本周知乎热榜 | 从《延禧攻略》中， 你能看出什么职场套路？

源济

本周知乎热榜 | 从《延禧攻略》中， 你能看出什么职场套路？

知乎日报  2018-08-12

本周知乎热榜

（8.6 - 8.12）

」

1

从《延禧攻略》中，

你能看出什么职场套路？

热榜曝光次数 1,171,720

知友：六道口淋汁玲（300+ 赞同）

这部剧可是一改传统宫廷剧傻白甜的憋屈人设，塑造了一个人挡杀人、佛挡杀佛的倔强女主。剧情也不再是那种让人看了胸闷气短，憋一口老血，抓心挠肝系列，看到现在竟有种一气呵成的爽快感。

反派弄傻白甜？傻白甜毫不知情、放过反派、即使反击也显得很无力。反派弄魏璎珞？一眼看穿、并迅速反应、无所不用其极玩死这些婊婊们。

有时候，懂得反击才是生存的必杀技，小人可都是蹬鼻子上脸的。懂得反击必然是会游刃有余地施策，而聪明的策略也都是有共性的，通用于江湖。职场不过一个小江湖。

关于《延禧攻略》里映射的职场套路，不知你都看到了哪些呢？汁玲小姐姐先来开扒。

其一：懂得把握做事时机，巧妙地投对方所好

绣坊丢失了用来给皇后做生日凤袍的金丝羽线，而千秋之日临近。没有这江南织造坊专门运来的珍贵羽线，恐怕难以送出一份戳中小心窝的生日礼物。

为皇后献礼之日，宫里各处送的可都是厚礼。

高贵妃送出寓意隐晦的送子观音，有意刁难皇后。这送礼的气氛也变得尤为紧张。

其他厚礼的衬托，兼之皇后不良情绪，绣坊处于双重不利的境地。

魏璎珞是怎么做的呢？她为了避开皇后心情不好的献礼时机，故意拖延时间。等到饱含皇上情意的祝寿钟献上，皇后心情大喜之后，方才最后一个献礼。借了皇上的东风，此为利用天时，伺机而动。

皇后心情由怒转喜，而此时璎珞代表绣坊献上的这凤袍更是投得所好，颇得皇后芳心。

仅仅用了普通的鹿尾绒毛刺绣。但这普通的鹿尾绒毛的寓意非常，一来能显现皇后娘娘素来节俭之品格，二来先祖开朝之前艰苦朴素，所有衣服均为鹿尾绒毛，皇后若穿此能使众人铭记先祖创业之艰辛，必然会被外人称道为贤后。

马斯洛需求理论中，需求的层次有很多，一件金缕玉衣带来的是浅层次的物质享受，而鹿尾绒毛凤袍满足的是皇后尊重和自我实现的深层次需求。

对见惯金樽玉醅的皇后来说，这样一份既有精神内涵，又能帮助自己博得尊重、赞美的礼物，尤显珍贵。

魏璎珞这礼算是送到了刀刃上。不得不服。

同理，在职场上，天时地利人和，样样的不确定性因素都很大。但职场人做事应该有主动控制时机的意识。识别做事对自己有利的关键时机，借东风航船，避险境而安。在无定数中求定数。

同时，想要与特定的人建立良好的关系，就要能够主动搜集信息，真正地投其所好。不单单停留在浅层次的物质层面，多一种思考的维度，便多一种出路。

其二：解决领导交代的问题，更要发现并处理潜伏的问题

魏璎珞能够把皇后交代每一件事完成的妥妥贴贴。皇上从福建运来荔枝树赐予皇后，皇后交给璎珞看管。从荔枝树的交接开始，她便有异于常人的细心，有规避后续风险的意识。

得知皇后最喜欢长春宫前的茉莉花，能够觉察天气，不畏暴风雨拼命保护。可见璎珞有多细心，能够解决皇后并未嘱咐，别人事先也想不到的关键问题。这是脱颖而出，赢得青睐的根本。

皇后生子后身体虚寒，纯妃常来帮皇后秘密地针灸。高贵妃传谣言二人有私情。皇上察闻，速赶来长春宫想抓个现形。是魏璎珞通风报信，并拖延了皇上闯进宫的时间，二位主子才得以脱身。

事后，皇后问她既不知情，缘何来通风报信？而她的回应也更加深了主仆二人的信任。

守好秘密，不窥探，再次解决了皇后的棘手问题。这也实在是超出了皇后对她的预期。

职场中，解决表面问题是标配，而一个顶配的职场人是能够从方方面面发现潜伏的问题，并用智慧去解决问题。

这就要求个人对环境有一定的敏感度，埋头干活的同时要常看看眼前的路，像璎珞一样主动发现问题，默默摆平问题。再深一层，更要通过表面的问题，察觉潜伏的问题。

一个优秀的秘书，甚至能够通过打印的 A4 纸张的作废率发现诸多问题。如果纸张作废率高，是由什么造成的？是员工不会操作基础的软件造成？还是因为打印机质量 / 纸张质量？

如果是因为不会操作基础软件，是因为人事部输送人才的时候没有尽到义务？员工入职培训是谁的责任？有时候多想一步，职业生涯便会发展得更快一步。

其三：眼光长远的人懂得通过捍卫组织利益来树立威信。同时，培养敏锐的观察力。

愉贵人饱受磨难后生下的五阿哥竟是「金瞳」，高贵妃趁此机会想出去杀死这对母子。

恰逢富察皇后不在，无人庇护母子二人。长春宫的宫女们都畏畏缩缩，只有魏璎珞勇敢地站出来与高贵妃抗争。

这是真正的审时度势，从大局出发，捍卫长春宫的利益。强大的集体责任感也是建立威信的基础。

璎珞和宫女珍珠聊天的时候，能够说出各个干系人对茶的喜好，这取决于平时细心的观察。

有人说知道这些又有什么用呢？未免太狭隘了。一个眼观六路耳听八方的职场人，一定会在必要的时候将搜集到的信息为我所用。信息不对称有时候比学识不对称更容易成为弱势。

职场上，一个聪明人一定懂得如何为自己树立威信。除了过硬的专业技能外，强烈的集体意识和团队精神是令他人无法小觑的基础。

至于观察力，以前觉得知道的多是负担，现在觉得知道的多反而是防身利器，甚至是武器。毕竟知己知彼，才能百战不殆啊。

其四：没有永恒的敌人，局势一变，敌人也可能成为盟友。

璎珞刚进长春宫的时候，皇后的贴身宫女明玉便百般刁难，随着璎珞和皇后主仆感情的日渐加深，明玉更是嫉妒、仇恨璎珞。

但恰逢一日，长春宫保管的舍利子被高贵妃和舒贵人设计破坏。站在长春宫的共同利益上，璎珞成功说服而且与自己合作。在二人的配合下，皇后和其他人才成功脱离险境。

舒贵人去长春宫讨好皇后，不料被宫女明玉拒之门外，站队不成的舒贵人转而去储秀宫试图投靠高贵妃，与其结盟。最初还曾在众妃面前为皇后说过好话的舒贵人，也根据情势灵活地转变了策略。

职场也是一样，没有永恒的敌人，毕竟局势在不停地变化。而利益的风向是结盟的唯一原因，千古以来不外如是。利益的风向是由实力主导的，增强实力也便是基础。

所谓的努力，在越来越多的人奋发努力的前提下已经成为标配，而能够升级打怪，必然有异于常人的知觉，并且不困于局势，因为没有永恒不变的局势。

尚未佩妥剑，转身便江湖。

抬头望星轨，莫忘观前路。

共勉。

源济

2

方便面真的对身体伤害很大吗？

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知友：初夏之菡（100+ 赞同，食品科学硕士）

危害大不大，要看跟什么比较；方便面在澳洲膳食指南里分类，算零食（discretionary foods）不是正餐的一部分，因此不要把它跟任何正餐比较。

首先方便面的定位非常明确：一种常温长期保存的速食。所以要想理性的分析它的健康程度，只能把它跟其他速食品来比较，而不是作为一顿正常的饭来比较。因为它的设计本来就不是给你日常吃的。

不要耍流氓，所以要比就比其他类型的速食，给出结论——方便面营养程度是中等水平的。而如果把口味也考虑进来，方便面是速食品里比较优秀的。

接下来就来 PK 各类可以长期存放的速食的营养密度，从蛋白质，供能营养平衡度，食品安全性 3 个角度来比较。此处仅仅比较面饼，如果是加料丰富的方便面，只会在这个基础上加分。

1. 比较蛋白质（5/10）分

方便面一个硬伤的就是蛋白质，数量偏少，而且大多是非完全蛋白——不含有全部的必须氨基酸。

因为方便面的蛋白质主要来源就是面饼也就是小麦粉，小麦粉里的蛋白质主要是清蛋白，球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白。

其中严重的氨基酸短板是赖氨酸和苏氨酸，因为第一限制氨基酸很少的原因其氨基酸模式评分只有 53 分。但是好在制作方便面的小麦粉通常蛋白质含量较高，因此质量不够数量凑，所以氨基酸打分虽然低但是在速食品里面勉强有个 5 分。

2. 供能营养平衡度（6/10)

这点曾经被用来为方便面正名，意思是它的三大供能营养素大约是碳水 55%，脂肪 38%，蛋白质 7%。「接近」我们均衡膳食的碳水 60%，脂肪 25%，蛋白质 15% 的推荐比例。但是这个接近其实意义不大，只是用于提示如何平衡膳食，而对于食品本身营养价值没多少意义。

其实可以从这个表的例子看出，显然脂肪和蛋白质是相当不接近的，正如我第一条分析，蛋白质无论质还是量都是一个硬伤。

而脂肪过于高，尤其是饱和脂肪（炸面饼的油脂多是饱和脂肪）供能相当高，但是！对于一个常温长期保存的食品来说，这个平衡度其实可以及格了（跟烘焙类速食品相比)。

当然微量营养素和膳食纤维是另一个硬伤，这点基本是所有速食品都有的问题就不额外点名了。

3. 食品安全性能（7/10）

食品污染和造假：只要是正规厂商合格产品，方便面的污染和造假都不用担心，这点完爆部分黑心外卖和苍蝇馆子。

食品添加剂：方便面之所以能常温长期保存，靠的并不是防腐剂，而是低水分活度（干燥）因此传统的防腐剂并不是主要问题。

而主要问题在于调料包里较多的添加剂和盐类，和用于面饼油脂抗氧化的抗氧化剂。虽然这些食品添加剂是合法而安全的，但是长期吃对于肝和肾脏的代谢确实是种挑战，因此奠定了方便面是「速食品」而不适合作为常餐。

说完了缺点，我们说说令人惊喜的方便面作为速食品的好处！

1. 饱腹感

因为是泡在水里的，面条会吸收部分水分，而食品的水分含量与饱腹感呈正相关，因此相比其他同样热量的精致干粮类速食品，有汤的方便面是更加容易饱腹的。

而且方便面自带神奇的「一包不够两包恶心」的体质，让很多壮汉也不忍心一下吃两包膈应自己。是种不容易吃过量的食品。

2. 升糖指数适中

方便面的升糖指数并不高，因为面饼的处理方法和本身的淀粉糊化不完全含量等原因，大约在 50 左右，比熟米饭，烤土豆，烤红薯，面包等主食的 GI 都要低。

当然你要是煮特别烂了，GI会 更加高点，这适用于所有食品，越好消化的碳水类 GI 越高。

因此方便面不属于高 GI 食品（不要自行脑补糖尿病人适合吃）。

最后的比较是同样能长期存放的速食品：

预包装的烘焙类食品：营养成分跟方便面差不多，但是反式脂肪含量或更高，而且保存时间超过1周的需要一定防腐剂和抗氧化剂，总体不如方便面。

干粮类谷物：麦片棒，能量棒。某些产品膳食纤维含量稍高，如果是用全麦粉和杂粮制作的产品会含有更多的微量营养素，但是蛋白质和脂肪问题依然与方便面类似。

对于膨化的能量棒还是含铝有添加剂的硬伤和反式脂肪的问题，只有优秀的产品能与方便面持平。

在速食品中，基本上只有速冻水饺，云吞，速冻盒饭，低糖八宝粥等比方便面强，毕竟有肉有菜有豆，而且不需要油炸。但是一比较价格，口味和方便程度，其实方便面确实是亚洲人饮食习惯里最佳的方便食品了。

再加上考虑到方便面的口味，可以添加鸡蛋，蔬菜，以及最近出的炒鸡豪华版方便面（料包里有真的炖牛肉之类的），还有各种非油炸面饼，其实方便面还真是速食品中的战斗机。

而根据上面我分析的几点，如果你因为条件限制吃了方便面当一顿饭，而又想加料补回来营养的话，思路就是：加一个鸡蛋（优质蛋白）和尽可能多的蔬菜，这样基本就可以达到营养平衡的一顿饭。

你要觉得它危害大，那是因为你把它放错了位置。要知道跟国外的速食品相比，中国乃至亚洲方便面是种多么神奇而美味的速食品。

源济

3

《武林外传》中

有什么令人难忘的细节？

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知友：尚敬（25000+ 赞同，导演尚敬，作品《武林外传》《炊事班的故事》等，知乎编辑推荐）

感谢大家多年来一直喜欢《武林外传》，看到大家的回复我很感动。

对我来说，当年拍摄武林外传印象深刻的事情太多了。比如佟湘玉打开嫁妆时发生爆炸，整个脸被炸黑了的那一幕。

还有小郭涂辣椒在脸上被毁容，她与秀才相拥而泣。

这些化妆，对于两位女主演闫妮和姚晨来说，会使她们看上去不够漂亮，但是这里有角色之美，这是剧情需要。

大家知道，女演员们都有强烈的爱美心，所以面对这样的要求刚开始她们并不愿意接受。但是我让她们坚信，这一幕，日后必定成为经典，她们最终接受了我的要求。

多年之后的今天，有很多观众依然对这些画面印象深刻记忆犹新，我很庆幸当年的坚持。

我认为一个演员想要脱颖而出，绝不能仅靠容貌出众。观众更愿意看到过硬的演技和角色之美。

演员的形象固然重要，武林外传里的每位演员也都是俊男靓女，但是他们愿意成就「角色之美」而心甘情愿地「扮丑」、不厌其烦地配合我在现场进行排练，打磨角色，实在难能可贵！

这样塑造出的角色才能打动人心从而成就观众心中的经典喜剧。这样的专业品质是我特别欣赏和坚持的演员自我修养，我相信这也是武林外传这批演员能够大获成功的重要因素。

关于武林外传，其实印象最为深刻的是我们的喜剧不是简单搞笑，它处处呈现出具有生活质感的辛酸苦辣和喜怒哀乐。搞笑的同时，我们特别重视情感刻画。

比如公孙乌龙来到客栈时，佟湘玉与白展堂的真情告白，还有刚才提到的小郭被辣椒油毁容，秀才对小郭的承诺表白一段，这都是人物情感戏部分的重大跨越。

这或许就是武林外传的独到之处。我相信喜悲交融的生活质感才能让喜剧香味留存，值得长久回味。

关于武林外传印象深刻的事实在太多了，暂时先和大家分享这两个回忆吧。谢谢大家。

源济

4

后天努力长得高的人都有哪些习惯？

热榜曝光次数 4,239,967

知乎机构号：春雨医生（100+ 赞同，知乎编辑推荐）

编辑说：身高受遗传的影响程度大概在 60~80%，其余的 20~40% 受环境的影响，主要是营养和运动因素。目前市场上并没有疗效确定的增高药物，也没有能增高的保健品，对于未成年的孩子们来说，保证蛋白质、钙、维生素 D 等营养素的摄入充足、保证充足均衡的营养对生长发育至关重要。

孩子长不高，真让人操心。于是有些家长就琢磨着能否让孩子补补钙、或者直接吃点增高的药。喝牛奶、吃钙片、补充维生素 D、增高药......这些方法真的能让孩子长高么？

首先，看看哪些因素影响着孩子的身高？

孩子的身高增长是生长发育的一部分。遗传（比方说，父母比较高，其子女往往也比较高）、营养（如摄取充足的蛋白质、钙、维生素 D 等营养素）、睡眠（充足）、运动（适量）、精神（愉悦）、性成熟、疾病（如骨骼疾病、内分泌及代谢疾病等）等因素都可以影响孩子的身高。

其次，这些方法真的能让孩子长高吗？

1. 喝牛奶

牛奶不仅钙含量高，钙、磷比例比较合适，还含有维生素 D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收利用率高。

对孩子来说，通过喝牛奶可以增加钙的摄入量，促进骨量增长，有利于骨骼的生长发育，对身高的发育起到一定的积极促进作用。

根据中国居民营养与健康调查（CHNS）的结果显示，7-17 岁儿童和青少年的日均饮奶量从 1991 年的 3.9 克增长到 2006 年的 26.7 克，尽管人均饮奶情况总体呈现上升趋势，但仍无法满足膳食钙的需求量。

牛奶及其制品是平衡膳食的一部分。让孩子养成坚持喝奶的良好习惯，既有利于增加膳食钙的摄入，对孩子一生的骨骼健康也有着重要意义。

根据《中国居民膳食指南》（2016 版）的建议，学龄儿童（6 岁到不满 18 岁）要保证每天喝奶及奶制品 300 毫升（奶制品可以选择酸奶、奶粉或奶酪）。

2. 吃钙片

钙是人体内含量最多的矿物元素。充足的钙营养不仅可以促进孩子的生长发育，而且对骨骼的完整性和健康生长非常重要。

由于生长期儿童需要比较多的钙，如果长期缺钙，会导致骨骼钙化不全，生长迟缓，新骨结构异常，严重的会出现骨骼变形和佝偻病。

不少研究都表明，在儿童青少年时期额外补充钙有利于骨密度的增长。不过，单独补钙对儿童的身高可能没有显着影响。

对于孩子来说，如果能保证从膳食中获取充足的钙，一般无需额外补钙。

牛奶及其制品、豆制品（豆腐干、南豆腐、北豆腐）、坚果种子类（花生仁、黑芝麻或芝麻酱）、海产品（虾皮、小鱼干）、绿色蔬菜（油菜、小白菜、芥菜）等食物都可以作为钙的摄取来源。如果没法通过正常饮食摄取充足的钙，可在医生的指导下补充钙补充剂。

3. 补充维生素 D

维生素 D 是人体必需的一种脂溶性维生素。日光照射不足或膳食中缺乏维生素 D 可导致维生素 D 缺乏，维生素 D 缺乏会导致钙吸收和利用不良，进而影响骨骼的健康。

学龄儿童要经常吃维生素 D 丰富的食物（如沙丁鱼等含脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄等）外，并经常进行户外活动以促进皮肤合成维生素 D，有利于钙的吸收和利用。

总之，对于未成年的孩子们来说，保证蛋白质、钙、维生素 D 等营养素的摄入充足，一定程度上有助于长高。

4. 增高药、增高保健品

目前市场上并没有疗效确定的增高药物，也没有能增高的保健品，因为在国家食品药品监督管理总局（CFDA）公布的保健食品功能中，并没有「增高」这一项，所有号称能增高的保健品都是违法和骗人的。

有些增高产品非法添加了性激素，可能导致孩子出现性早熟。虽然性早熟会使儿童的身高在短期内加速增长（相当于揠苗助长），但由于性激素的刺激，儿童的骨龄会发育提前，骨骺提前闭合，生长期缩短，反而会影响成年后的最终身高，严重的情况下还会导致矮小症。

如果孩子真的身材矮小，家长应寻求专业医生的帮助，及时治疗，而不是乱用各种增高药或增高保健品。

最后，想要孩子正常长高，这些事不能忽视

1. 保证充足均衡的营养

对于孩子们来说，保证充足均衡的营养对生长发育至关重要。

饮食上除了保证食物足量，还要做到食物种类多样化，应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆类和坚果类等食物，做到粗细搭配、荤素搭配。并且规律就餐，不偏食不挑食，正确选择零食，避免含糖饮料和高脂肪的油炸食物等。

2. 坚持合理的运动锻炼

孩子想要长高，坚持合理的运动锻炼是必不可少的。合理的运动锻炼能促进生长激素的分泌，促进骨骼的健康发育。

家长应鼓励孩子多运动，最好能亲自带孩子进行一些户外运动。一般建议 6-17 岁的孩子每天累计进行至少 60 分钟中等到高强度的身体活动，以有氧运动（推荐跳绳、游泳、快步走等类型）为主，每次最好 10 分钟以上。

3. 保持良好的睡眠质量

保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量对孩子身高的增长相当重要。这主要通过生长激素起作用，生长激素的分泌有一定的规律性：白天分泌较少，夜晚分泌较多。

生长激素在孩子深睡一小时以后逐渐进入分泌高峰。如果睡眠不足，孩子体内的生长激素就会受到限制，进而影响身高增长。

对于学龄孩子来说，建议每天的睡眠时间分别是——小学生 10 个小时、初中生 9 小时、高中生 8 小时。

除此之外，想要孩子正常长高，家长还应教导监督孩子保持正确的坐姿和站姿，以及努力为他们营造一个轻松愉悦、充满爱的生长环境等。

如果担心是由于内分泌等疾病因素导致孩子一直长不高，一定要尽早带孩子到医院做相关检查，不可私自乱用各类药物或保健品。