“冰淇淋老板，我的货新鲜得很呀！”“喂，冰淇淋！我的石斑刚刚到，很生猛，来一些吧。”
2019年12月16日，凌晨3点多的海南海口新埠岛海鲜批发市场灯火通明，人声鼎沸。
51岁的莫题应，每天和司机一起，从不靠海的定安县开车来这里批发海鲜。在这里，他的绰号“冰淇淋”，比他的真名更广为人知。
1968年，莫题应出生在海南定安县，家中有两个哥哥和一个姐姐，他排行老四。
1987年，母亲病重，正读初二的莫题应辍学回家，照顾母亲。不幸的是，4个月后，母亲还是离开了他们。因为母亲治病，家里花光了所有积蓄，负债累累。
少年丧母，家贫如洗，莫题应跟着姐姐到县城开冰淇淋店，他负责送货，一送就是十几年。
“冰淇淋”成了他的绰号，越传越远，他的真名，反而没多少知道。
在海南，有句俗话说“文昌无黎，定安无海”，意思是文昌全市没有黎族，定安则整县四周不靠海，完全是个内陆县。
在这个不靠海的地方经营海鲜，十有八九是要亏本。事实也是如此，在莫题应之前，定安县城至少有十多家海鲜店，都是开张没多久便关门大吉。
2003年，莫题应第一次开店做海鲜生意，便将几万块积蓄亏得一塌糊涂。身边不少人冷嘲热讽，“这家伙脑子不是坏掉了，来定安卖什么海鲜？”
但莫题应坚信，越没有人做的生意，反而越是有市场。
他静下心来分析，失败是因为没有掌握好进货的门道，有时淡季进货太多，海鲜不好存放造成亏空，遇到节假日或者台风季节，就要提前备货，服务也要跟上。
莫题应几经摸索，掌握了些门道。
别人单卖海鲜鱼货，他的店里还能提供宰鱼、洗鱼、打包等免费服务，一些大酒店办酒席进货要得多，他便主动提出安排服务员上门免费帮忙……就这样，从细节开始，莫题应慢慢打开了市场，生意越做越顺。
2004年莫题应给自己的店起名“冰淇淋海鲜”。不了解老板背景的人，往往会看得一头雾水。
也有不解其意的人来尝鲜，进店才发现，原来冰淇淋指的是老板。
莫题应踏实忠厚，服务热情，海鲜地道，“冰淇淋海鲜”在定安市场声名鹊起。
优质的货源是莫题应最看重的。
每天凌晨，莫题应跟着卡车司机从定安县城出发，开车一个多小时到海口采购海鲜。
多年下来，海鲜批发市场的商贩们几乎都成了他的熟人，能喊他一声“冰淇淋”的，都是他的老朋友。
经过在海鲜市场多年在的摸爬滚打，莫题应已经是个老手。
“这鱼不错，一看这眼睛就很新鲜，给我来一箱。”他满意的海鲜，不怎么讨价还价，微信扫码支付，装货走人，干净利索。
作为一个老板，莫题应已经习惯了身上没钱的感觉，微信就是他的钱包。
在“滴滴滴”的扫码声中一路走过去，莫题应采购到了足够的海鲜，他叫来一辆三轮车，将鱼货送到停车场的卡车上。
装好货物，已经是凌晨4点，莫题应在市场门口处的快餐店点一份海南炒粉，匆匆填饱肚子。这一餐，连他自己也说不清楚，到底是夜宵还是早餐。
在海口新埠岛海鲜批发市场采购结束后，莫题应赶往下一个采购点：滨江大道的白沙海鲜市场。
海口几个海鲜批发市场，各有特色，各有侧重。
海口新埠岛海鲜批发市场以新鲜海鱼类为主；滨江大道白沙海鲜市场则主打的是贝螺类；而东门海鲜批发市场大多卖虾类和各种干货。
采购结束，莫题应要在6点半前赶回定安县城。返程路上，他能抽空眯一会，打个盹，这是难得休息的时间。
早上7点回到自己的店里，莫题应又要开忙了。
莫题应算账，妻子和工人在一旁卖鱼、杀鱼。
定安虽是个小县城，但手机支付越来越普遍，哪怕是一些上了年纪的家庭妇女，也会掏出手机来扫码付款。
“冰淇淋海鲜”的口碑越传越广，一些工作繁忙的妈妈也会通过微信来和莫题应预定海鲜。大家甚至有一个“冰淇淋”微信群，每天莫题应都会在群中收到很多订单，他也会相应地发一些红包福利送给大家。
而在实体店中，他也坦言手机支付带给他的便利是，每天都能省下因资金往来的不少手续费。
莫题应的店开通了外卖快送，还针对乡村市场组建了后厨团队，桌椅棚架等酒席设备一应俱全。
他常年在周边市县做乡村喜酒宴席，生意十分红火。
生意越来越好，莫题应也越来越忙，从店里出来，马上就要赶到乡村喜酒宴席现场，与团队做好对接。
2017年，他又在定安塔岭弘诲路开了定安第一家海鲜饭店，打造定安首家平价消费的海鲜特色美食。
如今，自感年岁渐长，莫题应也慢慢将饭店的业务，逐步交给了下一代接手。
莫题应从当年奔波劳碌送冰淇淋的小伙子，成为小有名气的海鲜老板“冰淇淋”。他有两个儿子和一个女儿，孙辈膝下环绕。
笑容中不难看出，他依旧是当初意气风发送冰淇淋的小伙子，这正是他期盼已久的幸福，如冰淇淋一般甜美的味道。
狗仔卡
发表于 2020-1-16 12:38 PM
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