《回家吃饭》2020年10月

源济

2020-10-01：十一特别节目 丰收家宴 江苏常州大闸蟹宴

本期节目主要内容：十一特别节目“丰收家宴”，带您一起去感受来自全国不同地方的六个家庭的团圆幸福，以及金秋丰收的喜悦。第一组家庭是来自“大闸蟹之乡”江苏常州的新时代养蟹人戴飞一家，他们用肥实鲜活的大闸蟹制作了一桌丰富的特色大闸蟹宴：清水煮大闸蟹、熟醉大闸蟹、年糕毛豆炒大闸蟹、蟹黄月饼、鸭汤炖大闸蟹。（《回家吃饭》 20201001 十一特别节目 丰收家宴 江苏常州大闸蟹宴）

源济

2020-10-02：十一特别节目 丰收家宴 黑土地农家丰收宴

本期节目主要内容：本期节目带大家感受辽宁美食，今年虽然有旱涝，但是粮食还是大丰收了！“嫩黄豆下来家家晒，苞米棒子堆满仓，收上来的新高粱摔出籽，焖锅高粱米饭贼啦香，丰收家宴大锅炖，今年一年没白忙！”本期《回家吃饭》的厨房里，来了英叔一家子，看着这忙碌的东北一家人，仿佛让人找到了家乡的感觉。（《回家吃饭》 20201002 十一特别节目 丰收家宴 黑土地农家丰收宴）

源济

2020-10-03：十一特别节目 丰收家宴 广西荔浦芋头宴

本期节目主要内容：《回家吃饭》十一特别节目“丰收家宴”将继续用飨宴感恩土地的馈赠，本期我们迎来的是广西荔浦的唐勇军一家。荔浦市得天独厚的自然环境非常适合芋头的生长，这里生产的荔浦芋被称为“芋中之王”。本期节目唐勇军一家就带着四道拿手“芋头菜”与大家分享，“解锁”更多美味，敬请关注本期节目。（《回家吃饭》 20201003 十一特别节目 丰收家宴 广西荔浦芋头宴）

源济

2020-10-04：十一特别节目 丰收家宴 河套平原麦香宴

本期节目主要内容：河套平原上的巴彦淖尔市被誉为“塞外粮仓”，这里有千万亩的良田，每年收获数亿斤小麦。新麦子磨好的面，一定要全家人一起做一顿丰盛的新麦家宴。本期节目请了来自河套平原的一家人，给我们带来别样的麦香家宴。（《回家吃饭》 20201004 十一特别节目 丰收家宴 河套平原麦香宴）

源济

2020-10-05：十一特别节目 丰收家宴 胶东半岛开渔私家宴

本期节目主要内容：休渔期刚过，渔民们迎来了期盼已久的大日子——开海，开渔节是青岛人最盛大的欢庆节日。与风浪共舞，与海风为伴，虾蟹鱼儿满舱，是对辛劳渔民们最好的回馈。本期迎来了邴吉和一家人，他们将做一顿丰盛的海鲜大餐，来感谢海洋的馈赠。（《回家吃饭》 20201005 十一特别节目 丰收家宴 胶东半岛开渔私家宴）

源济

2020-10-06：十一特别节目 丰收家宴 北京怀柔栗子宴

本期节目主要内容：北京怀柔是燕山脚下的板栗之乡，在七八百年前的南宋时期就已经广泛种植板栗了，每年的中秋前后是收栗子的时候。这次，李永军带着家人共聚《回家吃饭》，用刚收下来的新鲜栗子制作了一桌丰富的栗子家宴：栗子焖肉、软炸栗蘑、栗蘑虹鳟鱼打边炉、栗子馅儿包子、栗子面窝窝头等美味。（《回家吃饭》 20201006 十一特别节目 丰收家宴 北京怀柔栗子宴）

源济

2020-10-07：谁是家中掌勺儿人？姐弟来比赛原来都是爱

本期节目主要内容：《回家吃饭》的忠实粉丝张洋将和姐姐张毅带来一场厨艺之争，姐姐带来一道红烧孜然羊排，秘制羊排还原外婆味；弟弟的这道蛤蜊鲫鱼蛋花汤味道特别鲜美，有蛋香味、海鲜味、猪油味，口感顺滑，特别香。（《回家吃饭》 20201007 谁是家中掌勺儿人？姐弟来比赛原来都是爱）

源济

2020-10-08：羊肉焪焪 猪肚包鸡 我家的老味道

本期节目主要内容：今天是二十四节气中的寒露节气，它见证了天气由凉变寒的转折，也见证了秋意的层层递进。在每个人的记忆深处，都会有一道忘不了的家乡菜，它是乡愁的寄托，是味蕾的“伙伴”。每当这道菜出现在餐桌上，就会勾起当初的记忆与情感。本期节目的美食达人带来了自己的家乡菜，让我们一起来“解锁”家乡的美食吧！（《回家吃饭》 20201008 羊肉焪焪 猪肚包鸡 我家的老味道）

源济

2020-10-09：“面面俱到”的快手美食

本期节目主要内容：不和面，不揉面，更不需要擀面的面食你吃过吗？本期节目的美食达人徐京辉，就给我们做了这种美味的面食——芝士虾卷、三鲜馅儿饼，中西风味，而且有馅儿料，营养搭配平衡，关键是用手抓饼就能搞定！用手抓饼做美食，简单又方便！这样的美食具体怎么做呢？敬请关注本期精彩节目。（《回家吃饭》 20201009 “面面俱到”的快手美食）

源济

2020-10-12：果干儿入菜滋味妙

本期节目主要内容：果干儿不仅能当零食，入菜滋味更美妙，酸甜果味，入口即化不腻人。厨房达人孙涛带来一道“杏”运肉，红烧肉搭配杏干，生津解腻又香甜；淮扬菜大厨隋坡，用话梅配排骨，做出了梅香排，肉香果香齐相聚，酸甜适口，梅香四溢！（《回家吃饭》 20201012 果干儿入菜滋味妙）

源济

2020-10-13：好吃到停不下来的焦脆美食

本期节目主要内容：厨房达人许月带来北京通州地区的特色小吃——饹馇饸，吃起来满口酥脆，越嚼越香，好吃到根本停不下来；大厨许世全做出来的脆皮乳鸽外皮焦脆，内里多汁，一口下去意犹未尽，幸福感满满。（《回家吃饭》 20201013 好吃到停不下来的焦脆美食）

源济

2020-10-14：多“面”小吃·山东潍坊

本期节目主要内容：山东潍坊位于齐鲁大地，手工业自古以来就高度发达，有着“世界风筝之都”的美誉。潍坊不仅有闻名世界的风筝制作技艺，这里的美食也让人难以忘怀。本期节目饭小二便在潍坊开启美食之旅，探寻属于这里的独特滋味。（《回家吃饭》 20201014 多“面”小吃·山东潍坊）

源济

2020-10-15：百年传承下的“乡”味·山东潍坊

本期节目主要内容：高密的炉包十分有特色——香、焦、酥、脆，肉熟菜生，底儿焦酥，带有独特的面香。莫言先生从小喜欢吃炉包，特别喜欢吃韭菜馅的炉包，而且喜欢搭配大蒜一起吃，一口炉包一瓣蒜，别提有多香了。本期节目，带您“尝尝”高密炉包的美味！（《回家吃饭》 20201015 百年传承下的“乡”味·山东潍坊）

源济

2020-10-16：最香就是贴骨肉

本期节目主要内容：最香不过贴骨肉，最乐当属啃骨头！四川兔头、武汉鸭脖、沈阳鸡架、内蒙古手把羊肉、老北京羊蝎子……贴骨肉凭借其独特魅力风靡全国。本期节目带您品尝两种香喷可口的贴骨肉——鸡架和牛尾，好吃又有嚼劲，千万别错过。（《回家吃饭》 20201016 最香就是贴骨肉）

源济

2020-10-19：高校食堂里的家味（一）北科大和中农大的招牌菜

本期节目主要内容：有一种想念叫“食堂的味道”，本期节目将北科大和中农大两位高校食堂厨师代表孙国军和周晓龙请到现场，让他们用学生最爱吃的食堂菜比拼一下。北科大的钢铁摇篮汤汁鲜美、牛肉软烂，荤素搭配、营养均衡；中农大的烙饼套餐顾及到大多数学生的口味，烙饼口感虽软却很筋道，搭配胡辣汤，滋味那叫一个美妙！（《回家吃饭》 20201019 高校食堂里的家味（一）北科大和中农大的招牌菜）

源济

2020-10-20：高校食堂里的家味（二） 首经贸与北理工的金牌菜

本期节目主要内容：本期节目是“高校食堂里的家味”的第二站，来到的是首都经济贸易大学和北京理工大学。首都经济贸易大学的食堂因其菜品丰富、口味好，广受同学和老师的好评。北理食堂什么菜最火？当然是糖醋里脊！基本是每个同学到食堂必打的一道菜。本期节目带您打卡这两所高校的独特美味。（《回家吃饭》 20201020 高校食堂里的家味（二） 首经贸与北理工的金牌菜）

源济

2020-10-21：高校食堂里的家味（三） 北语和中传的招牌菜

本期节目主要内容：在中国，吃的文化源远流长，除了经典的八大菜系之外，你可能还听说过“第九大菜系”，那就是高校食堂菜。本期《回家吃饭》继续“高校食堂里的家味”系列，这次我们来到了北京语言大学和中国传媒大学，一起去看看这两所高校的“新家味”吧。（《回家吃饭》 20201021 高校食堂里的家味（三） 北语和中传的招牌菜）

源济

2020-10-22：热热乎乎来一口 汤粥滋补又暖胃

本期节目主要内容：美食达人马桂华爱煲汤，她将教大家做黄芪羊蝎子莲藕汤，暖胃又暖心，美味更健康。粤菜大厨孙平带来快速熬粥小窍门，传统熬粥再升级，滋汤鲜粥花样喝，秋冬暖身又暖胃。（《回家吃饭》 20201022 热热乎乎来一口 汤粥滋补又暖胃）

源济

2020-10-23：重阳节家宴

本期节目主要内容：霜降逢重阳，万家和睦万家祥，这个时候一顿团团圆圆的家宴自然必不可少。每年重阳节，杨贵东一家人都会举办一次重阳家宴，将家中的老人全部聚在一起，尝糕点，品美酒，吃饭聊家常。一起看看这顿重阳家宴上都有哪些佳肴？（《回家吃饭》 20201023 重阳节家宴）

源济

2020-10-26：南北捞菜好味道

本期节目主要内容：本期节目主持人刚走进《回家吃饭》的厨房，就看见美食达人吴琼在忙活，桌上摆满了厨房电子秤、量杯等，这么多专业设备，是要做什么呢？原来吴琼正在调汁，精准配比，毫不马虎。如此认真调制出来的料汁，全是为了今天的大菜——捞汁海鲜。（《回家吃饭》 20201026 南北捞菜好味道）