【天天饮食】2010-08-30：大锅菜

源济

主料：五花肉、小酥肉
辅料：素丸子、莲藕夹、白菜、粉条、海带、木耳、豆腐、蒜苗、葱、姜
调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、十三香、干辣椒、八角、花椒

烹制方法：
1、将五花肉煮熟切成薄片，小酥肉加香料提前蒸制备用；
2、坐锅点火倒油，加干辣椒、八角、花椒煸香，放入葱姜、五花肉炒香，加酱油、料酒，冲适量高汤，烧开后放入小酥肉、素丸子、莲藕夹，调入盐、胡椒粉、十三香炖2分钟，再加入海带、木耳、煎豆腐、白菜、粉条，炖熟后加蒜苗，淋少许香油出锅，撒上香菜即可。

特点：浓香四溢，营养丰富。

源济

LadyLucy

daveyhorl99

好看，一定很好吃。。。

hhli3

windflower