《回家吃饭》2023年4月

源济

2023-04-03：教你在家做腐乳 减盐提鲜还百搭

本期节目主要内容： 豆腐乳可以搭配米饭、大饼、馒头，既可下饭又可解腻，入口绵滑，口感丰富，深受大家喜爱。本期节目就请来了两位豆腐乳行家，一位是豆腐乳爱好者陈玉振，另一位是京鲁菜大厨许世全，教饭团们在家做腐乳。 （《回家吃饭》 20230403 教你在家做腐乳 减盐提鲜还百搭）

源济

2023-04-04：陕西的拌面和江南的汤面 面面俱到

本期节目主要内容：南北面条大不同，各有千秋滋味浓，本期《回家吃饭》教您在家也能学会南北地区的灵魂经典面条！本期的两位嘉宾一位是来自陕西的美食爱好者李冲，他带来的美食是驴蹄子面；一位是来自江南地区的融合菜大厨童伟，他带来的美食是大肉面。（《回家吃饭》 20230404 陕西的拌面和江南的汤面 面面俱到）

源济

2023-04-05：陕西的拌面和江南的汤面 面面俱到

本期节目主要内容：清明，北京春意刚起，南方春意却正浓。不同节气，南北饮食风俗各异，清明食盒将清明美食满满装下一盒。本期两位嘉宾一位是来自北方的民间高手刘伟，另一位是江浙菜大厨周建伟，看看他们会为我们带来什么南北鲜味。（《回家吃饭》 20230405 清明尝鲜就要这么吃）

源济

2023-04-06：美食配美器 生活就要美美哒

本期节目主要内容：本期《回家吃饭》的厨房特别精心装扮，摆满了各式各样的美器。带您感受美食与美器的巧妙融合，追求高雅精致的餐桌生活。本期两位嘉宾一位是收藏爱好者庞海建，另一位是创意菜大厨顾玉亮，看看他们会为我们带来什么样的美食。 （《回家吃饭》 20230406 美食配美器 生活就要美美哒）

源济

2023-04-07：下饭菜为啥这么好吃

本期节目主要内容：来自辽宁葫芦岛的东北小伙“李哥”做饭手艺娴熟，热情幽默，他特地带了家乡特色来到《回家吃饭》。食堂饭就是香！东北美食达人李志鹏直接现场教学，上海菜大厨童伟带来精致搭配的南方下饭菜。不同地方的下饭菜有不同的味道，东北菜的豪放与上海菜的精致，下饭一绝吃不够。 （《回家吃饭》 20230407 下饭菜为啥这么好吃）

源济

2023-04-10：江门 山水间的老广味道

本期节目主要内容：因山海江河皆聚于江门，这座海滨小城得以孕育出无数奇妙食材。江门作为著名的侨乡，这里一直都是珠三角地区重要的米袋子、菜篮子。从山地到海洋，江门人顺“食”而为，将各种本土食材巧妙搭配，烹制出风味独特的老广味道。本期饭小二的美食旅行之旅就在江门开启！（《回家吃饭》 20230410 江门 山水间的老广味道）

源济

2023-04-11：打卡江门热门小吃

本期节目主要内容：广东江门因是电视剧《狂飙》的取景地，而成为了2023年热门旅游城市，同时也带火了江门的各种美食，各种热门小吃引得游客前来打卡。本期饭小二就带饭团们打卡江门当地热门小吃！（《回家吃饭》 20230411 打卡江门热门小吃）

源济

2023-04-12：春季最应景的好吃好喝

本期节目主要内容：大地回春，万物复苏，满园春色也能跃然于餐桌之上。“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”。《回家吃饭》的厨房里装饰了各色的鲜花，花园里的厨房有饭香更有花香。本期两位嘉宾，一位是带大家翱翔在春天里的空中乘务员——王一，一位是能够把春天画在盘子上的融合菜大厨——高宁。让我们一起聆听餐盘上的春日圆舞曲，用美食把春天带回家。 （《回家吃饭》 20230412 春季最应景的好吃好喝）

源济

2023-04-13：四月 正是吃小海鲜的好时候

本期节目主要内容：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，今天《回家吃饭》的海鲜都很肥！本期两位嘉宾，一位是来自福建的餐饮从业者——魏鼎昆，一位是擅长做海鲜的胶东菜大厨——段恒。本期《回家吃饭》带您解锁，海里“四月肥”的至鲜味道。 （《回家吃饭》 20230413 四月 正是吃小海鲜的好时候）

源济

2023-04-14：学会这几招儿 再忙也能吃得好

本期节目主要内容：炖一锅肉，就能做出荤素搭配的诱人汉堡包；一碗鲜柠酱汁让烹饪省时省力，60秒就能做出一道菜。本期《回家吃饭》邀请民间高手李猛和融合菜大厨唐习鹏教饭团们再忙也能吃上快手饭。 （《回家吃饭》 20230414 学会这几招儿 再忙也能吃得好）

源济

2023-04-17：学会灵魂调味料 做菜自然香

本期节目主要内容：想要菜肴味道好，灵魂调料少不了。掌握这些灵魂调料，在家也能轻松做美味！本期两位嘉宾，一位是来自东莞的猪杂汤粉店老板杨文勇，杨文勇为大家带来的美食是猪杂汤粉；一位是来自成都的川菜大厨雷先华，他带来的美食是鱼香肉丝和鱼香荷包蛋。（《回家吃饭》 20230417 学会灵魂调味料 做菜自然香）

源济

2023-04-18：追剧馋了怎么办？猪脚面 肠粉 鲜花饼轻松在家搞定

本期节目主要内容：追剧犯馋别着急，剧中美食教您做。《狂飙》同款猪脚面、街头抽屉肠粉，看大厨为您破译美食密码。即使去不了有风的地方，也能在家做同款鲜花饼！小二还给大厨们提了个难题，美食既要跟影视剧中接近又要方便饭团们在家制作。一起期待两位大厨带来的绝活。 （《回家吃饭》 20230418 追剧馋了怎么办？猪脚面 肠粉 鲜花饼轻松在家搞定）

源济

2023-04-19：春季护眼正当时 这样做 美味又健康

本期节目主要内容：眼睛是“心灵的窗户”，本期《回家吃饭》教您在家做护目食材。家常炖羊肝，一碗秘料去腥增香。杏仁油烙饼，外酥里软韧性足。常见蔬菜巧搭配，养眼又美味。 （《回家吃饭》 20230419 春季护眼正当时 这样做 美味又健康）

源济

2023-04-20：谷雨 最应该吃的在这里

本期节目主要内容：谷雨时节，香椿、韭菜都是应季的食材，大家可以多尝尝鲜。谷雨时节雨水增多，人体的湿气加重，因此饮食需注意祛湿健脾，可以多吃冬瓜、薏米、山药等，祛湿健脾，增加食欲。 （《回家吃饭》 20230420 谷雨 最应该吃的在这里）

源济

2023-04-21：辣子鸡 油焖大虾 这样一改 吃得太过瘾了

本期节目主要内容：辣子鸡、油焖大虾、炸带鱼，这些菜好吃是好吃，但不能大快朵颐，不够过瘾。本期《回家吃饭》餐饮从业者韩志刚和粤菜大厨范玖炘将解锁他们的过瘾吃法。让这三道火爆餐桌的家常菜只有好吃，没有但是。 （《回家吃饭》 20230421 辣子鸡 油焖大虾 这样一改 吃得太过瘾了）

源济

2023-04-24：小吃比大菜更好吃

本期节目主要内容：四川省遂宁市位于四川盆地中部，西连成都，东邻重庆，南接自贡。其独特的地理位置也使遂宁美食兼具重庆的辣、成都的香、川南的鲜和川北的腌，形成了四川中部地区独树一帜的风味，孕育了既泼辣又温婉的遂宁味道！ （《回家吃饭》 20230424 小吃比大菜更好吃）

源济

2023-04-25：千年盐卤井 川中好味道

本期节目主要内容：四川省遂宁市大英县盐卤储量丰富，因千年盐井而闻名于世。当地优渥的盐卤资源衍生出了一道道具有代表性的盐卤风味川菜。今天，《回家吃饭》就带饭团们深入遂宁市大英县一探盐卤风味川菜的奥秘。 （《回家吃饭》 20230425 千年盐卤井 川中好味道）

源济

2023-04-26：小食在手 聚会不愁 保准惊艳好友

本期节目主要内容：朋友小聚你是否也在为准备什么美食而发愁？灵魂豆泥酱遇上香脆炸鸡，好吃不停口。丸子巧变两道聚会美食，高级感满满。本期节目邀请美食爱好者金宇和西餐大厨冯坤，带您解锁符合聚会氛围的小食，有颜有内涵，好吃又不难。 （《回家吃饭》 20230426 小食在手 聚会不愁 保准惊艳好友）

源济

2023-04-27：春季尝鲜又储鲜 美味能吃一整年

本期节目主要内容：软糯可口的菜花头团子，吃上一口满嘴春鲜；大厨自制馋酱，留住春天海鲜的味道。本期节目中国烹饪大师程伟华和来自江苏的美食爱好者谭桂芳教您留下春天的那些美味。 （《回家吃饭》 20230427 春季尝鲜又储鲜 美味能吃一整年）

源济

2023-04-28：海参花和树花 虽然没听过 吃起来却太好吃

本期节目主要内容：本期《回家吃饭》的厨房鲜花盛开，花香四溢。两位嘉宾，一位是美食爱好者李震，一位是云南菜大厨王云飞。他们带来的花可让小二犯起了嘀咕，一个像爆米花，一个像杂草。两位嘉宾就教饭团们用这两种花来做菜。敬请关注。（《回家吃饭》 20230428 海参花和树花 虽然没听过 吃起来却太好吃）