕是仅仅看着甜食的图片，都能让我们感到幸福。这大概也是在《主厨的餐桌》中，玩世不恭的霍尔迪，最终被甜点拯救的原因吧…

我的一位好友曾经写过：吃西餐，最后上的是甜点。前面的那些头盘、汤、副菜、主菜，都是填饱肚子的“硬货”。最后，甜点来了，慢慢悠悠，款款上台，带着饱食无忧的从容，给我们最后的惊喜。（引用自《甜蜜的苦难》｜作者：周晶）

 

这大概就是甜食魅力吧，饱暖之后方思甜点，和饱暖无关，和生存无关的东西，通常都和幸福感有关。

这大概也是，《主厨的餐桌》第四季，又被称为“舌尖上的A片”的原因吧！