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[知识] 纪录片《运河风味》——《冀味儿》第三季(全5集,2023)

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发表于 2023-3-15 02:25 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


简介:这是首部聚焦燕赵美食的文化纪录片,也是主创团队镜头向下用平民视角和故事手法聚焦乡野达人,还原美食背后技艺与传承、性格与情感的致敬之作。透过氤氲的美食香气,观众闻得到乡土气息,听得见朴素乡音,窥得着精神气质,品得出淡淡乡愁。


第1集 邯山沃野

本集主要内容: 京杭大运河贯通河北,跨越千年,为沿线各地带来了繁华,运河水的滋润也为沿线农作物提供了生长的乐土。河与城的因缘际会造就了烟火邯郸,浪花是节拍,运河是舞台,舟楫如梭,商贾云集,平畴沃野,薯甘麦香,邯郸的饮食文化因运河融汇四方,调和五味。 (《冀味儿》第三季 运河风味 第1集 邯山沃野)

 楼主| 发表于 2023-3-15 02:25 PM | 显示全部楼层
第2集 烟火邢襄

本集主要内容:“运河之水天上来 五十八里过邢台”,大运河从邯郸继续奔涌向北,自尖冢入境邢台。邢台,自古便土肥水丰,百泉竞流,不仅是华夏先祖的重要活动区域,更见证了从永济渠到京杭大运河的历史蝶变。京杭大运河成为一首镌刻于大地肌理之上的千古史诗。在千年不绝的传诵中,催生出这一座座灿烂的水岸古城,孕育出承载一川豪情满城温暖的邢襄古味。(《冀味儿》第三季 运河风味 第2集 烟火邢襄)

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 楼主| 发表于 2023-3-15 02:25 PM | 显示全部楼层
第3集 衡漳韵味

本集主要内容:浩浩汤汤的大运河,由南向北从邢台流出后,便遇上水润丰饶的“湖城”衡水。衡水因“漳水横流”而得名,以“九河一湖”而著称。“何事人烟聚此都,飞帆衔尾集商舻。构成贸易通功市,写出升平辐辏图。”衡水的悠长气韵融入运河儿女日常生活的一日三餐,如同悠悠的运河,在时空流转中,幻化成难以割舍的乡愁乡情和乡味。(《冀味儿》第三季 运河风味 第3集 衡漳韵味)

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 楼主| 发表于 2023-3-15 02:25 PM | 显示全部楼层
第4集 沧浪流香

本集主要内容:京杭大运河从衡水流出后,继续在华北平原的大地上轻歌曼舞,一路北行,进入“中国杂技之乡”吴桥,投入到沧州的怀抱。在沧州,运河绵延215公里,九曲十八弯,造就了一道独特的绿色风景线,也为沧州人带来了多彩的饮食风貌。(《冀味儿》第三季 运河风味 第4集 沧浪流香)

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 楼主| 发表于 2023-3-15 02:25 PM | 显示全部楼层
第5集 香满御河

本集主要内容:大运河是民族融合的纽带,源于游牧民族的烤制肉饼在明朝的民族融合中传入香河。香河百姓把肉饼的制作方法进行创新,由烤制变成烙制,馅料也愈加丰富,形成了独具特色的香河肉饼,肉饼店也在运河两岸蓬勃兴起。 (《冀味儿》第三季 运河风味 第5集 香满御河)

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