《味道》：2023春天的味道

源济

第1集 广东开平篇

本期节目主要内容：肥美的黄鳝、鲜嫩的植物、油润的猪网油组合在一起，制作成春天应季美食网油酿黄鳝。一次烫皮，双重上浆，三道工序，制作如此讲究的脆皮烤乳鸭味道十分惊艳。本期跟随味道调查员一起探寻广东省开平市的春天味道。（《味道》 20230403 2023春天的味道 第1集 广东开平篇）

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第2集 广西柳州篇

本期节目主要内容：在柳州，唱山歌未必人人都擅长，至于嘬螺人人都是“行家”。质感不同的两种螺与鸭脚、猪肉搭配，成为柳州人春日里的风味代表之一；当“柳州三宝”之一的牛杂遇上“柳州酸”和“一盆鲜”，竟能做到热菜凉吃，肉感十足。清明时节，味道调查员带您走进广西柳州，聆听草木萌动的回暖之歌，探寻春祭礼俗中的多彩风味。（《味道》 20230404 2023春天的味道 第2集 广西柳州篇）

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第3集 安徽省萧县篇

本期节目主要内容：万物生发的春天，萧县人用新鲜的食材制作独属于春天的味道。被传唱在渔鼓道情中的鸡肉美食竟然色泽鲜红、味道清香；一年四季都爱吃羊肉的萧县人，拥有独特的方法给羊肉去膻增香；一只羊的精华竟然能塞进一条鳜鱼的肚子里，萧县当地的传统美食“鱼咬羊”到底是怎样一种美味？跟随味道调查员一起探寻萧县人的春天味道。（《味道》 20230405 2023春天的味道 第3集 安徽省萧县篇）

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第4集 广东东莞篇

本期节目主要内容：广东人的餐桌向来讲究“不时不食，无鲜不欢”。位于广东省中南部的东莞市，坐拥得天独厚的山水资源。在春天，当地人的餐桌正迎来一轮鲜味的狂欢。那么，东莞人春天的餐桌上，究竟会有哪些“限时”美味？（《味道》 20230406 2023春天的味道 第4集 广东东莞篇）