带餐上机小心… 你的美味＝别人异味？

ysc

2015-06-28 03:54:28 世界日报 编译宋凌兰／综合26日电


由于航空公司对餐点收费，渐多旅客自带餐点上机，但这可不像带午餐到办公室，你必须考虑到安全检查、其它旅客、和机上的空间狭窄。

华尔街日报报导，经常搭机的名厨南西．西维顿(Nancy Silverton)指出，你必须注意椅背的托盘桌很小，同时顾到周围的人，特别是如果你坐在中间的座位。

运输安全局(TSA)禁止超过三盎司的液体带上机，使得很多老饕享受美食的计画受阻。优格无法通过X光检查机器，沙拉酱或是液体调味料，例如是拉差香甜辣椒酱也都会被没收。

上机之后，西维顿提醒小心强烈的味道。你也许把鲔鱼三明治或浓烈乳酪视为人间美味，但邻座旅客可能不这么想。

在经济舱狭小的空间，手肘容易闯祸，所以应选择食用前不需组合的食物。西维顿建议避免需要用刀叉的餐点，她偏爱装在碗里，用汤匙就可吃的任何东西，例如：谷物沙拉、小型面点或碎丁沙拉。

但是因为沙拉需在家里先调味，长久浸在酱汁里，等你要吃时，青菜都变湿不脆了。所以西维顿建议不要用软嫩的比布生菜(bibb lettuce)或芝麻菜，改用较坚实的菊苣、萝蔓生菜或苦白菜。

西维顿认为，最好的机上餐点不需餐具，用手拿著吃就可以，但这也有麻烦的地方，因为要考虑到别人会看你吃东西，所以注意选什么东西吃。例如可带事先切好的水果，别的旅客就不会看你啃咬一大块食物。西维顿永远不会忘记有一次她在火车上，看到六个人猛啃鸡腿，吃相非常难看。