惹哭宋慧乔，大牌力荐，这片到底有啥魔力？

源济

惹哭宋慧乔，大牌力荐，这片到底有啥魔力？

Original 写字的乌鸦 乌鸦电影  2022-01-25 11:58

韩国有位大厨，以折腾「黑暗料理」出名。

他的日常生活，不是老实呆在餐厅里，而是喜欢上山下海，到处乱跑…

后来，有位导演花了10年时间，将大厨的经历，拍成纪录片。

结果影片一上映，韩星孙艺珍，立马为它站台。

顶流宋慧乔，更在ins上发文，落泪支持。

但谁能想到，这片在豆瓣上，居然才10人标记看过：《流浪厨师》

林祉镐，韩国著名厨师。

小时候，他曾在中医长辈的指导下，学习各种药理知识。

当学徒期间，他曾师承日式，中式，韩式的料理店。

后来，他开始在全国各地，寻找各种特殊食材，并开了自己的餐厅：「山堂」。

由此，那些不为人知的奇花异草，那些遭人遗弃的食材，在他的烹煮下，都能摇身一变，成为难得一求的，养生料理。

许多韩国名人，对此赞誉有加。

女星金惠秀直言，因为林祉镐的料理，自己又能感受到，食材本身的香气。

小说家李外秀，称自己身体欠佳时，正是林祉镐的天然料理，挽救了他的生命…

名声大噪的林祉镐，由此得到，远赴他国饭店，大展厨艺的机会。

甚至受到邀约，主持料理节目《吃多点的家》。

然而，不同于其他名厨，会花大把时间，呆在高级餐厅里，招待各种名门望族。

林祉镐的日常，是流连于一般厨师，极少踏足的地方…

正所谓树大招风，林祉镐不寻常的举动，同样惹来非议。

「不就是噱头嘛，为了立人设。」

「不经营自己的餐厅，整天往深山老林跑，到底图个啥？」

「厨师不呆在餐厅，还算啥厨子…」

面对外界的质疑，林祉镐曾自我怀疑：究竟要这样，行走到什么时候？

这份疑惑，直到他到了智异山，遇见老妇人金顺圭，才得以消解…

2020年，纪录片《流浪厨师》在韩国上映。

首映当天，便有孙艺珍等14位知名演员，以观众的身份访问影院。

但该片目前在豆瓣暂未有评分，因为仅有10人标记看过，仅56人标记想看。

如何让普通观众，能够看懂甚至共情，作品所展现的内容？

纪录片导演朴惠铃，耗费10年的时间进行跟拍，最终才交出这份答卷。

作为名厨，林祉镐的厨艺，已被无数人称赞。

但令人意外的是，一辈子做菜给别人吃的他，前半生最大的遗憾，竟是：

从未给母亲，做过一次饭…

事实上，林祉镐的前半生，有过两位母亲。

一位是生母，一位是养母。

6岁那年，林祉镐第一次，从其他玩伴口中得知，自己是「捡来的孩子」。

当时愤怒的他，不管不顾与对方打了一架，但事后却偷偷一个人，跑去河边坐了一整天。

12岁时，他跟家人坦白，想去寻找自己的生母。

自此，他便开始，在韩国各地四处流浪。

直到16岁时，偶然经过一个山村，他才得知自己的身世…

原来，在林祉镐还没出生之前，生母曾诞下三名女孩。

当时，生父以延续香火为借口，在外边另找了一个女人。

难过的生母，当下便离家出走，可后来才发现，那时已怀了林祉镐。

后来，生母决定将3岁的林祉镐，送回生父家。

不料，在去往的路上，她却遭遇车祸，突然离世…

在多年的寻母之旅中，林祉镐为了混口饭吃，常常在各种饭馆里打下手。

直到20岁那年，他才沉下心，开始真正地学习做菜。

然而，没过多久，另一个噩耗便从家中传来：

养母离世了。

一边是不知容颜，早已离世的生母，一边是含辛茹苦养育自己，但自己还未尽孝道的养母。

一时之间，无以安放的思念与愧疚，让林祉镐决定，继续在各地漂泊，并为路上的有缘人，制作美食。

跟随着林祉镐的流浪足迹，纪录片中收录了许多，韩国的自然风景。

清晨，山雾缭绕的智异山；

金灿阳光下，红黄相间的枫叶林；

湉湉溪水流淌，弥漫着幽微花香的林间小道；

湛蓝无瑕的晴空下，嫩绿植物布满山间，随风飘扬…

除此之外，林祉镐在游历山水时，也向我们展示了，大自然这座天然食库的宝贵。

常被农民当野草处理的白芷，在肠道出血时，采集后榨成汁饮用，可以止血；

松果熬成高汤，能够治疗咳嗽，发炎；

用洗米水烹煮过的荠菜，即鲜嫩又能治疗眼疾；

长在石壁上的青苔，摘下洗净蒸煮，味道将会像，用海鲜熬煮的汤头。

制作团队也很用心，在每种被提及的野生植物后面，都会附上他们的功效。

宝盖草，能活血祛风；

小蓬草，又称玫苔草，可治肠炎；

泥胡菜，能清热解毒；

山蒜，又称野生蒜，可治疗咳嗽，气喘…

经过林祉镐的巧手，那些在山间，低调生长的植物，竟都有了神奇的功效。

用山间的石块，采集的木头作为餐盘，在民间简陋的厨房里进行烹饪。

虽然视觉上，林祉镐做出的，都是毫无卖相的菜肴，但只有尝过的有缘人，才懂什么叫「大型真香现场」。

一位村民曾说：

世界上有60亿人（截止影片拍摄时间），能够相遇，还可以一起用餐的，是十分难得的缘分。

林祉镐翻山越岭间，所结下的一粥一饭的缘分，不仅给对方带来欢愉，更是让自己郁结于心的忧愁，得到短暂的疗愈。

一个偶然的机会，林祉镐在智异山上，偶遇80多岁的老奶奶金顺圭。

当时对方温馨的关怀，朴实的笑容，让林祉镐一下子，想起自己的母亲。

在之后断断续续的往来中，林祉镐逐渐将金顺圭女士，当成自己「路上的妈妈」。

只要一有空，他便会前往深山老林里，为金妈妈亲手烹调料理。

无论是做菜时，考量老人家的年龄与口味，还是平常无微不至的关怀，在与金妈妈的喜笑言谈间，林祉镐内心对母亲的遗憾，逐渐得到了弥补。

可惜好景不长。

几年后的某天，正在做菜的林祉镐，突然收到金妈妈离世的凶讯。

等到他回山村时，金妈妈的屋里，早已一片冷清。

面对空荡荡的厨房，林祉镐决定，用自己最擅长的事情，来表达对生母，养母，以及金妈妈的情感。

他开始前往大海，深山，采集各种天然食材。之后便在金妈妈家中，独自进行烹饪。

累了便席地而睡，醒了便继续制作。

凌晨寂静的山林里，没有任何配乐，只剩下屋里亮起的白炽灯，以及各种切菜声，蒸汽声，煎炸声…

三天后，在祭拜金妈妈时，林祉镐呈上了108道菜肴…

108道美食，象征着佛教中108种生命感悟。

琳琅满目的料理，此时超度的，不仅是远走的金妈妈，还有仍在人世间流浪的漂泊者。

有时候，相聚和分离的时刻，至欢和至悲的天地间，食物承载的，是思念、祝祷和诀别…

影片最后，山村小屋里，林祉镐与金妈妈的家人们，一起享用108道菜肴。

这时的料理，所满足的，已不止是生理上的饥饿，更有林祉镐的情感遗缺…

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