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[知识] 你知道哪些关于水果的冷知识?

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发表于 2022-6-22 10:20 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


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你知道哪些关于水果的冷知识?

作者 / 丁香医生

马上就要到大批水果上市的季节了,来回答一个相关的题目吧。

关于水果的冷知识,还是挺多的。比如:

1. 葡萄上的白霜是无害的。

白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,相当于人家自带的美颜功能。

不仅对人体无害,反而说明葡萄很新鲜,吃的时候不用非把它洗掉。

2. 长黑斑的香蕉,也能吃。

香蕉变黑有很多原因,可能是因为不小心受伤了、低温,或者熟透了。这时香蕉表皮会长斑或变黑,果肉也可能颜色发暗,质地变软。

但只要果肉没长霉、没变味儿,那就可以吃。

3. 喝柠檬水不能美白。

柠檬的 VC 含量其实并不高,还比不过大白菜,就算一天吃十个……估计先会被酸死。

想变白,不如先做好防晒。

4. 经期可以吃芒果。

芒果并没有什么奇怪的功效,不会影响大姨妈。只要没有不舒服,对芒果也不过敏,想吃就吃。

5. 无籽西瓜不是因为用了避孕药。

西瓜是植物,避孕药起作用的是动物,给西瓜用再多也百搭。

无籽品种是人家果农辛辛苦苦育种的成果,不要想多了。

再说了:避孕药很贵的。

6. 杨梅里的虫子也可以吃。

里面的虫子是果蝇幼虫,是传统栽种中很正常的自然现象。

幼虫期的果蝇,吃下去对人体是没有危害的,无毒无害纯天然,简直是「荤素搭配」。

不过如果你实在是膈应,可以用盐水泡一泡。

7. 橘子、橙子上的白丝,没啥特殊功效。

橘子上的白丝叫橘络,是果皮的一部分,含有少量的精油和苦味物质。

但它并不神奇,如果你吃了……最大的效果就是:

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8.牛油果热量比猪肉高。

100 克瘦猪肉 143 大卡,100 克牛油果 160 大卡。

此外,牛油果脂肪含量也很高,高达 15%~30%,是一般水果的几十倍。所以,如果你要吃牛油果,那就少吃点肉吧。

9.车厘子就是樱桃

这是一个典型的「外国词汇直接运用提高格调」的营销手段。

中国产的樱桃,它的英文名叫 cherries,音译过来就是车厘子。

所以,买的时候,别看名字,看价格。

10.桃仁有毒,不建议吃。

桃仁类似于苦杏仁,含有一种剧毒的物质:苦杏仁苷。

不过,如果不小心吃了一颗桃仁,不用惊慌,含量还不足以致死;但如果打算攒起来当坚果吃……

只要吃的够多,就一定会出人命。

11.橘子吃多了会变「小黄人」

橘子的胡萝卜素含量比较高。如果橘子吃太多,就可能「染黄」皮肤,出现手掌、脚、前胸皮肤发黄,变身成为小黄人。

不过,只要停止吃橘子,身体将多余的胡萝卜素慢慢代谢掉,皮肤就会恢复正常了。

12. 当你吃菠萝的时候,菠萝也在吃你。

菠萝里含有一种叫「菠萝蛋白酶」的东西,直接吃菠萝的话,会让我们的舌头、嘴巴感觉到「被咬了」。

所以,当你吃菠萝的时候,菠萝也在「吃你」。

嗯……这么说来,单身狗可以多吃点菠萝,虽然没有女朋友:

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内容参考丁香医生科普文章:

葡萄上的白霜要不要洗?关于水果的 20 个小秘密

作者:董洋 营养与食品安全硕士

草莓竟然能减肥!19 个水果的真相让你惊掉下巴

作者:屠屠

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