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美媒:巧克力或有助于预防肥胖和糖尿病

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发表于 2014-4-4 02:49 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


美媒:巧克力或有助于预防肥胖和糖尿病

2014-04-04 18:23
来源:参考消息网

核心提示: 低聚原花青素可能有助于预防2型糖尿病。


参考消息网4月4日报道 外媒称,改善思维提升、抑制食欲缩减、降低血压下降……黑巧克力为健康带来的潜在益处正不断增加。而科学家们正在追踪寻找巧克力中的哪些何种成分可能有会帮助于预防肥胖和2型糖尿病。

据美国《每日科学》网站4月2日报道,科学家们发现,可可中一种特定类型的抗氧化剂避免了实验鼠体重增加过多并降低了它们的血糖水平。这份报告发表在美国化学学会的《农业化学与食品化学杂志》双月刊上。

安得鲁·P·尼尔森及其同事解释称,巧克力的基本成分可可粉是含黄烷醇最多的食物之一。这对于爱吃巧克力的人来说是好消息,因为此前的研究已证明,存在于诸如葡萄和茶等其他食物中的黄烷醇可以帮助预防发胖及2型糖尿病。但并非所有的黄烷醇——它们是抗氧化剂的一种——都有相同的功效。可可粉中含有好几种不同的黄烷醇,因此尼尔森的团队决定对它们进行分离并对单独测试每种黄烷醇对健康的益处。

科学家们给不同组别的实验鼠喂食不同饲料,包括高脂和低脂饲料,其中高脂饲料中加入了不同种类的黄烷醇补充剂。他们发现,如果实验鼠被喂食的是高脂饲料,那么在饲料中添加一类名为低聚原花青素的黄烷醇可以在降低老鼠的体重方面起到最为明显的效果。低聚原花青素还提高了葡萄糖耐量,从而可能有助于预防2型糖尿病。研究人员表示:“低聚原花青素似乎拥有可可中所含的全部黄烷醇中最高效的抗肥胖和抗糖尿病生物活性,尤其是在本研究中使用的低剂量的情况下”。(编译/王宾)
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