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[食疗] 此菜吃一次,就等于给肠道做次大扫除,营养好吃,节后清肠必备

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发表于 2021-3-1 09:13 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


食材:木耳 胡萝卜 花生 洋葱 辣椒油 黄瓜

  1、准备一把木耳,放入碗中放入一些面粉,再放入一勺 食用碱 ,倒入温水,这样木耳可以更快的泡发。木耳里面放入一些白醋,也可以更快的泡发。



  2、木耳泡发好之后,清洗两遍,最后用流动的清水清洗一下。锅里面烧水,水烧开之后将泡发的木耳倒进去,然后开水煮1分钟,这样木耳吃起来更有口感。煮好之后捞出来过一下凉水,吃起来更清脆。



  3、木耳过凉水之后捞出放入碗中备用,准备半个洋葱,洋葱可以在水中泡一下,这样切的时候不容易辣到眼睛,洋葱切成洋葱丝放入碗中,再准备一个胡萝卜,切一些胡萝卜丝,切好的胡萝卜丝也放入碗中,



  4、锅里面放入一些食用油,不开火,热锅凉油放入花生米,之后开火慢慢地 炒花生米 ,全程小火慢炒,炒至花生微微发黄的时候,将花生米盛出放在一边自然晾凉,这样吃起来比较酥脆。花生米晾凉之后倒入碗中,再放入一些黄瓜丝。



  5、准备一些香菜叶子放入碗中,添加盐, 蚝油、生抽、再放入一些辣椒油,如果不喜欢吃辣椒油的话也可以不放,用筷子充分地搅拌均匀,美味好吃的 凉拌木耳 就做好了,凉拌木耳吃起来特别的清爽,有洋葱丝,也有胡萝卜特别的营养,对减肥的人来说是一道清肠胃的营养菜。







  木耳可以清肠胃是因为木耳可以把残留在 人体消化系统 内的灰尘、杂质吸集中附起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;最重要的是含铁量最高,说到补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血的优质的食物来源。

 楼主| 发表于 2021-3-1 09:14 AM | 显示全部楼层
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