《回家吃饭》2022年7月

源济

2022-07-01：荷塘美食 一网打尽

本期节目主要内容：“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”泛舟荷塘寻美味，品尝夏季特有美食。荷塘小龙虾正当时，顾大厨带来熟醉秘方分外鲜。让我们一起走进本期节目，探寻夏季必吃的荷塘美味。 （《回家吃饭》 20220701 荷塘美食 一网打尽）

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2022-07-04：来自中山的老广味道

本期节目主要内容：广东中山地处珠江三角洲，是广府粤菜代表城市，老广们日常最离不开的美食绝对是一锅锅靓汤，人们钟爱煲汤，爱“汤”如命。本期《回家吃饭》将带您走进中山，尝尝那里的老广味道。 （《回家吃饭》 20220704 来自中山的老广味道）

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2022-07-05：粤味小吃 中山味道

本期节目主要内容：本期《回家吃饭》将继续广东中山的美食之旅。对于广东人来说，喝早茶是一件十分重要的事，他们总是惬意地把这一过程称之为“叹早茶”，其中的“叹”在粤语里就是享受的意思。 （《回家吃饭》 20220705 粤味小吃 中山味道）

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2022-07-06：夏日野餐指南 保你收获满满

本期节目主要内容：夏日炎炎亲近自然，本期回家吃饭带你露营野餐，户外烹饪十级爱好者给你分享独家野餐神器，打造天花板级户外食堂。胡大厨带来野餐神仙组合，仪式感拉满，一学就会的户外大餐，教科书式的野餐指南，让我们一起收拾行囊马上出发吧！ （《回家吃饭》 20220706 夏日野餐指南 保你收获满满）

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2022-07-07：小暑有三宝 怎么吃更好

本期节目主要内容：小暑到，作为炎炎夏日的开始，吃些“小暑三宝”才是最好的。餐厅老板娘带来特色蒸饺，从皮到陷儿都暗藏玄机，祖传秘方倾囊相授。刘大厨解锁“小暑三宝”的科学吃法，私藏搭配惹得饭小二夸赞连连。小暑时节这么吃，美味讲究又多姿。 （《回家吃饭》 20220707 小暑有三宝 怎么吃更好）

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2022-07-08：夏日正好去野餐 方便零食变大餐

本期节目主要内容：炎炎夏日，草木旺盛，正是来到户外野餐的好时节。本期节目邀请到了户外野餐爱好者豆豆和刘鑫，为大家带来美味与远方兼备的夏日野餐。方便食品也能做出户外大餐，烧鸡、芝士、方便面在户外吃出新花样，还有更多野餐独门烹饪秘籍惊艳全场。 （《回家吃饭》 20220708 夏日正好去野餐 方便零食变大餐）

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2022-07-11：云逛菜市场 今天有惊喜 时令鲜味家中做

本期节目主要内容：要说一座城市最有烟火气的地方，莫过于菜市场，酸甜苦辣、市井百态在此交融。本期《回家吃饭》中，徽菜大厨凌云带我们云逛菜市场，教我们在家做出时令鲜味；而范大厨则用凌云寄来的当地食材做出一道热气腾腾的砂锅风干鸡。 （《回家吃饭》 20220711 云逛菜市场 今天有惊喜 时令鲜味家中做）

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2022-07-12：家常食材会吃腻 方法对了 天天不重样

本期节目主要内容：常备食材买的多，做法单一有妙招。本期节目教您如何用家常食材变换出新口味。土豆与牛肉的别样吃法，梁大厨现场做出全新花样，家常食材换新做，省事更美味。 （《回家吃饭》 20220712 家常食材会吃腻 方法对了 天天不重样）

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2022-07-13：不开火做大菜 独辟蹊径更美味

本期节目主要内容：不用开火就能吃到的大菜美食，民间高手解锁辣子鸡的全新做法，不开火也能不翻车。做鱼不开火居然也能更好吃，汁水饱满香而不柴，刘龙大厨带来他的独家密藏妙招。 （《回家吃饭》 20220713 不开火做大菜 独辟蹊径更美味）

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2022-07-14：传承久远的经典美味

本期节目主要内容：细品底蕴深厚的菜名，学做流传久远的味道。本期节目邀请到了甘肃餐饮店老板任育并现场连线四川餐饮店老板袁博，为大家带来鞏干饭和炒拨拉的做法，敬请期待。 （《回家吃饭》 20220714 传承久远的经典美味）

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2022-07-15：高招儿在手 做面食不发愁

本期节目主要内容：面食是中国人每餐饭都离不开的主食之一，例如大家常吃的饺子、面条、包子等，但是自己制作面食往往步骤繁杂，难以下手。本期节目邀请到了退休医生翟凤然和面点师岳跃来，为大家带来蔬菜饼、千层发面饼和挂面香酥饼的做法，敬请期待。 （《回家吃饭》 20220715 高招儿在手 做面食不发愁）

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2022-07-18：虾兵蟹将 美味不可挡

本期节目主要内容：虾兵蟹将大集合，今天到底谁上阵。小小蟛蜞味道鲜，带壳竟然也能吃。段大厨带我们探寻琵琶虾名字的起源，并与经典搭档粉丝助力变为一道美味。虾蟹齐上阵，鲜美味道不可挡。 （《回家吃饭》 20220718 虾兵蟹将 美味不可挡）

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2022-07-19：车仔面龙虾面 食靓面

本期节目主要内容：香港美食爱好者的打卡宝地，全世界的风味在这里汇聚，碰撞出独一无二的港式味道。港风靓面美味难挡，车仔面吃法千变万化，地道做法还原香港街边味道。三十年粤菜大厨给您带来天花板级别吃法，本期回家吃饭咱们一起食靓面。 （《回家吃饭》 20220719 车仔面龙虾面 食靓面）

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2022-07-20：野餐烤肉香 酱料好 腌料浓

本期节目主要内容：烤肉好吃有秘招，腌料和蘸料很重要，酱料调得好，烤肉没烦恼。本期节目邀请到了研究烤肉十余年的烤肉店老板王圣钧，并现场连线影视导演张壹起和短视频博主嫩芽，为大家带来川味烤五花肉、果香烤牛肉、泰式鱿鱼蘸料的做法，敬请期待。 （《回家吃饭》 20220720 野餐烤肉香 酱料好 腌料浓）

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2022-07-21：伏天原来要“热养” 怎么吃更养人？

本期节目主要内容：伏天到，贪凉并不是最佳的解暑办法，“以热制热”才能既消暑又暖胃。本期节目邀请到了公共营养师跃跃和烹饪老师卢晓光，和大家分享蟠桃饭、鸭肉冬瓜荷叶汤、茄汁羊排的做法，敬请期待。 （《回家吃饭》 20220721 伏天原来要“热养” 怎么吃更养人？）

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2022-07-22：为夏天带来营养与清凉 水生菜

本期节目主要内容：本期《回家吃饭》的主题是水生蔬菜。水八仙是苏南、浙北地区的传统食物，包括茭白、莲藕、水芹、芡实、慈姑、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分，因其在水中生长，具有味道纯净、口感鲜嫩脆爽的特点。在这个炎热的夏天，您一定要尝一尝水生蔬菜，清爽温润，消暑必备。 （《回家吃饭》 20220722 为夏天带来营养与清凉 水生菜）

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2022-07-25：上山下河 寻山珍鲜味！

本期节目主要内容：张家界境内多山，素有奇峰三千秀水八百的美誉，高山峻岭当中也孕育了神秘的食材，而这个食材也只有在深山才能找到，它就是枞菌。饭小二化身食材猎人，与导演组翻山越岭来到张家界的深山，为了在最应季的时节采到枞菌，用它来制作独具张家界特色的山肴美食。 （《回家吃饭》 20220725 上山下河 寻山珍鲜味！）

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2022-07-26：张家界的王牌小吃

本期节目主要内容：张家界拥有世界上独一无二的地貌特征，有着世界自然遗产和世界地质公园两项国际桂冠，被誉为人间最美的地方之一。但张家界不仅是旅游胜地，还有独具特色的美食小吃，这里既有土家风味为代表的民族菜肴，也有人间烟火浸润下的特色食材，带给人们视觉和味觉的双重满足。 （《回家吃饭》 20220726 张家界的王牌小吃）

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2022-07-27：港式经典美食在家做 包教包会

本期节目主要内容：港式经典美食令人垂涎欲滴，想把河粉炒出脆、爽、干、香的绝美风味有特殊秘诀，风味正宗的咖喱汤在家也能轻松做。本期节目邀请到了精通港式美食的大厨陈庆聪和李吉岩，为大家带来港式冻柠茶、脆皮干炒牛河、咖喱鱼蛋的做法，敬请期待。 （《回家吃饭》 20220727 港式经典美食在家做 包教包会）

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2022-07-28：夏季要想吃着爽 清新配料来帮忙

本期节目主要内容：天气燥得人心慌慌，清爽配料成了提升食欲的秘密法宝。本期《回家吃饭》中，退休职工黄萍和烹饪老师卢晓光来到厨房分享他们的清爽配料，制作简单的家庭美食，让你吃得清爽又开胃，解暑又下饭。 （《回家吃饭》 20220728 夏季要想吃着爽 清新配料来帮忙）