建盏：瓷坛珍宝“黑牡丹”

源济

建盏：瓷坛珍宝“黑牡丹”

小文来了  2019-02-15


人们也许都知道江西景德镇的白瓷和浙江龙泉的青瓷，而福建建阳“建窑”出产的黑釉瓷在相当一段时间里，却鲜为人知。孰不知，这种被誉为瓷坛珍宝“黑牡丹”的建盏，迄今仍被日本人视为无价之宝，仍然吸引着国内外众多消费者和陶瓷收藏家的眼球。

建盏出自什么窑？



建窑瓷器，黑瓷代表，是中国宋代八大名瓷之一。因产于宋建州府建安县（今福建建阳市），而称为建窑。建窑中烧制的建盏在宋代时为皇室御用茶具，曾经大量出口到日本、韩国、菲律宾等各国，尤其在日本被视为国宝珍藏。据考古证明，在晚唐五代时期，建窑仅是一个生产青釉器和酱釉器的普通窑场，后改烧釉面无斑纹的黑釉茶盏，为建盏的诞生奠定了基础。从青釉→酱釉→普通黑釉→建盏釉，这个过程是渐进的，其显着特点是，坯与釉的氧化铁含量越来越高，釉层越来越厚，使烧制工艺难度加大，生产成本提高。建盏创于北宋，盛于南宋及元初，元末以后停烧或废烧，一度失传。但是，建盏至今仍备受青睐，失传数百年的古老建盏的复兴也为当地所孜孜以求。

听听专家如何说？



中国古陶瓷学会名誉会长叶文程建盏曾是海丝路上的艺术珍宝“宋、元时期，不少商船满载着各种精美瓷器从泉州出海，沿着海上丝绸之路，驶往东南亚、非洲，乃至古罗马帝国的市场上交易。作为黑釉瓷代表的建窑系以其状如兔毫、油滴、鹧鸪斑纹的“建盏”自然备受客商的青睐。因此，迄今为止，在菲律宾、印度、马来半岛、埃及的珍宝市场上，仍发现有“建盏”就是证明。”



建窑瓷器资深收藏家楼钢大巧若拙的宋代建窑黑釉艺术“宋代5大名窑的历史即将改写，建窑应可位列其中。建窑的价格飙升是因为它代表了中国文化返璞归真、大巧若拙、天然去雕饰的核心本质，同时也是中国历史上唯一一个被当朝皇帝亲自评点，亲自提款的古瓷窑，这就是建窑的历史文化价值，也就是建窑的真实价值。”

市场行情怎么样？



1  藏家看好建窑瓷器收藏钱景

相比较其他窑口的瓷器，兔毫盏市场价格偏低，没有充分显示其内在价值，长期持有的话升值空间也会较大。“就目前的市场来说，建窑瓷有着比其他窑口更广阔的升值空间。”厦门收藏爱好者邵先生表示，从各大拍卖会显示的行情来看，其他品种官窑瓷器动辄都要几百万元，而“兔毫盏”大多是几十万元，存世量最少的也不过几百万元，颇具升值空间。此外，“兔毫盏”多数散落于民间藏家手中，市场上赝品较少，收藏的风险较小。



2  古时价值万匹绢 今朝市场潜力存

宋代可以说是中国艺术发展史上的一个巅峰时代，而宋代瓷器艺术更是其中的佼佼者。除了人们所熟知的宋代五大名窑以外，还有一个窑口出产的瓷器，堪称瓷坛珍宝“黑牡丹”，那就是出产自福建建阳地区的建窑建盏。近日，福建省建阳建窑建盏协会副会长兼秘书长魏尚人在接受记者采访时就表示，建盏的珍贵之处主要体现在其烧制难度大、成品率低，而从目前的市场行情上来看，与宋代五大名窑瓷器相比，依旧具有一定的市场潜力。

选购窍门有哪些？



看器型由于建盏在烧制过程中极易出现开裂和变形。因此，对于一件建盏精品来说，一定要满足没有明显变形，表面不开裂，无气泡，针眼少这几个条件。同时还要仔细观察器型是否周正，可以将建盏倒扣的表面平整的桌子上，观察其口沿和桌面是否贴合得很好。



看胎质建盏最大的特点表现在胎体就是“铁胎”。铁胎的特征是：胎体厚重，胎底粗糙，才能达到既透气又保温的效果，颜色一般为暗黑色或灰黑色，叩之有类似金属碰撞的声音。特别值得一提的是，这样的胎土只能取自福建省建阳水吉一带。



看斑纹如果要购买兔毫盏的话，可以依照宋徽宗提出的“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”这一标准进行选购。而如果要购买油滴盏的话，最好是选购那些油滴斑纹清晰可见、斑点大小不一，盏内外斑点分布均匀饱满，且有些是独立的斑点，而不是斑点模糊一片的。



看釉料人们经常会看到一些建盏，斑纹粗大且十分炫目，类似这样的建盏就值得注意了，它可能添加了一些其他原料和元素，而不是用建阳当地产的原矿土和原矿釉烧制的。所以建议一定要通过正规的渠道购买建盏，盏上有没有工艺师的落款或者证明也值得注意。

古人为何钟爱它？



源自斗茶的盛行宋代人的喝茶方式称为点茶，即把茶碾碎了调成膏，取适量放在茶盏中注入沸水，有点像沏茶，但宋人是连茶带水一起喝。点茶时茶水上会沏出白沫儿，先散的为输，后散的为赢，这就是斗茶。皇帝钦点的茶盏据记载，北宋皇帝宋徽宗每年都会从进贡的建盏中挑得一两件，用以其所嗜好的斗茶。宋徽宗在《大观茶论》、书法家蔡襄在《茶录》里面均明确指出，建盏是最适合点茶和斗茶的茶器。在日本发扬光大宋代的斗茶和建盏传到日本，经过吸收发展被很好地流传了下来。优美而稀少的建盏长期以来是日本上层阶级珍藏的宝物，尤其在十五世纪达到高潮，被认为是无上神品，世上罕见之物。



为什么要用建盏斗茶？作为为斗茶载体的茶盏必须造型美观，更要注重其实用性，能衬托出茶汤的颜色，使茶能够在茶盏里香气持久且保温，同时茶汤在盏面上不留水痕。而建盏正好符合斗茶的要求，于是开始大量生产并流行开来。随斗茶消失而衰落到了明代初年，废团茶而代之以散茶，冲泡散茶的饮茶法代替了碾末而饮的点茶法，斗茶之风也渐趋消失，曾经盛行一时的建窑黑釉盏，也就慢慢的退出了历史舞台，最终成为了历史的一部分。

品种分成几大类？



兔毫，是黑色的底釉中析出一根根细密的丝状条纹，形如兔子身上的毫毛。兔毫纹的形状有长、有短，有粗、有细，颜色也有金兔毫、银兔毫、黄兔毫、青兔毫等多种类别。



柿红釉：釉面光泽不强，红褐色釉面深红色小结晶点。茶叶末釉：在黑褐色釉内布满均匀的茶叶末大小的黄褐色结晶斑点。青釉：釉层均匀，施釉薄，色呈苹果绿，有开片。



鹧鸪斑的斑点大小不一，形状一般为圆形或椭圆形，分布或密集或疏松，如若水面上漂浮的油滴，故日本将其形象地称为“油滴”。



所藏最为出名，被称为“碗中宇宙”。此外，日本大佛次郎的建盏也被认为具有近似的曜变釉色，称为“准曜变”。目前，在建窑窑址上尚未发现“曜变”残件。

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