找回密码
 注册
搜索
查看: 1034|回复: 21

[知识] 《回家吃饭》2020年4月

[复制链接]
发表于 2020-4-1 09:46 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


2020-04-01:健康轻食在家做| 美食中国

本期节目主要内容: 小二带来春季限定减脂套餐,让美味与健康兼得,饱腹更能提升幸福感!厨房达人王青波教您一招,轻松搞定不易煮的谷物;融合菜大厨顾玉亮揭秘猪肉新吃法,烹饪简单还有仪式感。 (《回家吃饭》 20200401 健康轻食在家做)

 楼主| 发表于 2020-4-2 10:37 AM | 显示全部楼层
2020-04-02:街头人气小吃回家做 烤冷面 麻辣拌

本期节目主要内容: 街头小吃那么多,哪一个是你的最爱?街头小吃人气高,魅力到底在哪里?人气小吃街边摊,不如试试回家做。本期节目为您带来街头人气小吃:烤冷面、麻辣拌的美味做法。 (《回家吃饭》 20200402 街头人气小吃回家做 烤冷面 麻辣拌)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-8 09:52 AM | 显示全部楼层
2020-04-03:小火慢煨 越焖越香 厨艺挑战赛

本期节目主要内容: 今天我们迎来的厨艺挑战赛,主题就是焖!这场比赛,可大有看头。苗大厨的妈妈,孟菊花带来一道黄焖排骨,口感嫩滑、酥软入味!能否战胜儿子精心准备的红焖圆蹄?敬请期待。 (《回家吃饭》 20200403 小火慢煨 越焖越香 厨艺挑战赛)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-8 09:53 AM | 显示全部楼层
2020-04-06:厨房内的极限挑战 八分钟完成两菜一汤

本期节目主要内容:

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-8 09:54 AM | 显示全部楼层
2020-04-07:豆乳香味搭配食材本味 一锅吃齐“国标”营养

本期节目主要内容:

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-8 09:54 AM | 显示全部楼层
本帖最后由 源济 于 2020-4-9 03:24 PM 编辑

2020-04-08:家常菜健康大改造 毛血旺

本期节目主要内容: 毛血旺是饭馆里颇受大家喜爱的一道菜,在家做起来也很容易,但它的问题就在于重盐重油,经常吃会对健康不利。为了让毛血旺美味更健康,张大厨做了一道少油少辣的改良版毛血旺,虽然在味道和口感上并不比经典的差多少,但是却健康了很多。 (《回家吃饭》 20200408 家常菜健康大改造 毛血旺)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-9 03:23 PM | 显示全部楼层
2020-04-09:街头人气小吃回家做 锡纸烤 钵钵鸡

本期节目主要内容: 在家做人气街头小吃,能否还原地道口味?程序员研发出的万能料汁轻松做出香辣锡纸烤,大厨揭秘如何熬出地道川香红油。秘方在手,在家也能做出健康又美味的街头小吃。 (《回家吃饭》 20200409 街头人气小吃回家做 锡纸烤 钵钵鸡)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-10 03:41 PM | 显示全部楼层
2020-04-10:春天在哪里 野菜的花样搭配

本期节目主要内容: 婆婆丁是每一个东北人都不陌生的野菜,一道吃了三十多年的婆婆丁炖牛肉,不仅是一道春天的应季美食,也是美食达人于洋儿时的回忆;品完东北“春天的味道”婆婆丁,还有一道春天不能错过的野菜,那就是榆钱。粤菜大厨范玖炘用榆钱,改良创新做出榆钱滑蛋炒虾仁。 (《回家吃饭》 20200410 春天在哪里 野菜的花样搭配)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-13 02:26 PM | 显示全部楼层
2020-04-13:腊味怎么吃更香

本期节目主要内容: 本期节目厨房达人刘菩带来的腊味蔬菜煲,美味浓郁;粤菜大厨范玖炘带来的凤凰盏煲仔饭,浓香可口。 (《回家吃饭》 20200413 腊味怎么吃更香)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-14 12:21 PM | 显示全部楼层
2020-04-14:餐桌上的“环保卫士”

本期节目主要内容: 本期以“环保”为主,做一餐没有厨余的美味。看厨房达人黄榛,零厨余做黄酒栗子烧鸡,再瞧特级厨师冯坤,把虾壳变废为宝,来一道咖喱虾。 (《回家吃饭》 20200414 餐桌上的“环保卫士”)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-15 11:03 AM | 显示全部楼层
2020-04-15:经典家常菜 健康大改造 辣子鸡

本期节目主要内容: 辣子鸡香辣过瘾,下饭又解馋,但吃起来却顾虑重重。本期节目川菜大厨郝振江为我们带来一道传统版辣子鸡,多油多盐又麻辣特解馋。厨师学校教师刘明磊为我们带来一道改良版辣子鸡,口味不变,降油降盐有妙招儿。 (《回家吃饭》 20200415 经典家常菜 健康大改造 辣子鸡)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-16 10:58 AM | 显示全部楼层
2020-04-16:街头人气小吃回家做 烤包子 风干牛肉干

本期节目主要内容: “街头人气小吃回家做”特别节目又来啦。这次逛逛西北新疆,走走内蒙草原,看看他们的街头有啥人气小吃能在家做。本期节目餐厅经营者邵雷为我们带来烤包子,外酥里嫩,香飘全场。来自内蒙古的东北菜大厨周玉宝为我们带来风干牛肉干,味道鲜美,嚼劲十足。 (《回家吃饭》 20200416 街头人气小吃回家做 烤包子 风干牛肉干)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-17 12:52 PM | 显示全部楼层
2020-04-17:春天在哪里 春苗还能这样吃

本期节目主要内容: 春天在哪里?厨房达人亢竹青,用鸡腿肉卷出香椿鸡肉卷;特级厨师顾玉亮用菠菜,做出一道春色鱼腐。本期《回家吃饭》,一起尝尝春天里春芽的味道吧。(《回家吃饭》 20200417 春天在哪里 春苗还能这样吃)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-20 09:58 AM | 显示全部楼层
2020-04-20:大口吃“主食” 一点儿不怕胖

本期节目主要内容: 吃主食却怕胖,厨房达人方慧绮,带来一道花花蛋炒饭,吃饭而不见米;特级厨师顾玉亮,再带来一道番茄肉酱意面,吃面而没有面。让想吃主食的你过足嘴瘾,还不发胖。 (《回家吃饭》 20200420 大口吃“主食” 一点儿不怕胖)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-21 09:39 AM | 显示全部楼层
2020-04-21:升级妈妈的拿手菜

本期节目主要内容: 每家的餐桌上,都有那么几道属于妈妈的拿手好菜,怎么吃也吃不够。本期节目美食达人和大厨就要用妈妈的拿手菜,升级新吃法;厨房达人金玲娜带来的辣白菜炖排骨美味可口,淮扬菜大厨蒋应荣带来的鲜笋焗鮰鱼鲜美诱人。 (《回家吃饭》 20200421 升级妈妈的拿手菜)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-22 03:19 PM | 显示全部楼层
2020-04-22:冰糖肘子 经典家常菜 健康大改造

本期节目主要内容: 经典家常菜,健康大改造;大厨带来宴席必备传统版冰糖肘子,软糯香甜入口即化;还有改良版冰糖肘子少油又少糖,甜度不变嚼劲十足更健康。 (《回家吃饭》 20200422 冰糖肘子 经典家常菜 健康大改造)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-23 01:26 PM | 显示全部楼层
2020-04-23:街头人气小吃回家做 红油抄手 口味蟹

本期节目主要内容: 街头人气小吃回家做,厨房达人带来麻辣鲜香红油抄手,皮薄馅大汤亮味美让人赞不绝口;大厨带来的口味蟹口味不一般,火遍街头的好滋味让人回味无穷。(《回家吃饭》 20200423 街头人气小吃回家做 红油抄手 口味蟹)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-24 11:03 AM | 显示全部楼层
2020-04-24:春天在哪里 春天食养这样吃

本期节目主要内容: 春天想要有活力,养生必不可少,春之“养”,靠吃“绿”。做饭成瘾的达人刘金梁,用绿色的西芹做一道西芹爆鸡球;养生大厨许世全,用春天的时蔬搭配鸭胸肉,炒出一道鸭丝炒时蔬。(《回家吃饭》 20200424 春天在哪里 春天食养这样吃)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-27 03:31 PM | 显示全部楼层
2020-04-27:干锅菜在家做好吃又入味儿

本期节目主要内容: 红烧、糖醋、煲汤……这都是家常菜最常见的做法,吃多了就想换个花样。本期节目的达人和大厨要出一个干锅系列的菜,厨房达人董敏带来的干锅嘎鱼鲜香美味,大厨白小军带来的干锅四宝浓香味美。 (《回家吃饭》 20200427 干锅菜在家做好吃又入味儿)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-4-28 11:38 AM | 显示全部楼层
2020-04-28:迎五一 叹为观止的精准绝活儿

本期节目主要内容: 来自浙江义乌的何成法,人称“活称王”,以手为秤知鱼重,手一掂,眼睛一看就能把鱼的重量说出来,误差一两之内!另一位高手是个小朋友,李牟慕容,年仅10岁,从小耳濡目染,识得多种中草药,有着依靠嗅觉、触觉就能辨别出中草药的绝活——蒙眼识药。 (《回家吃饭》 20200428 迎五一 叹为观止的精准绝活儿)

回复 鲜花 鸡蛋

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|小黑屋|www.hutong9.net

GMT-5, 2024-3-28 05:50 AM , Processed in 0.086969 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表