【天天饮食】2010-09-14：椒香鲈鱼

源济 · 发表于 2010-9-15 08:47 PM

主料：鲈鱼

辅料：鲜花椒、泡椒、土豆淀粉、葱姜蒜

调料：盐、味精

烹制方法：

1、将鲈鱼切片，加盐、葱姜、料酒腌制，鱼架同样方法腌制；

2、将鲈鱼和鱼架分别拍粉入锅炸两遍，出锅备用；

3、将鲜花椒、泡椒入锅焯一下，葱姜蒜入锅煸炒鲜花椒、泡椒，然后放入炸好的鲈鱼，加入少许盐，勾水芡，关火后加入少许味精即可出锅。

源济 · 发表于 2010-9-15 08:48 PM

小财虫 · 发表于 2010-9-15 08:59 PM

graceabrams · 发表于 2010-9-16 08:03 PM

MM真贤惠。

wilakenny · 发表于 2010-9-16 09:52 PM

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[海鲜] 【天天饮食】2010-09-14：椒香鲈鱼

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