4个被人忽视的高嘌呤食物，不想痛风找上门，请尽量少吃！

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4个被人忽视的高嘌呤食物，不想痛风找上门，请尽量少吃！

亚特兰大生活网

高尿酸在默默跻身为“第四高”，成为高速率增长的常见富贵病之一，去年我国高尿酸人群已经达到了1.7亿。


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如果想要知道体内尿酸值是否高，需要通过医院的详细检查，不过尿酸过高时，身体也会通过一些症状来提醒你。



尿酸升高有哪些症状？
  1、排尿有问题

体内的尿酸开始升高时，就会有尿酸结晶的出现，并沉积在肾脏处，引起肾功能下降，导致排尿出问题，比如尿频、尿痛、少尿无尿、尿液带泡沫、茶尿等。


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  2、口干舌燥

嘌呤的代谢离不开体内水液循环，当体内尿酸过高时候，身体就会自动对嘌呤进行代谢，体内水分的缺失，自然就会导致口干舌燥。

所以，许多人在半夜睡觉时会感到口渴，嘴巴干涩。这要足够的重视，及时去医院查明原因。


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  3、身体水肿

水肿一般与肾脏有关，因此也和尿酸水平密切相关。因为尿酸高，很容易引起肾脏代谢障碍。而肾脏出现问题以后，就容易使身体出现水肿。

一般来说，晚上入睡后，人体尿酸水平最高，如果升高严重，肾脏的排水功能就会受到影响，导致体内的水积聚，在双脚、眼睛或者脸部产生水肿。


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我们都知道，嘌呤类化合物在体内会最终生成尿酸，故减少嘌呤摄入是高尿酸患者在饮食上应遵循的。

但很多高尿酸患者会自觉地减少肉类、海鲜类等高嘌呤食物，以蔬菜代替，殊不知，一些常见的蔬菜中嘌呤含量并不亚于海鲜。



4个被忽视的高嘌呤食物
  1、蘑菇

蘑菇的嘌呤含量不算低，以香菇为例子，每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物质。即便是金针菇，也含有60毫克的嘌呤物质，属于中等嘌呤食物。

如果是痛风急性发作期，最好就不要食用，可能会加重病情。如果是缓解期，可以适当少量食用蘑菇，不过做好也不要超过120克，更不要在一餐中吃太多。


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在做饭的时候，可以利用蘑菇增加鲜味，适当减少食盐的使用量。这样就能减少钠的摄入量，不仅对痛风有好处，还能预防高血压。

不过需要注意的是，蘑菇很吸油，最好选择煮、炖的方式，这样才更健康。


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  2、黄豆

黄豆属于嘌呤含量高的食物，100克嘌呤含量为166.5mg，吃黄豆容易导致血尿酸水平升高，应尽量少吃。

但不代表豆制品也是高嘌呤食物，比如豆腐、豆浆等，黄豆经过处理成为豆制品后的嘌呤含量就比较低，高尿酸的人可以吃。


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  3、腊肠腊肉

尿酸高的人，不宜多吃腊肠腊肉，这是由于腊肠腊肉里的肉大多数用的是红肉，嘌呤含量不算低，而且当中的盐分很多，人身体中的盐主要经尿液排出体外，这无疑会加重肾的负担，不利于尿酸的代谢。


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    4、鳗鱼  

鳗鱼在日料中很常见，属于非常美味的一种鱼类，但是它也属于海鲜类，嘌呤含量很高，大量的摄入鳗鱼，会造成尿酸升高，加重肾脏负担，所以应尽量减少鳗鱼等海产品的食用，等尿酸含量降下去后，可适当食用。


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日常生活中注意不要大鱼大肉。高尿酸很大程度上是吃出来的疾病，粗茶淡饭有利健康。一般在饭店或者其他地方吃饭，口味都比家中要重，尽可能多的在家吃饭，避免吃调味过重的食物。

多喝水，肾脏正常的情况下，每天保证2000ml左右的饮水量。夏天更应该多喝。

媚媚给大家推荐一个食物嘌呤对照表，看着表格对照吃，这样就放心了！


高嘌呤食物清单（每100g食物含嘌呤151-300mg）
食物        嘌呤含量
鲑鱼
297
紫菜        274
猪脾        270.6
猪小肠        262.1
公牛心        256
羊心        241
牡蛎        239
白鲫鱼        238.1
白鲳鱼        238
小虾        234
猪肝        229.1
牛肾        218
香菇        214.5
鲢鱼        202
马肉        200
豆芽        166
鲨鱼        166
鸡肠        162.6
草虾        162.2
牛舌        160
猪后腿肉        160
海鳗        159.5
黄豆        116.5
鹿肉        105-138

中高嘌呤食物清单（每100g食物含嘌呤76-150mg）
食物
嘌呤含量
小牛肝        150
烤猪排        150
鸭心        146
猪排骨        145
干葵花籽        143
黑鲳        140.6
红鲤        140.3
鸭肉        138
鸡胸肉        137.4
黑豆        137
鲤鱼        137
蛤（生）       
136
猪舌        136
秋刀鱼        134.9
猪肚        132
鸡心        125
大比目鱼        125
猪瘦肉        122.5
鸭肠        121
猪后腿骨        120
牛胸肉        120
龙虾        118
黄豆        116.5
鳗鱼        113
羊肉        111.5
兔肉        107
生牛排        106
鹿肉        105-138
银耳        98.9
鳝鱼        92.8
小牛脑        92
牛肉        87
猪脑        83
腰果        80.5
鸽子        80
牛肚        79.8

中低嘌呤食物清单（每100g食物含嘌呤31-75mg）
食物        嘌呤含量
豆干        66.5
黑麦薄脆饼        60
花豆        57
黑芝麻        57
豆腐        55.5
火腿        55
红豆        53.2
枸杞子        31.7

低嘌呤食物清单（每100g食物含嘌呤30mg以下）
食物        嘌呤含量
韭菜        25
花菜        24.9
雪里红        24.4
麦片        24.4
苋菜        23.5
菠菜        23
草莓        21
芫荽        20.2
大米        18.1
扁豆        18
空心菜        17.5
红樱桃        17
栗子        16.4
黄瓜        14.6
辣椒        14.2
葱        13
芥菜        12.4
卷心菜        12.4
猪血        11.8
丝瓜        11.4
苦瓜        11.3
萝卜干        11
海蜇皮        9.3
木耳        8.8
芹菜        8.7
蒜头        8.7
青椒        8.7
核桃        8.4
酸奶酪        7
小米        6.1
红枣        6
马铃薯        5.6
姜        5.3
胡萝卜        5
西红柿        4.3
茄子        4.2
海参        4.2
洋葱        3.5
木瓜        3.3
蜂蜜        3.2
冬瓜        2.8
牛奶        1.4
苹果        0.9
葡萄        0.5
鸡蛋        0.4


想要降低人体内的尿酸水平，在生活中，一定要多注意自己的饮食，比如一些高嘌呤的食物，一定要戒掉，否则尿酸水平会越来越高。