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[风味小吃] 知乎故事 | 在火车上吃什么比较有意思?

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发表于 2020-4-15 08:55 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


知乎故事 | 在火车上吃什么比较有意思?

知乎日报 2020-04-15

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这是知乎君分享的第 1309 篇小事。


题图:《囧妈》



火车上吃什么逼格高?



知友:皮卡了个秋


我回回坐火车吃东西的时候好像都被或明目张胆或偷偷摸摸的围观耶(←←)。


长春回安徽,南京转乘。K518,硬座,不知道是不是点背,每次买票都是过道座。


对我来说是「路途就是旅途,可以睡不好,但是一定要吃好」。


几年的来回使我练就了一身舒坦坐火车的本领。


瓜子花生咱是不吃的,平时也不吃,泡面列车盒饭也是能免就免,我们的原则就是——


「一不怕重,二不怕累,反正东西都是火车背,最好车上搞野炊!」


一般上车是中午 11 点左右, 10 点前就得从学校出发。


直接拎上车一盒子长春站前吉野家牛肉饭,上车等前后左右坐定安顿好,我就开吃。


饭一般还冒着热气,提前烫好西蓝花,胡萝卜配上。


有时候是带的学校北门石锅拌饭,连锅一起带买,路上不容易冷。


这时候周围人一般都还比较镇定,一来大多吃过午饭了,二来会觉得:车下吃不好么,拎上来多麻烦,矫情!


等晚饭里座差不多都吃完泡面,不咋走动了,我就支开了折叠桌,裹上一层保鲜膜,摆出了一个空饭盒,掏出了一袋子前进大街沃尔玛超市买的凉拌菜,放进去,袋口翻出来,稳稳放好。


掏出一袋子春饼,一叠干豆腐皮,一袋子切好的酱牛肉,一双筷子。


桌面上摊开一张春饼,叠一张豆腐皮,夹一筷子拌菜,加一筷子酱牛肉,卷好,开吃。


最后再冲一杯速冲的紫菜蛋花汤。「啊,巴适得很」





中途一抬头,前后左右似乎都不太镇定了。


那次我对面的小哥,直接把手里吃了一半的康师傅丢了,转头下车买东西去了。


吃完差不多是八九点,要到山海关站,停的略久一点,正好可以下车去站台溜达溜达,人家抽烟我消食。


过山海关时注意看窗外,夜色中的山脊背起伏的线条很美。


再晚一点,夜里十一二点到唐山天津一带,掏出卤鸡爪子,剩下的酱牛肉,啃啃啃......再配上洗净切好的小黄瓜条,红樱子小萝卜,咔咔咔,一口肉,一口菜,美滋滋。


第二天早上,掏出保温杯,拿出我大铁缸子——对,我日常喝水的是一个能泡面的大铁缸子。


把保温杯里的小米粥倒入大铁缸子,再去车厢接头处加点开水,搅一搅……哦了,一缸子温度正好的小米粥新鲜出锅,配一个咸鸭蛋。


吃完,洗干净缸子,把提前买的冷切的羊肉,丢缸子里,馍掰一掰丢缸子里,加一点切好装小袋子的的葱花和胡椒粉,开水冲一冲,哦了。


羊肉泡馍,一边吸溜一边想,可惜没有粉丝。


哦,这会子到济南了,大站,上下车的人多而热闹,让人想起清晨的农贸市场吆喝的小贩和一掀蒸笼热气腾腾的大肉包子。





第二天上午,一桶水果啃啃啃——大矿泉水瓶子侧面掏个洞,洗干净的水果塞进去非常方拎上车。一边琢磨:徐州,自古兵家之要地也!


第二天中午,掏出阿满的酱猪手(不要真空的,真空的不好吃)或者烤鸭,洗干净的小黄瓜,小西红柿,生菜,再来个大饼配大葱,蘸不蘸酱无所谓,咔咔咔。


下午一般略晚点,两点左右南京下车,去夫子庙吃个鸭血粉丝汤,鸡汁汤包,然后回火车站继续坐车,时间正好......


傍晚到家,哦了,可以吃我老妈做的饭菜了。


据我观察,在拥挤的硬座车厢,脆生生小黄瓜咔咔咔一顿整。


不夸张的说,前后三排座绝对能感觉到那股子清新气,好像在沉闷的午后突然来了一阵春雨……


再就是热腾腾的家常饭菜,对于火车盒饭和泡面简直是降维打击。





再每次夏天放暑假坐火车,我最常干的事是闷了半天的下午,在一片瓜子,花生顶多黄瓜,苹果,海苔的包围中,掏出了,一个大铁勺子和整整半个西瓜。


第二天上午,我掏出了另外半个——当然没坏,我带了好几包冰袋呢——找超市阿姨要的。


嘻嘻,其实我还带过寿司拼盘,紫菜包饭,鸡汤豆腐串.......


大四毕业的时候我拎着整个电饭锅上的火车,一打开,一锅煮好的火锅,虾丸,贡丸,蟹棒,扇贝,羊肉卷,牛肉卷,金针菇,饺子.....


本以为独孤求败,结果对面的老夫妻,直接拿出个到膝盖高的大坛子,一打开真是爆炸似的一股子香味涌出来。


我偷偷看了下满满一坛子卤鸡爪子,猪蹄,猪耳朵,豆腐串,猪肚......还有整只鹅,一大块牛肉,比我买的香多了,呜呜呜 T﹏T

 楼主| 发表于 2020-4-15 08:56 AM | 显示全部楼层


知友:yanny Shelly


一日带小朋友们坐软卧,见对面五十多岁的阿姨早起洗漱打扮完后,就开始张罗她的早餐。


只见她变戏法般从铺位底下插电源的旁边捞出一个电热饭盒。


紧接着,她打开盖子时,一股清香扑鼻的蔬菜瘦肉粥味道顿时弥漫了整个包厢,馋得两个平时不爱吃粥的小孩口水流了一地。


于是,他们顺利凭借哈喇子讨到了一碗营养又可口的粥吃!


没想到,午饭时,阿姨的操作居然比早餐还要精彩!


饭盒里煮的米饭和鸡腿就不说了,自然容易。


我们以为就是这样了,可以开吃了吧?


结果人家说不行,火车上必须要吃足量的蔬菜才能保证维生素供给。


于是便不慌不忙从她的百宝箱里掏出来一盒切好的蔬菜拼盘。


当我们以为她要拌沙拉时,人家又说话了,咱们中国人呐,真是吃不了沙拉这玩意,容易坏肚子。


接着我们就见她又掏出来一个锡纸盒,一罐辣椒酱。只见她将饭盒里的鸡汤倒进锡纸盒,又加上滚烫的开水,又把蔬菜全都放了进去。


于是,一盒动车鸡汤火锅料理大功告成。


我们看得一愣一愣的。阿姨头也不抬,继续用她的辣椒酱和我们用剩的酸辣粉里的醋包调配她的火锅蘸料!


一边吃人家还一边跟我们传授国外旅行经验。


比如在欧洲火车游的话,准备好电热保温杯和蔬菜沙拉外加一个自己做的卤鸡翅膀就可以美美吃上一顿既国味儿,又养胃,还实惠的旅行餐啦!


看来,热爱生活的人真的无论你把她放到哪里她都能化腐朽为神奇,将平淡如水的日子过得千滋百味、丰富多彩!

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发表于 2020-7-22 11:28 AM | 显示全部楼层
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