大家常吃的腰果 在树上模样超惊奇！

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大家常吃的腰果 在树上模样超惊奇！(图片取自/达志影像)

2019年03月19日 14:34  黄瀞仪


腰果含丰富油脂，吃一点腰果可以降血压，养顏美容，对肾也有帮助，缓解便秘等等，现代人常会吃一些坚果食品当零嘴，买回来通常都是处理完毕的样子，会不会好奇腰果长在树上倒底是什么模样呢？

腰果是「腰果树」果实的一部分，主要在越南、奈及利亚、印度、巴西是它的生产国，而腰果长在树上的样子，就像一颗黄绿色枣子，外型也有点像莲雾、苹果，腰果树的果实分成两个部分，上半部是俗称「腰果苹果( Cashew Apples )」的假果，是由花托长肉增肥、膨大成浆果似的「果托」，因为果肉好吃外貌又像苹果而得名，吃起来听说与榴槤味道相似；至于下半部就是我们一般在吃的腰果。



腰果果实(图片取自/达志影像)


下半部腰果处理比较费工，并不是摘下来除掉上半部就能直接吃，因为腰果外还有一层含有腐蚀性树脂的果皮必须去除，虽然现在多半是由机器来做这个动作，但有些地方仍然是人工剥皮，必须先晒乾、烘烤，等到具有腐蚀性的树脂所剩无几，还必须带着手套才能帮腰果剥皮，即便做了保护措施，久了之后工人们的手仍然会受到伤害，也因此加工好的腰果价格并不便宜。



腰果果实分两部分(图片取自/达志影像)

想不到腰果处理过程这么麻烦，下次吃腰果可不能浪费，因为这些果实都是工人们的辛苦结晶。



外观像苹果(图片取自/达志影像)

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