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[知识] 《味道》:劳动节·有味道(2020)

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发表于 2020-5-5 09:15 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


劳动节·有味道(一)

本期节目主要内容: 本期味道调查员走进广东省佛山市顺德区和广东省广州市。带您探寻粤菜的奥秘。顺德人不可一日无鱼。一张薄可透光的鱼皮竟然神奇复原;肥腻的猪肥膘竟可以做成宜茶小吃野鸡卷。广东名菜烧鹅,竟可以像灌汤小笼包一般,灌满汤汁再烧制。更多精彩,敬请收看。(《味道》 20200501 劳动节·有味道(一))

 楼主| 发表于 2020-5-5 09:16 AM | 显示全部楼层
劳动节·有味道(二)

本期节目主要内容: 广西壮族自治区的梧州市,是广府文化和粤语的发源地,这里的美食也集两广之所长,形成了独特的“梧州味道”。本集中,味道调查员将带您探寻纸包鸡的美味秘诀;体验梧州豆腐渣的制作技艺;一起走进六堡茶园中,品尝独特的茶花鱼。(《味道》 20200502 劳动节·有味道(二))

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 楼主| 发表于 2020-5-5 09:17 AM | 显示全部楼层
本帖最后由 源济 于 2020-5-6 08:01 PM 编辑

劳动节·有味道(三)遂宁人别具一格的美食烹饪法

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 楼主| 发表于 2020-5-6 08:00 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 源济 于 2020-5-6 08:02 PM 编辑

劳动节·有味道(四)

本期节目主要内容: 一锅鲍鱼焖大鹅,将广东阳江的黄鬃鹅、大鹏特产的鲍鱼和湖北的豆豉搭配在了一起。一道口水鱼,用当地海鱼,搭配来自四川、湖南的正宗调味料,做出来的口味让人欲罢不能。多种复杂创新的美食背后,是一个城市开放、包容的姿态。味道调查员带您走进大鹏,寻找它的融合味道。 (《味道》 20200504 劳动节·有味道(四))

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 楼主| 发表于 2020-5-6 08:01 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 源济 于 2020-5-8 05:07 PM 编辑

劳动节·有味道(五)

本期节目主要内容: 宁可三日无米,不可一日无面,这是兰州人日常生活的写照,从制面手艺到食法味道,五花八门的面食在兰州争奇斗艳。您见过几十层馅的土月饼吗?兰州人为何把牛肉面做成“三角形”?煮牛肉用的大铜锅,尺寸到底多惊人?敬请收看!(《味道》 20200505 劳动节·有味道(五))

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