《中国人的一天》第3243期：大山里的爱心厨房：每份餐食送检 不到10岁孩子就会种菜...

源济

腾讯图片 2018-11-14
大山里的爱心厨房：每份餐食送检 不到10岁孩子就会种菜放羊

自2013年起，“爱心厨房”每日为学生提供三餐，每餐会留样送检，保证饮食安全。大山的孩子们还在田间上起了劳动实践课，身体力行体会粮食的得来不易。（摄影/瞰云南编辑/庞宇佳 中国扶贫基金会&《中国人的一天》联合出品 第3243期）




10月的最后一天，清晨6时30分，在距离昆明600多公里车程的怒江州泸水市鲁掌镇鲁祖村委会的一处山洼，天色还没出现一丝光亮，可身处高黎贡半山腰的鲁掌镇鲁祖完全小学的校舍，已经亮起了灯光。




群山环抱中的校园一片寂静，孩子们还在熟睡，茶树花和祝华妹两位炊事员已经在紧张而有序地备餐了——择菜、洗菜、炒卤、煮米线——这是他们一天工作的开始，为学前班到三年级的98名学生准备早餐。




7时20分起床铃声准时响起，值周老师早已来到宿舍门口，等待孩子们起床。孩子们一个个从小床上爬起，自己叠被子、整理床铺，而后排队洗漱、清扫宿舍卫生。




在旁人眼中，他们的独立很难与他们的年纪联系起来，要知道，这些孩子中最大的不过10岁，最小的只有4岁，正是该得到父母最多怜爱的年纪。




7时30分，孩子们正在洗漱时，可口的早点已经准备完毕。在老师检查完宿舍卫生后，孩子们习惯性地跑到厨房门口，排队领取早餐后，有序地来到桌边吃了起来。这是自2017年11月5日中国扶贫基金会为鲁祖完全小学捐赠整套“爱心厨房”设备的第12个月。




课余饭后，孩子们在操场上打篮球。浪坝寨完小的四年级学生唐永果说，她非常喜欢在学校的生活，这里不仅有可口的饭菜，还有她要好的朋友。




2013年至2018年的6年间，中国扶贫基金会以扶持贫困地区，改善生活、学习、健康等状况，实现持续发展为宗旨，动员社会组织参与到中国扶贫基金会先后在泸水市实施的“爱心厨房”、“营养加餐”、“蜜儿餐”三个项目的帮扶当中，扶贫项目受益覆盖全市9个乡镇78所小学及幼儿园，受益学生数1万多人次，项目总投入资金达到696.9万元。




鲁祖完全小学位于鲁掌镇东北部，距鲁掌镇有8公里左右，附近12个村落中只有一个汉族村落，这里的大多数孩子都是来自彝族、傈僳族和白族。据鲁祖完小副校长邬毅全介绍，距离学校最远的村落有十五六公里的路程。学生的食宿便成了这些学校首要解决的实际问题。




2014年10月，由中国扶贫基金会捐赠电磁锅、蒸饭机、消毒柜、绞肉机等一整套先进设备的“爱心厨房”在鲁掌镇浪坝寨完小投入使用。之后的每一年，“爱心厨房”相继在鲁掌完小、三河完小、洛玛完小、鲁掌幼儿园等5所小学和1所幼儿园投入使用，按时为学生们提供早、中、晚餐，保证每餐一荤一素一汤，每顿饭都有肉吃。




在此之前，这些乡村完小的食堂基本都是靠烧柴做饭。“以前烧柴的时候，每年买柴的花费都将近1万元，在使用爱心厨房的这套设备后，一年的电费也就3000多元，只这一项就给学校节省了一大笔开支。”鲁掌镇中心校办公室办事员王德文表示，爱心厨房的引进为学校带来了许多方便，“卫生方面来讲，比起以前烧火做饭要简洁干净，之前烧柴校舍里乌烟瘴气，孩子们都会咳嗽。做饭的工作人员身上也都是灰。如今炊事员工作起来也顺心，加之电磁锅的火力比较旺，炒出来的菜也鲜嫩好吃，学生们都非常喜欢。”




在食材方面，学校也有严格规定。由学校老师担任厨房的司务长，每周采购两次食材。并将每一顿的餐食留样备份，按照规定送检，保证孩子们的饮食安全。




此外，为了丰富食材，鲁掌中心学校还在浪坝寨完小、鲁祖完小等学校建立了勤工俭学基地，这在泸水甚至怒江都是窗口性的举措。




11月1日上午，在浪坝寨完小，二年级的10多名同学正在上一堂特殊的劳动课。在老师的带领下，他们走进校舍背后的半山坡，给班级责任田里的青菜拔草、浇水。即便手上沾满了泥土，孩子们的脸上却洋溢着快乐。




“让学生们在劳动体验基地播种，感受劳作和收获，为的不仅是让他们从劳动中体会粮食的得之不易，更是让孩子们学会吃苦耐劳、热爱劳动，以劳动为荣。”鲁掌镇中心校办公室办事员王德文介绍说，浪坝寨完小勤工俭学基地总共有10亩，主要种植蔬菜、玉米、葱姜蒜等作物，每年为学校提供了很多实惠。




此外，部分学校还建盖了猪圈，每年开学前购买小猪，养大了分配到学校食堂为孩子们增加营养。据介绍，中心学校建盖的哈猪圈最多可以养60头猪，或是1000多只鸡。养猪场、鸡舍的收益不仅为学校厨房提供了食材，更是改善了学生的生活条件，切实做到为教学服务。




由于地理环境的特殊，许多孩子的家庭条件并不好。他们白天在学校上课，晚上回到家就帮着家人做些力所能及的活儿，喂羊、剥玉米、给核桃去壳……在山区里，这样家庭的孩子不在少数。无论是源源不断送去帮助的爱心人士，还是和孩子们朝夕相处的老师、家长，都希望尽可能地为他们创造更加健康快乐的成长环境。




虽然学校地处大山，但孩子们在学校获得的认知，已经远远走出了大山。小小年纪的他们，也许还无法完全弄懂身旁的世界，不知带给他们更多的是艰苦，抑或是大山的坚韧。