樱桃，是冬去春来的第一口“新鲜的甜”。与其争论叫樱桃还是车厘子，不如咬一颗美早或塞一把“恩特儿”进嘴里，抓紧时间尝尝这“季节限定”的甜蜜。
满满一筐的樱桃甜蜜，谁能忍得住？
图/视觉中国
初春3月，大连美早红了枝头，味道甘甜、成熟最早，成为春寒料峭之时的果中珍品。
大连樱桃，樱桃中的珍品！
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到了4月，小樱桃（中国樱桃）在西南、西北地区拉开了更大的甜蜜接力。四川人还给不同成熟度的“恩特儿”划分了酸甜等级：jer酸、溜酸、咪咪甜、min甜、飞甜，面部表情也从挤眉弄眼，逐渐舒展到喜笑颜开。
在昆明，小朋友在樱桃园内用嘴“摘”樱桃吃。
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从5月下旬到6月，大樱桃（甜樱桃）的巨浪席卷全国，成为水果摊点上的绝对C位！一个个红扑扑的爱心形状，活脱脱一颗扑通扑通跳的少女心，谁会不爱呢？
无论是大樱桃还是小樱桃，都让之前天价进口的车厘子相形见绌，这遍布全国的“樱桃帝国”，让国人逐渐实现樱桃自由！
世界级樱桃产区，
助力国人实现“樱桃自由”！
樱桃在北方号称“早春第一果”，堪称水果中的“红宝石”。
在“沐浴”的红樱桃，显得额外娇艳欲滴。
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俗话说“樱桃好吃树难栽”，尤其是大樱桃中的优质品种，它们对气候、水土、温湿度等诸多条件要求苛刻，因此称樱桃为“天选水果”毫不为过。
青岛崂山北宅，恰逢春天，漫山遍野的樱桃花盛开。
由于适宜的地理和气候条件，甜樱桃在中国形成了两个较为集中的世界级优势产区：以烟台为主的山东地区，以大连为主的辽宁地区。
她们占据了中国樱桃江湖的“半壁江山”！
樱桃产量第一大省，是山东！
到2020年，山东水果以2938.91万吨的产量，位居中国水果第一大省之位。其中，樱桃产量80万吨、种植面积150万亩，仅次于苹果和桃子，位居山东水果第三把交椅！
山东省烟台市福山区张格庄镇批发市场，
果农将大樱桃分拣装箱远销各地。
图/视觉中国
山东的樱桃，无论是种植面积还是总产量，均超过全国半数，是我国名副其实的樱桃第一大省。
作为樱桃产区的一极，山东每个地级市都有栽培樱桃，而烟台更是毫无疑问的山东樱桃第一大市！
1861年，烟台成为中国北方最早开埠的通商口岸之一。美国传教士倪维斯，把最早的大樱桃（甜樱桃）果树带到烟台，种在福山的一个名叫“广兴果园”的庄园。
从此，大樱桃在烟台安家，成了山东樱桃大业的起点。
烟台福山樱桃大赛现场，
评委们为参赛大樱桃品评打分。
图/视觉中国
烟台是我国最佳樱桃产区之一，这里的樱桃绝对是颜值和口感的完美结合。烟台的露天樱桃5月中下旬逐渐成熟，个大味甜、水分充足、品种多样，红灯、先锋、黑珍珠、拉宾斯、砂蜜豆等，总有一款能让你爱上。
山东樱桃的精彩，可不止烟台这一枝花。
距离烟台不远的青岛崂山，水质清澈甘冽、土质优良，种出来的樱桃也十分出色，崂山北宅种樱桃也有一百多年的历史。
樱桃花盛开时节，青岛处处是风景。
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日照五莲地处鲁东南低山丘陵区，靠山临海，日照充足，适合樱桃生长。小樱桃是当地的传统物产，有近500年的种植史。
五莲樱桃长势旺盛，果农满载而归。
摄影/王建华
当地人更喜欢叫它“笨樱桃”，由于果皮很薄，运输艰难，所以极少在市场交易。“四月八，樱桃掐”，“笨樱桃”成熟期仅10天左右，相当珍贵。
五莲樱桃，个顶个的水灵灵。
摄影/王建华
在山东临沂，沂南县五彩山的大红樱桃色泽鲜艳、个大味美。临沂蒙阴县野店镇，还有个叫樱桃峪的小山村，几十棵樱桃树历经百年沧桑仍旧硕果累累，实属难得。
山东枣庄山亭，红彤彤的樱桃挂满枝头。
图/视觉中国
这么多的樱桃，不仅可以鲜吃，山东人还把樱桃做成了樱桃干。吃上一颗，蜜饯果干的甜蜜韧劲儿和樱桃鲜果的香气同时在口腔中绽放，成为一年四季都可品尝的佳品。
大连美早，国货之光！
作为中国樱桃产区的另一极，“时尚之都”大连，始终站在樱桃潮流的浪尖上！
地处北纬39度的寒暑交界地带，渤海、黄海之间，温带型半湿润大陆性季风气候，优越的地理气候条件，成就了大连丰富的物产。
优越的地理条件，让海滨城市大连很富饶。
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如果说大连物产的富饶一面是海鲜，那另一面就是大樱桃。
大连是世界公认的大樱桃最佳种植区之一，在2018年，“大连大樱桃”获国家农产品地理标志认证。而中国园艺学会樱桃分会，更是授予大连全国首家“中国优质大樱桃示范区”的称号。
大连大樱桃，不仅好看，更好吃！
摄影/睁只闭只眼，图/图虫创意
2021年，大连大樱桃总产量26万吨，其中，设施大樱桃产量达11.8万吨，占全国近50%规模。暖棚、冷棚、露地等多种大樱桃接力上市，让人们从2月到7月鲜果不断，绵延足足半年的樱桃甜蜜。
金普新区是“大连大樱桃”的主产区，产量占全市一半之上。七顶山街道所生产的大樱桃口味纯正、品质优良，更是“大连大樱桃”产地核心中的核心。
大连市樱桃批发市场内，
当地果农在分装销售晚熟樱桃。
图/视觉中国
大连就是大樱桃的“天选之地”！
近40年，中国最流行、种植最广，也是人们最熟悉的两大樱桃品种：红灯和美早，全都来自大连！
20世纪60年代，大连市农业科学研究院选育大樱桃品种，通过人工杂交育成“红灯”，之后又育成品质好、成熟期不同的系列大樱桃品种，比如被称作“五红”的红蜜、红艳、早丰、佳红和巨红。
大连大樱桃直采基地分选包装车间，
现代化专业流程能显著提高效率。
图/视觉中国
目前，红灯在辽宁、山东等地，依旧是种植面积最大的樱桃品种之一。
20世纪90年后，大连市农业科学研究院又从美国引入优质樱桃品种——美早，并加以培育，逐渐在金州、旅顺、庄河等地大规模种植。直到现在，美早依然是大樱桃最为优质的品种之一。
还未成熟的樱桃是绿色的，正在茁壮成长。
图/视觉中国
因为昼夜温差大，水质和土壤有机质含量高，大连出产的美早樱桃果皮紫红、光泽好，口感脆甜多汁、糖分较普通樱桃高，令人爱不释口。
红红的大樱桃，像一块块宝石。
图/视觉中国
目前，很多人觉得美早是大樱桃中最好吃的品种之一，但因为种植成本较高，价格也较高。然而，对于樱桃爱好者来说，不尝尝大连美早实乃憾事。
狗仔卡
发表于 2024-6-9 06:46 PM
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